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莆田 卤面做法，莆田卤面，莆田有哪些好吃的？莆田八大必吃美食1 莆田 卤面简介与漳州卤面不同，漳州卤面更注重卤料的搭配，而莆田。卤面Method-1卤面Method材料:肉汁300g、大白菜3颗、香菇4朵、香菜2根、油面150g。

卤面，香甜爽滑，口感丰富，是当地的传统风味小吃，由各种食材混合面团而成。分为漳州卤面、莆田 卤面、泉州卤面。现在餐饮行业已经把卤面列为名点。卤面是福建省南部沿海城市漳州市和泉州市人民过节或过生日的礼物。基本介绍中文名:卤面主料:面条，肉丝，各种蔬菜口味:甜，滑，浓郁。主要类别:漳州卤面，莆田，泉州。

莆田 卤面、操作流程、菜品特色、莆田 卤面简介、-1卤面漳州的做法做法卤面漳州卤面:做漳州的汤混有卤面的汤最好是骨头汤或肉汤。将精选的香菇、猪肉等食材倒入汤中煮透，再加入红薯粉勾芡，再加入一些冰糖、盐、香精，增加香甜爽滑的口感。

莆田真的是世界上最好的菜系之一。不要错过它。= = =每个城市的大街小巷都隐藏着许多独特而有特色的地方美食，而莆田是福建省下辖的一个地级市，是一个有着自己文化魅力的小城市。烹饪是它的一大特色。虽然现在各种美食层出不穷，但无论你是在外读书还是工作，总会怀念家乡的美食，都是熟悉又温暖的。今天边肖就来分享一下福建最有名的六大特色菜莆田，最后一个其实是很好的饮食，很好吃。让我们来看看。

莆田原名兴化府兴安府，山川秀美，人杰地灵，人才辈出，文学名邦，有海滨邹鲁之誉。莆田里有上百种当地小吃。干得好。调料多样，风味十足，各有特色。它不仅是一种经济和受欢迎的食物，而且方便烹饪和携带。是一种具有地方特色的快餐。比如:1。莆田油炸_:油炸_，福建广为流传的一种汉族风味小吃莆田，是地道的闽南年货。

米饭薄如蝉翼，小小的花生颗粒衬着绿色的葱花，紧紧的粘在米饭上，味道鲜美。2.豆浆米线:是福建汉族传统小吃莆田，由米线和豆浆制成。3.红团:是福建莆仙的一种特色蒸食。是莆仙最有特色的传统节日食品，过年的时候家家户户都要做。4.莆田红菇汤:是莆田的特色美食，用莆田红菇和豆腐一起煮。5.炖豆腐:是莆田的特色菜，以清淡、雅致、风味独特著称，也是老年人保健食疗名菜。

1000ml饭盒已满卤面 5 卤面必填。卤面做法河南卤面做法1食材(两人份):细面条(细粉条粗细)500克，五花肉100克，黄豆芽(或豇豆、蒜苔)250克。第一步，将肉切成粗丝或块状，用酱油。2.用蒸锅将水烧开，将面条放在锅上，水烧开后用中火蒸15分钟。3.开始用另一个炉子做饭。热锅倒入少许花生油或调和油，将肉放入锅中，翻炒至五花肉出油，放入黄豆芽翻炒，加入酱油和盐调味，翻炒两分钟。

4.面条蒸好后，放入稍大的容器中，打散。越分散越好。5.将煮好的带汁蔬菜倒在面条上，拌匀，让面条吸起汁液。6.将拌好的面条放入蒸笼再蒸5分钟，关火即可食用。其他可选蔬菜:白菜(白菜、甘蓝)、四季豆、白萝卜等不易炖烂的碎菜。河南卤面做法2新鲜食材包括面条1斤、虾皮6个、鸡蛋3个、猪肉、黑木耳、胡萝卜、生菜、葱、姜。

1，莆田 卤面:说到莆田，首先想到的就是莆田 卤面。与漳州卤面不同，漳州卤面更注重搭配的卤汁，而-1卤面更注重面条本身。硬朗的面条，加入白花花的高汤，再加入瘦肉、香菇、扇贝、牡蛎、章鱼、干蛤蜊等食材，慢炖，做出一锅汁浓味美的汤卤面。福建或多或少有几个城市-1卤面。吃过的朋友赞不绝口，我却一直对这种卤面嗤之以鼻，因为这种卤面不够正宗，火候不够，汤汁不紧。

2.红烧肉:红烧肉是福建各地非常有名的小吃莆田。烤出来的肉细腻可口，深受人们的喜爱。正宗的烤肉是把猪里脊肉掰成烂块再用调料腌制，这样才够滑，够好吃。一碗烤肉，一碗米饭，就足够满足你的胃了。3、山里的白糯米:白糯米是莆田的常见主食之一，可以炒，也可以用来煲汤。莆田由韧性、粘性、香味俱佳的脊米制成，故称山白糯米。

面条起源于中国，汉代以前就出现了“汤饼”。“汤饼”其实是“切片汤”的一种，一手拿着面团，一手撕切片放进汤锅里。到了北魏时期(公元486534年)，汤饼不再用手拿，而是擀薄，然后用案板、棍、刀等工具切成细条，这就是最早的面条。到了唐代(公元618907年)，人们把切好的面条挂起来晾干，便于保存和随时食用。于是最早的挂面诞生了。

你想多了。谁会给你食谱？莆田Authentic卤面:材料:面条丝(或肉片0.5-1kg)、香菇丝(5-6片)、蚝式蔬菜(大白菜、小白菜、卷心菜等。)、胡萝卜丝(1-2根)、洋葱(葱白、葱)。加盐、味精、胡椒粉(少许)试味装盘待用。一般不需要洗锅(除非太脏)。加入一汤匙水(2/3汤匙以卤汤为底卤面更好)，加入一茶匙盐，煮开后将蔬菜放入牡蛎中(放蔬菜前先放1~2汤匙油)，最后放入面条(放面条时要小心，刚放进去时要用手)。

1。漳州的做法卤面:做卤面，要精挑细选香菇、虾仁、猪肉、鱿鱼、笋丝、黄花菜、比目鱼、蚯蚓、香菜、韭菜、调料。混有卤面的汤最好是骨头汤或肉汤。将精选的香菇、猪肉等食材倒入汤中煮透，再加入红薯粉勾芡，再加入一些冰糖、盐、味精，增加香甜爽滑的口感。吃的时候，一般会在碗底放一些韭菜和豆芽，上面放面条，然后和腌制好的汤拌在一起。谁都喜欢加香菜，鸡蛋碎，辣椒或者沙茶酱，吃起来味道独特，清香扑鼻。

二、莆田 卤面 1的做法。材料:生细面400克，瘦猪肉100克，鲜虾100克。2.辅料:水发香菇10克，鸡蛋1个，水发黄花菜20克。3.调料:熟猪油30克，精盐5克，湿淀粉20克，肉汤800克，味精6克，葱、姜、蒜末各3克，香油、油葱、花椒适量。操作流程1。瘦肉切成细丝，香菇切成细丝，鸡蛋打入碗中。2.将炒锅放在旺火上，舀入熟猪油烧热，放入葱、姜、蒜末翻炒，放入肉丝、虾仁、香菇、黄花菜翻炒，放入肉汤烧开。

莆田卤面做法材料:肉汁300g、大白菜3片、香菇4朵、香菜2根、油面150g。调料(1)清水4杯，盐1茶匙，酱油2汤匙，湿淀粉4汤匙。(2)少许胡椒粉和4汤匙醋。卤汤的原料有扇贝、虾仁、香菇、鱿鱼干、瘦肉、鸭蛋、红薯粉、蒜。第一步:1。将干香菇、鱿鱼切条，用带子泡15分钟后沥干备用。瘦肉切片，加入红薯粉，蘸匀。

3.另锅烧开水(加多少水要看食量，一般两个人需要加1000ml左右的水)，倒入2炒好的原料和瘦肉。4.汤煮开后加入增稠剂，然后将鸭蛋打碎搅拌均匀，再慢慢倒入煮沸的汤中，5.用盐和味精调味后，一锅正宗的卤面汤底就变得鲜嫩出锅了。第二步:1，大白菜洗净切丝，香菇泡软切丝，先用两勺油炒香菇，再放入大白菜炒软，放入调料(1)烧开，关小火，放入肉汁一起煮。