美食资料,语文二年级下册中国美食资料

2.东坡肉东坡肉，又称擀面肉、东坡红烧肉，是眉山、江南的传统特色菜肴。东坡肉见于浙菜、川菜、鄂菜等菜系，各地做法不一，如先煮后烧、先煮后蒸、直接炖取汁等。东坡肉的主要成分和形状都差不多。主料是半肥半瘦的猪肉。成品菜是包装整齐的麻将牌，鲜红玛瑙色。拿起一块尝一尝。软而不烂，肥而不腻。3.水煮鱼水煮鱼，又名江水煮鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。

1、豆汁是老北京特有的传统小吃，据文字记载已有300年历史。豆汁是用绿豆做的，过滤掉淀粉后的残渣做粉丝等食物发酵而成。2.脆皮豆粉是北京的传统名称。甜腻不沾嘴不沾手，富含豆粉和玫瑰的香味。把颗粒饱满的黄豆炒熟磨成面粉，再和白糖、面粉混合制成酥糖。工艺与黑芝麻酥糖相同，具有黄豆的香味，因质优价廉而深受消费者喜爱。

爆肚早在清朝就有记载，北京的穆斯林餐馆和商贩都经营爆肚。4、炒肝炒肝是北京的传统名吃。具有汤色鲜艳，酱红色，肥肝肠，味浓而不腻，瘦而不_。炒肝是由宋代民间食品“煮肝”、“炒肺”发展而来的北京小吃。它由猪肝、大肠、大蒜和淀粉制成。5.艾窝窝艾窝窝是北京风味小吃，历史悠久，深受大众喜爱。

nutrition美食cookbook nutrition美食cookbook nutrition，人每天都离不开吃。现代人对吃很讲究。除了色、香、味俱佳，还有一个要求:健康营养。我给大家整理了营养美食食谱营养。让我们一起来看看吧。营养美食食谱1营养美食食谱:1。莲子鸡丁材料:鸡胸肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿10克，蛋清、淀粉、调料适量。做法:鸡胸肉切丁，与蛋清、淀粉拌匀；香菇泡软，用火腿切成菱形小块；莲子去心，蒸熟备用。

功效:健脾补肾，养心强身，适用于精神疲劳、饮食枯燥的人。营养美食食谱:2。清蒸鲈鱼材料:鲈鱼；大葱和生姜；料酒，蒸鱼酱油，盐。做法:在清理鱼的时候，可以将鱼脊骨切开，防止鱼在蒸熟后由于鱼骨收缩而整体变形。将鱼用料酒和少许盐腌一会儿，撒上姜丝。洋葱丝也均匀的铺在鱼上(鱼的肚子、嘴巴、底部都要加)。锅炉烧开后，将鱼放入锅中。蒸67分钟，关火，再利用锅内余温“虚蒸”58分钟，然后立即出锅。

美食的意义不仅仅在于满足味蕾，填饱肚子，更重要的是让人们发现新的生活方式，学到更多的技能，让自己变得更好。美食是一种文化，一种氛围，一种流派，一种色彩。美食在每个地方都代表了不同的地方特色。胃是门，美食是钥匙。食物唤醒了人们对食物最初的味蕾记忆，在每一个陌生人眼里，那就是家的味道。分机资料:只要你喜欢，就可以拨打美食。中国被称为“烹饪王国”。

美食吃之前有期待，吃之后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃的时候才有味道。世界各地美食文化底蕴深厚，营养成分不同，口味更多美食，人们享受更健康，吃得更开心。美食不仅是餐桌上的美食，还有休闲小吃，各种饼干、糕点、糖、蜜饯、干果、肉制品、泡茶等产品，各有各的风味。

中国的饮食文化突出滋补理论(以吃素为主，讲究药膳进补)，讲究“色、香、味”。五味和谐的境界(风味特色鲜明，适口珍贵，有“舌菜”之誉)五味和谐美食查看《黄帝内经》，其中说:“天以五味吃人，地以五味吃人”，“五味和谐，骨嫩，气血流动，理密。若如此，脊梁无碍，道法如法，有天命。”味道是饮食五味的总称，和谐是饮食之美的最佳境界。

美食的和谐，是对饮食的本质和关系深刻理解的结果。品味是和谐的基础，阴阳平衡是人体健康的必要条件。饮食中五味的调和符合一个原理，时间顺序是美食，中国烹饪科学以调时为原则，在拌菜和配菜时注意适当的季节，及时制作菜肴。在追求适口性的过程中，适口者应被珍惜，四个属性，即多变的烹饪方式(厨房规则是基础且灵活)，开朗美食观(温婉优雅，教于美食)，不同于海外饮食文化的自然之美。