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1，请问当今川菜名厨有哪些

你好! 姚楚豪是全国十大名厨(川菜),沈子芳,徐正才也还有名气.

请问当今川菜名厨有哪些

2，川菜厨师怎样定义

专作川菜并获得相干资质的厨师！
就是川菜高手
通过相干考核取得相应证书的厨师
能熟练的制作川菜
川菜就是很辣的那样
就是做川菜拿手的厨师

川菜厨师怎样定义

3，不想打工了学川菜厨师怎么样

可以 ，但对厨师这行了解多少，厨师不仅仅是个做饭的，对饮食文化的了解，对食材的认知，对地域人文的感悟，都对厨师有着至关重要的作用。 学厨师 没有那么简单的，没有个5年 8年的 ，是出不了徒的，而且出徒也只是对某种菜系的出徒。你学厨师，何必花很多钱去技校去学？你们那里的情况我不了解，但是，我们这里，学厨师的，没有人去这类的技校，全去酒店，先从本案做起，也就是切配菜，然后和厨师混熟了，和酒店管理层混熟了，你就可以申请做厨师了
不明白啊 = =！

不想打工了学川菜厨师怎么样

4，有做川菜厨师吗

有啊 我家就有川菜大厨，川菜还是八大菜系中发展不错的 在国内外都很受欢迎在我们成都 一个好的川菜厨师 工资一个月上万很容易 前提条件 技术得不错如果想学 还是不错的选择 但是一定要来我们四川学 外面的不正宗 这个到是真的
有的呀！川菜很好吃的。自己会做才完美。
川菜厨师要看你在哪里。 在酒店的话，成都这边一般有技术能拿到6000左右。 在广州那边差不多8000。当然不是说你学出来就能拿到这么多，还得工作一段时间才行。

5，川菜厨师怎么样

最有前途的的厨师了。 全国有69%的人都喜欢吃川菜。 而且川菜，是菜系之主。 学会一川菜，其他菜系也不是问题。
厨师应该算是不错的行业 工资也高 到处都酒店 厨师需求大 大家都舍得吃 外面吃上一桌少说100 多就是万把块钱 所以厨师待遇也是很高的 要不然好多人也不得到成都去找厨师 成都的川菜厨师 在全国都是出了名的
很不错嘛。 现在最火的就是川菜了。 川菜厨师也是，很抢手的现在。 只要你技术好，工资高的很。

6，川菜厨师要学几年

学川菜厨师的时间，主要还是根据自己的需求来，有长期、短期，如果想要学习一个系列菜品后创业，可以选择短期，短期的一般有一周、一个月、三个月。如果想要更加系统的学习，从基本功练起，再到烹饪学习，建议可以学习长期的，一般有一年制、两年制、三年制的学习。
不太清楚 你可以去规定烹饪学校看下
零基础的话要学习两年的，强化的话3-6个月就行
如果单单只学习川菜的话，时间一般在几个月，建议可以学长期的，这样能够学的更加深入和系统
1-3年的都有，越久学的东西也越多，川菜到重庆学会好一些
可以去办学时间久的专业院校实地实地考察下。

7，怎样才能成为一个厉害的川菜厨师

呵呵,我来告诉你,本人掌勺10余年对这方面有所经验忘能帮上你1：个人认为菜味道的好坏是根据自己经验的深浅而摸索出来的，当然启蒙师傅也重要。2：想学先建议你找个师傅学，找什么样的师傅才好呢？六：当你的刀工达到了师傅认为可以的话你可以炒菜了。七：以上说的都是一步步做出来的，当然最好的练习方法就是做整个店的员工饭菜你尽量提出由你来八：在厨房里面人要勤快多问。无论对师傅和里面的员工也好都要尊重。关系方面更要搞好相对来说和人家关系相处好了，你在里面也学得更快更好..........九：真正要成为一个一般酒楼或饭店的师傅没有三--五年的掌勺功夫那是没可能的十：从学的那一天起你的脚下已经有了路，只是这条路你那没走出来，所以找工作你不用担心.
跟我一样哦我也是喜欢川菜的。我17岁。男生，其实学东西在于自己而不是别人说什么记什么！自贡人说的死记硬背那是没用的！要自己去摸索去动脑子，师傅也教不到你什么只是把最重要的精髓传达给你。那就要看你怎么去利用了！做一名出色的厨师关键就是看你动不动脑去想，认不认真去钻，会不会去利用本来很简单的事但你做的很复杂那就是看你自己了。出色的厨师就这么简单嘻嘻今天刚拜的师傅给我上了一课~~
经前段时间爆料，一般的酒家都很不卫生的，你一个女孩子去做厨师不被恶心死嘞！而且体力要求很高，酒店不会看到你是个女孩就让你炒个菜就休息一下，当你累的七荤八素的时候，看着满是油脂的指甲，脏不拉西的衣服……那时的你再怨天尤人就太晚了，因为世上是没有后悔要吃的！ 俗话说男怕入错行，女怕嫁错郎。其实女也怕入错行！年轻是我们的资本，但并不大代表我们能任意去挥霍！时间一趟就过去了，所以你们女孩选择也应慎重！ 建议一：嫁个喜欢吃川菜的老公，为爱而用心做好川菜，这样就会花上你空闲的精力去用心研究。或许你退休后能创出一个媲美肯德基的中国本土品牌！ 建议二：先去练举重，当你那块什么肌能鼓起来来的时候，再去新东方开始你的厨师之旅！（我不是为他做广告，只是印象中就这一个） 二选一，敝人认为选一甚佳，就这么多 OL
厨师要有技术和体力，女孩有点吃不消。体力不够会影响上菜速度。要知道客人是很急着上菜的，他不会考滤厨师有多忙多累。我建议你学冷荤，女生做炒锅太心苦，男人一班都累的不得了，上了灶台就是一场战斗分秒必争（一战就是1--2小时或更长）不知你现在是否以经入厨，刀工咋样“？”不管川菜厨师还是其他菜系的厨师，是厨师刀工是必备的基础。怎样才能成为一个厉害的川菜厨师，第一：要练好刀工。怎样能练好刀工呢？四个字--熟能生巧。肉丝，土豆丝最练刀首先要切好片要匀。片切均匀了丝也就粗细一制了，先慢后快的训。第二勺工：正翻反翻大翻小翻，炒锅加些沙子（或盐）慢慢练习。第三调味（调料的配制，欠汁的比例，火锅底料，卤水等）找一个好师父带你（各各店都有自己的标准，师傅和师傅也不一样）以师父为标准，以后再多走几家店多接触其他师父取长补短（每个师父都有拿手的菜）。第四，火候。第五，装盘。总知要多看多想多问勤练。买一些书还有营养，色彩达配，雕刻加强自我修养，尊重师傅，师傅都喜勤快的徒第。先简单说这些。有时间再补冲。
川菜厨师

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