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本专业要求学生掌握经济治理的基本理论，酒店、餐饮与旅游的基本知识，具备酒店基本治理与服务的能力。酒店治理是全球十大热门行业之一，高级酒店治理人才在世界范围内总是供不应求。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才一直供不应求，目前已有17家国际酒店治理集团在上海投资或管理酒店、酒店产业在不断扩张，对人才的需求也在不断增加。每年需要成千上万的国际酒店治理人才。