青豆的营养价值,青豆和黄豆营养价值有哪些?

差不多，但是不同的豆子有不同的作用。豆类的营养-2/的比例很高，品种很多，如黑豆、芸豆、豌豆、蚕豆、黄豆、红豆、绿豆等。，属于豆类的家族成员，每个成员都有不同的“社会功能”，包括——据调查，如果每天坚持吃豆类，只要坚持两周，身体就能减少脂肪含量，提高免疫力，减少生病的几率。

大豆，俗称黄豆，被称为“豆中之王”，其营养 价值与黑豆相当，因制作豆浆时较稠而被频繁使用，但其药用价值低于黑豆，故黑豆又被称为“豆中之极品”。而国内常见的大豆品种都是青仁价值高，高在青仁的药用价值远高于黄仁的黑豆，但这也不足为奇，全黑豆的价值低于乌皮豆(简称绿心黑豆)，如日本品种丹。

味甘，性平，入脾，在肠；具有健脾、广中、润燥、利水的作用；主治:营养不良、腹泻、腹胀消瘦、妊娠中毒、疮痈肿痛、外伤出血等。青豆营养价值:青豆含有丰富的B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维和杂多糖。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，减少癌症的发生。每天吃两个菜青豆可以降低血液中的胆固醇。青豆富含蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤其是赖氨酸。

5青豆-1/价值青豆含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E、钾、磷、钙、镁。1.青豆含有蛋白质，不仅数量多而且质量高，可与肉蛋类中的蛋白质相媲美，容易被人体吸收利用。它是植物性食物中唯一含有完整蛋白质的食物。2.青豆镁富含矿物质，能调节人体生理机能，对儿童骨骼发育也有重要影响。3.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具有维持血管弹性、健脑、防止脂肪肝形成的作用。

问题1: 青豆怎么回事营养 青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维和杂多糖，且不含胆固醇，可预防心血管疾病，减少癌症的发生。每天吃两片青豆，可以降低血液中的胆固醇。还富含蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤其是赖氨酸。而且青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具有维持血管弹性、健脑、防止脂肪肝形成的作用。

问题二:青豆颗粒状营养-2/1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具有维持血管弹性、健脑、防止脂肪肝形成的作用；研究表明青豆富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可为人体提供作为类黄酮抗氧化剂的儿茶素和表儿茶素。这两种物质能有效清除体内自由基，预防自由基引起的疾病，延缓机体衰老速度，并具有消炎抗菌的作用。青豆还含有两种类胡萝卜素:α胡萝卜素和β胡萝卜素。

青豆它富含多种矿物质，如钾、镁、锌、铜，还有丰富的维生素B，以及蛋白质和粗纤维，能提高人体免疫力和抵抗力，增加血管弹性，预防脂肪肝，提高记忆力，保护视力。青豆含有不饱和脂肪酸和胡萝卜素等微量元素，以及蛋白质和膳食纤维。青豆具有保护血管和抗氧化的作用。能消除水肿，提高免疫力，健脾胃，抗菌消炎。

绿豆是大豆的绿色种皮，也称大豆、豌豆。它有着高营养-2/深受人们的喜爱。绿豆味甘，性平，入脾胃经，有调下气、通乳、利尿、解毒之功效。青豆适用于口渴、呕吐、霍乱肌旋、缺乳、腹胀腹泻、脚气水肿、疮痈患者。绿豆含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆磷脂等成分，对保护血管弹性、提高脑力、预防脂肪肝有帮助。青豆含有多种抗氧化物质，如儿茶素、表儿茶素等黄酮类抗氧化剂，具有清除自由基、延缓衰老、抗炎的作用。

青豆也是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，那么我们吃青豆会有什么效果，它的营养 价值？我们平时吃的青豆有几种？青豆营养价值及功效青豆富含人体生长发育所必需的维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维和钙、铁、锌等微量元素。青豆含有抗氧化成分，能有效清除体内自由基，消除体内炎症，增强机体免疫功能，预防癌症的发生。

青豆还含有不饱和脂肪酸，能维持血管的弹性，降低血液中的胆固醇，预防心脑血管疾病。青豆有几种青豆也叫青豆。青豆含有大量嘌呤，严重肝病、糖尿病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘人群不宜食用。面色发青的人不宜食用青豆。青豆豌豆青豆是不是比豌豆大，豌豆相对小？青豆是大豆的一种，即大豆的嫩果，种皮呈青绿色。

豆是豆科植物大豆的黄色种子，是“豆中之王”。大豆味甘，性平，归脾、胃、大肠经。它含有40%左右的蛋白质，在数量和质量上都可以与动物蛋白相媲美，所以大豆有“蔬菜肉”和“绿色奶牛”的美誉。大豆的蛋白质中含有完整的必需氨基酸，尤其是富含赖氨酸，正好补充了谷类中赖氨酸的不足，而大豆中缺乏的蛋氨酸可以通过谷类来补充。所以我国人民一直把五谷杂粮和豆类混在一起，使蛋白质互补，这是有一定科学道理的。

与动物脂肪相比，含胆固醇较少，但富含亚麻油酸和亚麻油稀酸。这些不饱和脂肪酸使大豆具有降低胆固醇的功能，卵磷脂也比较多，对神经系统的发育有重要意义。每100克大豆含钙约367毫克，磷约571毫克，适用于预防儿童和易发生骨骼脱钙的老年人佝偻病，对神经衰弱和体虚也有好处，每100克大豆含有11毫克的铁，不仅含量丰富而且容易被人体吸收，因此对正在生长发育的儿童和缺铁性贫血患者极为有益。