胡萝卜冻了能吃吗,冻过的胡萝卜能吃吗

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1，清蒸胡萝卜建议尽快食用，以获取营养。冷冻后口感不好，营养流失很多。2.胡萝卜作为一种常见的蔬菜，经常食用。有很好的抗衰老作用，还有美容养颜的功效。胡萝卜可以有多种吃法，可以炒，可以做汤。3.怎么吃胡萝卜最有营养？蒸熟了吃就行了。胡萝卜营养成分生吃是吸收不了的，只要是熟的，不管是油的还是蒸的。

胡萝卜怕冻。低温冷害是影响果树、蔬菜、牧草和农作物生长的一个非常重要的因素。温度过低也会导致植物死亡。胡萝卜也不例外。当温度低于0℃时，细胞间隙和木质部导管、管胞冻结，细胞内的水分进入细胞间隙并不断冻结，导致水分无法在植物体内流动，细胞内脱水，使许多细胞内的代谢反应无法进行，从而导致植物受冻。

冷冻胡萝卜不能再储存和食用。扩展资料:为了抵御严寒，预防冻害，植物也从自身出发，产生了一些抵御冻害的方法。小胡萝卜利用体内的糖分，在寒冷的冬天顽强生长。冬季气温较低时，胡萝卜会将体内的淀粉转化为可溶性糖，如葡萄糖、果糖等，并将这些可溶性糖排列驻扎在细胞之间的缝隙中。可溶性糖含量与植物的抗寒性呈正相关，即可溶性糖含量越高，植物的抗寒性越强。

胡萝卜冷冻不是放在冰箱里冷冻，而是储存过程中霜冻造成的糠芯和腐烂。冷冻的胡萝卜不能储存也不能食用。如果放入冰箱冷冻，会出现这样的情况:取出解冻后胡萝卜会变软渗出。原因是植物细胞中的水分结冰后，冰晶把细胞膜壁撑破，解冻后细胞液开始渗出，于是胡萝卜的营养就流失了。胡萝卜冷冻后可以吃，但是味道不如不冷冻的好。冷冻胡萝卜，对人体健康无害。

萝卜冷冻后还是可以吃的，只是失去了营养价值和味道。不会对我们的健康造成不利影响，但是口感差，营养成分流失严重。白萝卜冷冻后，果实内部会有明显的裂纹，果肉摸起来会有点软，和新鲜的白萝卜有很大区别。白萝卜在生活中很常见，处理冷冻萝卜时注意不要快速解冻。这样做水分流失太多，口感不好。“油油的”皮色(半透明的斑块)不仅说明不新鲜，有时甚至可能是冷冻的(严重冷冻的萝卜，解冻后很容易识别)，这种萝卜基本上就失去了食用价值。

白萝卜中的维生素C含量极高，对人体健康非常有益。如果和胡萝卜，维生素C会流失。原因是胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的酶，会破坏白萝卜中的维生素C。萝卜和橘子几乎同时上市，很容易两个都吃。萝卜摄入人体后，能迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。橙子中的黄酮类化合物在肠内转化为羟基苯甲酸和阿魏酸，与硫氰酸盐的相互作用加强为硫氰酸盐，抑制甲状腺，从而诱发或导致甲状腺肿大。