云南特色美食小吃

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云南，地处西南边陲，是一片神奇的土地。云南绝对是饮食文化最独特的地方，气候独特，少数民族众多，口味各异。菜都是酸甜苦辣。云南好吃美食你有什么？云南 美食与川菜、粤菜相比，其特点是新鲜。云南菜的烹饪方法比较粗糙，不算精致，也没那么多变化，但是为什么尝过的人都念念不忘呢？云南这道菜的精髓就是地方。取而代之的是天然新鲜，不加任何调料。云南食材要的是最原汁原味的。云南菜品更加清淡纯正，强调原汁原味。

云南特色美食有花糕、过桥米线、小锅米线、蒸鸡、野蘑菇火锅、云南诱饵块、烧烤、烤鸭等。云南是一座风景非常优美的城市，一年四季温暖如春。我国是餐饮大国，所以每个地区都有自己独特的地方饮食。云南有很多-2小吃，我觉得云南最有名的一个--3/的花糕在世界各地都很文明，所以很多人去旅游的时候都会买很多当地的花糕带回家给亲戚朋友

花糕外表非常酥脆，里面的玫瑰酱甜而不腻，还伴有一股花香，非常好吃。是很多女生非常喜欢吃的零食。云南 of 美食非常多，所以现在想感受一下云南 of 美食，还是得本地尝试一下。云南过桥米线我相信大家应该都吃过，但是最正宗的还是在云南。云南的过桥米线很丰富，配菜多，味道鲜美。云南七锅鸡也是地方菜有特色 美食。因为是用蒸笼蒸的，所以叫蒸鸡。

1、过桥米线is 云南滇南特有小吃，属于云南菜，起源于蒙自地区，由汤料、调料、生猪里脊肉片、鸡胸肉片、乌鱼片，以及五成熟的猪里脊肉片、牛肚片和水组成。是云南滇南特有的美食，已有100多年的历史，50多年前传到昆明。云南的米线油多辣足，吃一碗有饱腹感。米粉味道和外省不一样，云南更嫩更有嚼劲。

其主要特点是:形似琵琶，只有大骨头和小骨头，皮薄肉厚，脂肪适中；切段，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉鲜红或玫瑰红，肥肉乳白色，骨头略呈粉红色，看起来血气还算滋润。其品质之好足以代表云南火腿，所以常被称为“云腿”。宣威火腿历史悠久，最晚始于明代。3、青椒松茸青椒松茸，昆明名菜之一。用蒜片和松茸片炒青椒和红椒，用高汤勾芡淀粉，用红绿点缀白色，香味醇厚。

过桥米线:是云南云南省南部特色 小吃的一种，原产于蒙自地区。过桥米线由汤料、刀削面、米线和调料组成。米线又白又韧。饵料:是最著名的云南-2小吃和云南的传统食品之一。饵块选用优质大米，其制作工艺是将大米洗净、浸泡、蒸熟、捣碎、揉成各种形状。花糕:是经典点心的代表有云南 特色。以面粉、玫瑰、玉兰、菊花为主要原料小吃。