1. 前言
随着全球化的发展，教育培养也越来越注重国际化。法国酒店管理学院（école h?telière de Lausanne, 简称EHL）和法国高等酒店管理学府（Institut Paul Bocuse）都是世界一流的酒店管理学府，而且都以其国际化教育培养而著名。本文将分析这两所学府的课程设置、学生组成、国际交流等方面，探讨其如何实现国际化教育培养。
2. 课程设置
EHL自1922年创立以来，一直致力于为学生提供高质量的酒店管理教育，其课程设置不断更新，适应行业变化。EHL的课程体系包括本科、硕士和博士，涵盖酒店管理、服务质量、市场营销、人力资源、财务管理等多个方面。而且EHL还为学生提供了海量的在线学习资源，学生可以使用电子课本、在线学习平台等方式学习相关知识。
相比之下，Institut Paul Bocuse的课程设计更偏重于餐饮管理。该学院的课程设置包括酒店金融、美食、营销、创意和战略、烹饪和葡萄酒等。此外，Institut Paul Bocuse还开设了日本美食和中华美食等专业方向，以满足学生的多样化需求。
3. 学生组成
两个学府都有来自不同国家的学生，EHL的学生主要来自欧洲和亚洲，Institut Paul Bocuse的学生则来自欧洲、亚洲、澳洲和北美洲。尽管如此，这两所学府在国际教育方面的做法并不相同。
EHL在为学生提供理论知识的同时，强调实践学习。学生在学校中将接受实际的工作经验，包括餐厅业务、文艺活动等。通过这种方式，学生得到了更多的业务部门的经验，同时也为未来的职业生涯做好了充分准备。
不同的是，Institut Paul Bocuse更侧重于学生实践的实用性。学校与当地餐厅和酒店合作，为学生提供实践机会，并鼓励学生与学校合作进行研究和发展。
4. 国际交流
文化交流是实现国际化教育的重要手段。作为国际化的优质学府，EHL和Institut Paul Bocuse都开展了大量的国际交流活动。
EHL的学生与来自世界各地的学生进行互动，以增进相互理解和合作。学生也可以通过EHL举办的研讨会和会议来分享他们的研究成果。另外，EHL还与全球机构和企业合作，为学生提供实习机会。
类似地，Institut Paul Bocuse也在国际化方面发挥主要作用。学校与世界各地的餐饮和酒店机构建立了紧密的联系，为学生提供了很多国际交流机会，学生可以通过海外实习了解不同的文化和餐饮业的工作方式。
结论
两所法国酒店管理学府是世界一流的酒店管理教育机构。他们实现国际化的途径非常类似，但又各有不同。EHL注重学生的实践能力和综合素质，以满足行业变化的需求；而Institut Paul Bocuse侧重于实践能力的培养，注重其实用价值。学生在两个学府中度过的时光都是全球最顶尖和难忘的，他们可以学到最新的酒店管理和餐饮业的实践知识。这也就解释了为什么两所学府都是全球酒店管理领域的领先者。
文章TAG：法国酒店管理学院 法国高等酒店管理学府 实现国际化教育培养
