服务质量管理，服务质量如何管理

1，服务质量如何管理

服务质量如何管理　　服务质量分为事前管理、事中管理、事后管理　　一、服务质量的事前管理：　　1、建立详细的服务规范与流程：服务活动展开、服务顺序设计、服务特征设计、服务方法与技巧设计、资源需求设计。　　2、SLA管理，确保服务标准与客户达成一致　　3、人员素质技能是服务质量的基本保证　　4、服务集中管理(集中受理、派单、回访)，根据客户级别分配资源　　5、突发事件管理：应急、异常事件识别;应急处理职责权限;应急准备和响应策划;应急预案　　二、服务质量的事中管理：　　1、按照监控规范实施过程控制　　2、服务过程符合度的抽查管理　　3、服务问题等级管理体系　　三、服务质量事后管理　　如何提高顾客满意度?　　1、顾客满意度浅析　　2、影响满意度的几大因素　　3、从CS到ES　　4、“双赢”服务　　5、授之以“渔”　　如何从根本上提升服务质量呢?我们先分享一个案例吧：有位先生孤身去外地旅游。有天中午，他进餐厅吃饭，发现服务员端上来的汤没有热气，冷冰冰的。这位先生很生气，他把服务员叫上来，训斥道：“难道你们餐厅给客人上的汤都是冷的吗?还是你们给我上的是昨天剩下来的汤?我现在给你们两个选择：一、给我换一份汤;二、叫你们经理过来。”服务员什么也没有说，端着汤就退下了。　　一分钟后，服务员端着汤又上来了。不同的是，在汤盘的旁边放了把勺子。在客户开口咆哮之前，服务员快速地把勺子放进汤里面绞动起来。于是，汤迅速发散出热气。原来这是当地的一道名菜。这道菜的特点就是表面冷冰冰的，里面却散发着热气。客户沉默了。他知道服务员是为了维护他的面子，没有当场指出他的不对，而是用一种方式来提醒他正确的用餐方法。　　总之，不论是专业性的服务，还是普通劳动型的服务，用心地去对待你的客户，让他们感觉到被尊重，将会更有利于我们服务的开展。谭小芳老师认为，从根本上提升服务质量，关键是从顾客视角看服务营销。

大家都知道海底捞的管理，其实海底捞的真正的管理精髓是：让员工主动的控制过程管理，提升客户的认知。而不是用各种的表格和管理制度去控制每一名员工。所以，请给与你的员工最大的理解和支持，让员工自己去关注过程。而不是专门安排一帮人去被动的控制这个过程。

由于服务质量管理不同于产品质量管理，楼下笑笑师伯车从系统角度对服务质量做了很详细的阐述了。服务是一种无形的产品，它具有不同于有形产品的一些特征，如生产与销售同一性、不可储存性、不可转移性、不稳定性、无形性。从外部营销管理而言，需要注重有形证据的展示，包括三方面：一是物质环境，如环境因素（温湿度、声音、清洁度、有序性等）、设计因素（设施内部的氛围、陈列等）和社会因素（服务中的人）；二是信息沟通；三是价格。从内部人力资源管理而言，由于服务是由人提供的，具有不稳定性。因此在员工管理上，要建立详细的服务规范和流程，人员服务技能，确保服务标准与客户达成一致；按规范监督人员的实施过程（手段抽查）；做到从顾客满意到员工满意发展。顾客的管理，从顾客的保留、关联产品的销售到口碑效应三方面加强管理。

服务质量如何管理

2，如何改进服务质量月报上的服务分析内容

提升服务质量：1、培养员工的服务意识2、严格遵守公司的规章制度进行规范服务，从而提高服务水平。3、培养员工在遭遇突如其来的事件时要学会冷静，忍耐，克制自己的情绪，端正态度，及时采取有效措施，使服务尽善尽美。4、养成服务的习惯，我们定期不定期的考核服务态度，服务水平，作为评估工作好坏的依据。

qa访谈问题： 1、你是如何开展ppqa工作的？ --参与项目启动会议。在项目开始时参与项目规划活动，制定qa计划 -在pa结束后检查执行情况，对pmc、rskm、chm、cm、ppqa等过程域定期检查；对dar、tr这些过程域是当做完决策评审及技术评审后进行检查。 -审核里程碑报告 -协助收集、审核项目度量数据，分析质量趋势 -参加重要技术评审会议 -提供qa周报，跟踪解决项目质量问题 -项目结束时提供《质量总结报告》！！仔细看ossp中的ppqa过程文件 2、公司有没有质量管理部门？主要职责是什么？有几个专职qa人员？ 3、是谁派你到项目中做qa的？qa的工作，周报/月报向谁报告？ 4、 qa与epg在项目中角色有何不同？ 5、有无qa计划？qa计划的主要内容是什么？ 6、 qa周报的主要内容是什么？ 7、如何检查过程、产品的符合性？ -依据ossp中pa检查单进行检查，如有nc则通报并跟踪问题的解决。 8、过程检查和产品检查的区别在哪里？以项目规划阶段和技术评审阶段为例说明？ 9、 qa是否评审项目pdp裁剪结果？评审pdp时主要检查哪些内容？ 10、qa参加了哪些项目活动？ 11、项目的缺陷率是如何定义的？有没有统计缺陷率的分布情况？项目的实际质量成本是多少？ 12、nc报告是如何管理的？举例说明你处理的具体nc案例。 13、如何检查支持组类（sam、ot、epg）的工作？具体说明对ot是如何审核的？ 14、你如何做cm的审计？ -cm计划的检查 -根据基线计划检查建立情况 -检查cm是否按规程执行 15、基线检查的重点是什么？ -是否完整 -正确性 -版本 16、对cm的审计与其他pa检查有哪些不同？ 17、ppqa的方针有哪些？ 18、参加过哪些ppqa方面的培训？ 19、qa工作中产生哪些工作产品？放在哪里？ 20、qa检查单有无定期审核、修改？ 21、谁检查qa的工作符合性？ 22、高层如何了解qa的工作情况？有没有nc与项目组不能达成一致的情况需要高层处理协调？ 23、怎样保证度量项偏差的真实、准确？ 24、质量总结报告的主要内容是什么？ 25、怎样识别出公司cmmi方面强项和弱项？ 26、如何向epg提交过程改进建议？ -收集项目组的建议 -根据qa的工作经验提出改进建议 27、qa活动做哪些度量？ 28、关于项目度量与组织级度量工作方面qa主要做哪些工作？

如何改进服务质量月报上的服务分析内容

3，如何提升物业管理中的服务品质

物业管理公司必须以高度的责任心为业主服务，为业主提供一个安全、整洁、舒适、温馨的环境，赢得业主对物业管理公司的信赖。提升物业服务的品质是多方面的，本文作者根据多年的工作实践，总结出提高物业服务品质的四个基本途径：一是加强员工培训，不断提高员工自身综合素质，优秀的员工是提升物业服务品质的保障；二是做好业主的投诉处理，不抱怨业主，而是把业主的投诉作为资源，改进和完善物业服务；三是培养 ISO9001 质量管理习惯，遵章办事，一丝不苟；四是诚实守信、履约践诺、信守物业服务合同。物业管理属于服务性行业，所提供的商品是无形的“服务”。它的各项管理说到底都是为业主提供各项满意的服务。如何使顾客满意？是每一个物业管理从业人员在不断思索总结的问题。物业管理公司必须持续改进自己的服务质量才能够满足业主日益提高的需求。“勿以善小而不为”，改善服务的每一个可能都要当作大事来切实落实；“勿以恶小而为之”，损害形象的每一个细节，都不能当作小事而置之不理。改善服务质量要从点点滴滴做起，要使每一点改善都能带给业主更大的方便与满意，这就是物业管理服务的生命源泉。任何一个高效率高品质的企业都在于其杰出的团队力量，而这个团队力量则建立在每个人、每个部门的“服务意识”上。有很多的企业把原先组织内的“管理部”更名为“服务部”，这样做，也许工作性质没有太大的变动，但各部门成员的心态，已从原先的干预、要求心态转换成支援、服务心态了，即非常自然地从原先要求别人怎么样，调整为要求自己应该怎么样，对待顾客的态度也改变了，考虑更多的是如何让他们更满意。以业主需求为导向，不断提高服务水平，向服务要效益是物业管理企业的今后发展方向。在 IS09001∶2000 版标准的八项质量管理原则的第一条就是“以顾客为关注焦点”。在企业的服务过程中，不管以前业主满意度如何，业主的需求都是不断变化的，因此要始终使顾客满意度达到较高水平，就得不断调整服务的内容，提高服务水平，这样才能确保业主对物业管理企业的认可。当企业管理者的标准高于操作者的标准，操作者的标准又高于业主的标准，服务质量才能得到持续提升。把业主作为上帝去迎合他，可以一时取悦于他，但有时迎合并不讨好，业主虽觉得好，但不会觉得惊喜。只有改变思路，变被动服务为主动服务，才能长久地把握业主的心理，这是一个观念的转变。物业管理企业要懂得比业主多，想得比业主远，回答业主提出的所有问题，承担业主自己都没想到的责任。如果做到了这些，就能抓住业主的心。了解了业主的心理后，就要进一步引导他们向积极的方向发展。有些业主比较固执，有些业主心理波动性很大，他们的潜在需求很多，要很好地把握不太容易，但有一点是非常有效的，那就是体现公司专业化的权威，即提高服务的专业化程度与水平。要持之以恒，定期拜访，随时掌握业主的心理与需求。以良好的敬业精神感化业主，让业主有一种感觉 : 不和物业管理公司合作有点过意不去。以高度的责任心为业主服务，业主才会认可企业的品牌；以精湛的专业技能为业主服务，业主才会感受到我们的价值。业主在“认可”与“感受”的同时，就逐步强化了对物业管理公司品牌的忠诚度。那么物业管理公司如何提升服务品质呢？应主要从以下几方面着手：一、加强员工培训，不断提高员工的各项综合素质物业管理不同于其他行业，有时它对员工道德素质的要求要高于专业素质。所以在对员工进行专业技能培训的同时更应该注重个人素质方面的培训。对每一位员工进行“职业道德，礼仪礼貌”培训，培养员工与人沟通、协作的能力。具有良好的亲和力是做好物业管理的一大优势。要让每一个管理员都能注重和业主建立良好的关系，在日常工作中积极热情地为每一位业主服务，对一些不太了解、提出抱怨甚至投诉物业管理的业主，要主动上门与其沟通、交流。要不怕被业主指出缺点，学会感谢业主提出意见、给予改正和进步的机会，使业主从逐渐了解到最终理解、信赖公司。二、作好业主投诉接待与处理，把业主投诉作为宝贵资源业主的投诉是送给公司最好的礼物，为何不坦诚面对？对物业管理公司来说，只有认真分析业主的意见，虚心接受批评，积极解决问题，切实提高服务水平，才能形成更强的竞争力和更高的美誉度。以积极的姿态正视业主的各种投诉，不断反省自我，把业主投诉当成最宝贵的资源，才可以及时发现管理与服务中的不足，尽可能的去改进服务，促进管理服务质量的不断创新与提高。总之，业主的不满就是物业管理公司工作改进的方向。[1]

如何提升物业管理中的服务品质

4，怎么才能提高服务质量的管理

1、树立动态质量管理理念动态质量管理是指计划、实施、检查和处置的一个不断循环的管理过程。这是一个比较成熟的质量管理手段，又称质量管理的PDCA循环。我公司项目上的质量管理往往还不能够形成一种动态的循环的管理模式。比如在上一施工阶段发生的质量问题到下一施工阶段还会出现，这主要是在“处置”的环节上出了问题，我们往往在处置时还只停留在把具体问题解决掉的表层，却没有深入分析产生质量问题的原因，及采取相应的措施避免以后再发生类似的问题，这就是动态的质量管理理念没有形成。2、树立全面质量管理的思想全面质量管理是一种全方位、全过程、全员参与的质量管理。处理质量问题除了技术措施还有组织措施、管理措施、经济措施和合同措施等一系列措施。我公司是专业的钢结构公司，项目上对质量控制方面往往集中在焊缝检查这一块，而对其它方面重视程度不够，没有做到真正的全方位、全过程质量控制，这也与公司相关专业人才不足有关。例如我们的质检员学工民建专业的很少，与水电专业相关的质检人员更是寥寥无几，而非专业人员就很难全面掌握相关的质量控制措施。3、建立目标管理，明确质量、工期、安全、成本四者的关系按照项目管理学的基本理论，没有明确目标的建设工程不是项目管理的对象。在工程实践意义上，如果一个建设项目没有明确的质量、工期、安全目标，那么它所做的一切工作都不能称为管理。作为一个项目的总组织者，应该组织技术、调度、安质、成本核算部门拿出各自的质量、工期、安全和成本目标。不同的部门由于工作性质的不同，都想让自己的目标最大化得以实现，这个时候项目总组织者就要权衡四者之间的关系，订立一个合适的综合目标。根据项目的特点，如果确实需要加快进度，那就要求在质量和安全控制方面加强管理人员的投入，实现各方面的协调、平衡，这样才能使工程沿着一个可控的方向发展。4、针对现场复杂多变的环境制订相应措施前面已经提到，施工现场的水文、地质和气象等自然环境，通风、照明、安全、卫生防护设施等劳动作业环境，以及由多单位、多专业交叉协同施工的管理环境都会对工程的质量产生影响。所以我们的管理者要能够适应施工现场变化无常的环境，针对不同的情况采取相应的保护措施，从而保证工程的质量处于可控制状态。5、严格落实质量责任制度，奖惩分明质量责任制是企业的“法律”，是管理者分配质量任务、追究质量责任的依据。质量管理的一条重要的理论是:“工作的质量决定着产品的质量”。管理者的工作质量就是能够明确每个部门每个职工的质量责任，做到奖惩分明，这样才能强化职工的质量意识，使质量控制同时得到强化。6、正确引导施工班组，做好质量“三检”制度做好质量“三检”制度的关键就是要让各工序的班组明白自己应该自检及互检些什么内容，这就要求根据各班组的性质制定不同的检查内容。比如该工序的班组在自检的时候主要检查的内容是:工作任务的完成情况;是否有遗漏的现象;是否做到工完、料尽、场地清;以及完成工序质量的合格性。在互检这一环节，下一工序的作业班组主要检查的内容是:上一工序所形成的现状是否影响本道工序的实施;如果影响应及时提出并配合及时整改。而“专检”主要是根据施工图纸、技术交底和施工规范的要求，对所完成的工序进行检查验收，这一环节主要靠专业技术人员的技术水平。另外过程控制非常重要，有些质量缺陷一旦形成，整改起来非常困难，且整改效果不一定特别理想。7、做好原材料的控制，把好源头关原材料质量的好坏，直接影响到工程的质量。如何控制好原材料的质量是我们现阶段面临的一个难题。我公司可以考虑建立一个自己的材料试验室，这样可以缩短试验的时间，做到“早发现、早治疗”。但这只是原材料管理的一个方面。还要加强材料进场的各项检查和材料的储存、标识、运输、发放等各项工作，这就要求我们的物质部门人员配备方面要有一定得专业素质。8、树立服务的理念企业质量管理体系的八项原则中的第一条就是以顾客为关注焦点。组织要依存于顾客。组织应当理解顾客当前的和未来的需求，满足顾客的合理要求，并争取超越顾客的期望。这是企业质量管理的基本出发点和归宿点。而我公司有些项目的领导这方面意识比较淡薄，甚至不把业主的管理当作一回事。这样就造成了很多的被动局面。我公司是一个生产建筑产品的企业，在出售建筑产品的时候也在出售着自己的服务。只有树立这种服务意识，才能端正工作态度，认真听取业主的意见，完善自身各方面的管理。总之，质量管理是一个动态的、全面的、综合的管理工作。企业要想实现可持续发展，就必须提高自己的品牌形象，也就必须要提高自身质量的管理水平，它需要建立一个长效的运行机制。

5，如何加强内部管理提高服务质量

一、充分认识职教面临的新形势，增强工作的责任感和紧迫感通过近两年的努力，我校先后晋升为省级重点职业学校，国家级重点职业学校，省特种作业人员培训机构，市学校文化建设AAA级学校等，办学水平显著提高，竞争力明显增强，可以说我校在县内乃至周边地区已具有一定的竞争优势。但新的发展形式不能让我们妄自尊大，普通高中教育的主流地位一时还无法改变，新一轮素质教育已在全省全面铺开，招生难将是今后几年将是普通高中、职业学校共同面临的难题。招生难题如何破解？我认为除了调动各方面积极因素招揽生源外，关键在提高内部管理水平，丰富办学内涵，改善办学条件，提高课堂教学水平，提高就业质量，在内涵挖潜上下功夫。俗话说：“金杯、银杯，不如老百姓的口碑”。真正让来校学习的学生享受到优质教育，体会到教师的关怀，学校的温暖，找到一份称心如意的工作，不用我们说，学生也一定会替我们宣传，学生、家长也一定赞扬自己的孩子，别人也会问有出息的孩子出自哪所学校，如果这种群体效应出现，我们不用出门，学生、家长自会找上门来。如果说来学习的学生还不如在私人、民办学校学的东西多，找的工作好，学生、家长自会有选择。因此，我们在坐的各位员工，身为学校一分子，都应有一种忧患意识，有一种责任感，紧迫感，学校的兴衰与大家西相关系，要明白自己干什么，怎么干，怎么干好？二、明确任务，强化责任，提高认识，加大工作力度，切实把学校管理水平提高到一个新的层次1、教学管理。分工校长—教导处—专业部—教研组长—班主任。实行校长负责制，校级干部包级部、中层干部包科室，严格教学常规管理，实行上课点名制，自习蹲班制，干部听课制，不允许出现空堂现象，上课缺席学生，认可教师要及时查明原因，并回报班主任。2、教研活动。分工校长—教研室—专业部—教研组长。开展丰富多彩的教研活动，校本研究是提高教师教学能力和课堂教学水平的重要途径，孔子曰：“三人行，必有我师焉”，每个人都有值得借鉴的东西。教导处、教研室要做出规划，以教研组为单位，每周至少集中开展一次活动，更要随时随地的开展交流活动，每位老师每周至少要听一节课，中层干部至少听两节课，校级干部要听三节课，实行推门听课制度，不提前打招呼。教导处、教科室、教研组要共同研究每位老师本学期的教研计划，确定教研目标，把校本教材的编写分派到每位老师，真正形成适合职专学生特点的、实用的、具有学校特色的东西。要把校本教材的编写作为本学期的一项重要考核指标，图书室对每位老师随时开放，所需资料珂及时购买。3、学生管理。分工校长—政教处—专业部—班主任。我们的学生难管、难教，个别身上有不少陋习，如果不及时纠正，加以正确引导，可能影响一大片。学生管理班主任责任重大，也比较辛苦。班主任要切实增强责任心和事业心，年轻班主任要虚心向老教师学习，研究、探讨、交流班主任管理经验。同时也要充分发挥学生的自我管理的中间力量。政教处、团委要积极组织、规划、协调学生会，团委开展丰富多彩的活动，要在纪律、卫生、宿舍管理、课外活动等都要有学生会，团委参与。4、后勤管理。分工校长—总务处—专业部—班主任后勤工作要有大局意识，服务观念，俗话说：“兵马未动，粮草先行”，要及时做好规划，不允许出现因服务不到位而影响正常教学工作局面。后勤工作还有重要的监管职能，要看好家，管好物，购买物品要及时登记造册，杜绝流失和意外损失。各专业部、特别是班主任要切实负起责任，管好本班物品，减少损失，杜绝浪费，班级物品实行责任制，谁损坏，谁负责，谁赔赏。5、安置就业。分工校长—安置办—专业部—班主任。可以说，就业安置是学校的生命线，谁安置的好，谁就有吸引力，竞争力，就业安置要主动出击，不能坐等，通过网络、电视、报纸等多种渠道扑捉就业信息，主动与知名企业联系，要调动各方面的积极因素，包括每位教职工，甚至自己的亲朋好友收集就业信息，为我们的学生找一个好的出路。三、强化纪律观念，完善各项制度，落实各项目标责任制1、严格目标责任制。上至校级领导，中层干部，下至一般员工都要明确本学期的任务，实行目标责任制，谁分管，谁负责，责任到人，切实做到事事有人做，有人管，出了问题有人负责。2、严肃工作纪律。有组织、有纪律的队伍是能打胜仗的队伍，无组织无纪律的队伍定要吃败仗。每位教职工一定要增强纪律观念，各处室，各专业部要按时考勤，做好签到登记，完善好请假手续，学校考勤小组要按时抽查，每个人都要签字。无故空堂、缺课、缺勤、缺会人员要严肃处理。3、完善各项制度。要实行规范化、科学化管理，形成科学化管理机制。财务管理，车辆管理，人事管理，班主任管理都要进一步完善，教研制度，学习制度，安全管理制度，分配制度等要进一步细化。总之，学校的发展靠大家，成败也是大家的，今天开会的目的就是进一步统一思想，形成合力，开个好头，把本学期的工作做好。

6，什么是服务质量

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:蒋文静服务质量一、什么是服务质量服务质量是指企业提供的服务水平（或产品）与服务期望（或服务标准）之间的差异程度。如果实际服务水平超过对客户服务的期望，服务质量就高；反之，服务质量则低。服务质量既是本身特性和特征的综合，同时也是客户感知的一种反映。二、服务质量差距产生的原因及类型（一）服务质量差距产生的原因通过服务质量的定义，我们知道影响服务质量好坏的两个主要因子是：客户的“期望”和客户的“感知”。两个因子之间产生的差距，即为服务质量差距。（二）服务质量差距的类型服务质量差距的类型有以下五种1、客户期望与企业对客户期望之间产生的差距产生的原因：企业由于缺少客户信息来源渠道，从而并不完全了解客户真正所需的服务方式和内容。并且，企业提供的部分服务模式、服务标准的出发点都是以提高水平为目的，是单方面地设想，而并没有站在客户的角度为其着想，真正为客户带来便利，从而导致了客户期望与企业对客户期望之间产生的差距。表现为：没有对客户服务需求分析（如客户期望收到配送最佳时间）；信息在企业内部传递不顺畅。2、企业对客户的期望与服务质量标准之间产生的差距产生的原因：企业希望满足客户的期望，但由于不确定因素的影响及限制，使得对客户期望的认知无法落实到企业制定的服务质量标准上，产生了企业对客户的期望与服务质量标准之间的差距。

服务质量是指服务能够满足规定和潜在需求的特征和特性的总和，是指服务工作能够满足被服务者需求的程度。是企业为使目标顾客满意而提供的最低服务水平，也是企业保持这一预定服务水平的连贯性程度。　　1. 服务水平　　好的服务质量不一定是最高水平，管理人员首先要识别公司所要追求的服务水平。当一项服务满足其目标顾客的期望时，服务质量就可认为是达到了优良水平。　　2. 目标顾客　　目标顾客是指那些由于他们的期望或需要而要求得到一定水平服务的人。随着经济的发展和市场的日益成熟，市场的划分越来越细，导致每项服务都要面对不同的需求。企业应当根据每一项产品和服务选择不同的目标顾客。　　3. 连贯性　　连贯性是服务质量的基本要求之一。它要求服务提供者在任何时候、任何地方都保持同样的优良服务水平。服务标准的执行是最难管理的服务质量问题之一。对于一个企业而言，服务的分销网络越分散，中间环节越多，保持服务水平的一致性就越难。服务质量越依赖于员工的行为，服务水平不一致的可能性就越大。服务质量具有功能性、文明性、舒适性、时间性、安全性和经济性等六个方面的特性,并指出服务质量特性是通过服务输入、服务过程、服务活动结果全方位来体现。

在服务的过程中所持的服务态度的好坏

达加马~! 徐家汇美罗城和中山公园龙之梦里都有有专人服务晚上还有乐队演奏记得是78元/人

EF301362083CN 您的邮件于 2008-12-23 14:30:00（安顺）未投递成功未妥投原因：正在投递,保持与收件人的联系处理时间处理地点邮件状态 2008-12-21 16:35:00 华强北支局收寄 2008-12-21 17:01:00 华强北支局离开收寄局 2008-12-21 22:08:00 深圳市到达处理中心,来自华强北支局 2008-12-21 22:29:00 深圳市离开处理中心,发往贵阳市 2008-12-22 14:00:08 贵阳市到达处理中心,来自深圳市 2008-12-22 15:48:14 贵阳市离开处理中心,发往安顺市 2008-12-23 13:11:55 安顺市到达处理中心,来自贵阳市 2008-12-23 14:03:34 安顺市安排投递 2008-12-23 14:30:00 安顺未妥投 EX605380443CN 您的邮件于 2008-10-05 11:00:00（安顺）已妥投投递结果：本人收签收处理时间处理地点邮件状态 2008-09-28 14:35:00 诸暨市邮政局速递公司收寄 2008-09-28 18:28:01 诸暨市到达处理中心,来自窗口 2008-09-28 19:02:47 诸暨市离开处理中心,发往杭州市 2008-09-28 22:39:11 杭州市到达处理中心,来自诸暨市 2008-09-29 01:09:27 杭州市离开处理中心,发往贵阳市 2008-09-29 13:09:21 贵阳市到达处理中心,来自杭州市 2008-09-29 14:33:47 贵阳市离开处理中心,发往安顺市 2008-09-30 13:41:57 安顺市到达处理中心,来自贵阳市 2008-09-30 14:25:07 安顺市安排投递 2008-09-30 14:54:00 安顺未妥投 2008-10-05 11:00:00 安顺妥投 EU735105558CN 您的邮件于 2008-09-19 09:12:00（思南）已妥投投递结果：严文平代收处理时间处理地点邮件状态 2008-09-08 10:06:00 北京市永乐邮电所收寄 2008-09-08 16:23:00 北京市永乐邮电所离开收寄局 2008-09-08 23:23:00 北京市到达处理中心,来自北京市永乐邮电所 2008-09-08 23:52:00 北京市离开处理中心,发往贵阳市 2008-09-11 12:10:31 贵阳市到达处理中心,来自北京市 2008-09-12 07:57:22 贵阳市离开处理中心,发往留存（待验） 2008-09-12 08:40:27 贵阳市到达处理中心,来自留存（待验） 2008-09-12 13:30:38 贵阳市离开处理中心,发往思南县 2008-09-14 15:00:00 思南未妥投 2008-09-19 09:12:00 思南妥投三个EMS，都直接不知道该说什么了。比平邮还慢，而且打电话去邮局问，那里的员工都是用吼的，而且，居然都是我话都还没说完，就给挂电话了，起码的礼貌都不会。在路上是不耽误时间，就是投递人员，太不负责任了，地方上的员工都是拿工资吃饭，根本不在乎收件人的心情，如果不着急要，干嘛还要寄EMS。垃圾！！！

7，如何提高酒店餐饮服务质量管理

一、进步酒店餐厅的食品质量餐饮食品质量的好坏直接影响到餐饮产品质量的高低，影响到酒店餐饮的服务质量，因此，酒店餐厅要对菜肴原料的选择进行严格把关，避免购进劣质的原料;餐厅的菜单要常换常新，避免菜肴品种单一，合适各种顾客的口味需要;提供给顾客的食品种类应当卫生营养、芳香可口且易于消化;并且，食品和各种感官属性指标俱佳，顾客食后能取得较高程度的满足。　　二、保持酒店餐厅的设施装备的可用性及完备性酒店餐厅的环境和设施装备是吸引顾客的一个重要因素，也是酒店餐饮服务质量好坏的一个决定因素。幽雅的酒店餐厅环境和完善的设施装备可使顾客对餐厅产生一种先声夺人的效果。因此，要进步酒店餐饮整体服务质量的水平，就必须重视酒店餐厅的硬件设施。首先，餐厅的环境布置必须幽雅大方，装备设施必须干净整齐，设施装备的色彩、外形要与四周的环境相调和;其次，酒店餐厅的服务设施必须从顾客的需求动身，夸大方便实用，灯光设计、菜单及其他印刷品的设计都应当多样化，个性化，以满足不同层次，不同需求的顾客;最后，要及时对酒店餐厅内的设施装备进行维修和保养，保证各个设施装备运行良好，从而保证使顾客得到方便、舒适的享受。　　三、重视餐厅的卫生工作用严格的流程保证酒店餐厅卫生安全酒店餐厅清洁卫生不但使顾客趁心、放心，而且会心情愉快，所以要十分重视餐厅的卫生工作。首先是保证食品卫生，确保食品原料本身及其在采购加工等环节中不遭受有毒、有害物资的污染，并确保食品原料寄存、制作符合食品卫生要求;其次，员工服装整洁，服务职员不但要穿着整洁，谈吐大方，而且养成良好的个人卫生习惯。　　四、防火和防盗都是保障顾客生命财产安全的大事，一定要有严格的流程管理，要签署责任状，制定预防措施，常常催促检查。不同层次的顾客的需求不同，餐厅布置要能适合多类消费者群用餐的类型;包厢布置则要主题化、个性化、多样化，灯光设计等都要符合场合，用餐时可以视情况赠予红玫瑰、巧克力等物品来营建气氛;商务包厢要重视酒店餐厅的贸易功能，保护顾客的隐私，配备必要的商务装备，比如用电插口、网络接口，传真机等;家庭包厢则要温馨等等。　　五、以人为本的服务理念服务态度是服务职员在对服务工作熟悉和理解的基础上对顾客的情感和行为偏向。服务职员真诚服务，以情感客，使顾客充分享遭到精神上的尊重，满足其求尊重的需要，这常常比花费昂贵的广告更能吸引顾客，更能增加客源。首先要微笑服务，文明礼貌。微笑是全人类共通的语言，一个灿烂的微笑经常会拉近人们彼此之间的间隔，一句礼貌的问候便会赢得顾客的欣赏和认可。其次，要积极主动，热忱耐心。服务员工要把握餐饮服务工作的规律，自觉把服务工作做在顾客提出要求之前，要主动自找麻烦，有备无患，事事处处为顾客提供方便。最后，服务要细致周到。要善于观察和分析顾客的心理特点，晓得从顾客的神情、举止中发现顾客的需要，正确掌控服务的时机。　　　　六、满足客户自我实现需求，重在人性化设计首先，要进步酒店餐厅的审美品位。在饮食产品开发和消费进程中，寻求饮食美，将调味之美、刀工之美、色采之美、造型之美、声响之美、艺术拼盘之美、装潢点缀之美、食品雕刻之美等相结合，进步餐厅的艺术品位。其次，要为顾客提供自我展现的空间和途径。

对于如何搞好餐饮服务质量管理，不仅是每个酒店日常管理工作中一项重要工作，而且是酒店管理中要永久探讨的问题。而认识餐饮产品的特性无疑是搞好餐饮服务质量管理的基础。一、餐饮产品和餐饮服务是酒店营销中的有机整体随着餐饮业的发展，餐饮产品的涵义也不再仅仅是指宾客直接消费的菜肴、面点、酒水饮料等实物制品。宾客到酒店就餐消费，当然要满足其自身的第一需要(生理需要)，即从所购买的餐饮实物(菜行、面点、酒水饮料等)中摄取补充生理需要的营养成份。为此，酒店要不断地挖掘中国烹饪的技术精华，创造性地制作色、香、味、形、营养方面俱佳的菜品和宴席。同时我们也必须清楚：宾客就餐时还要享受酒店的各种餐饮服务，体验餐厅优美舒适的环境，营造良好的就餐氛围，回味辉煌灿烂的传统的饮食文化，以满足其受尊重、受礼遇、安全、便利l 次及自我满足等多种心理和精神需求。因此，现代浦饮产品是由有形的餐饮实物和无形的餐饮服务，非餐饮实体的餐饮环境，设备、气氛等多种因素组成的有机整体。如果我们对这个有机整体进行进一步分析，可以说，第一，这个整体由四个独特的成分构成。1.餐饮实物。即：菜肴、面点、酒水饮料等。2.餐饮服务。餐厅服务人员对宾客就餐的各种劳务，并使宾客感觉到的各种利益(包括心理感受)。3.餐饮环境。即餐饮设备、设施，如桌椅，餐具用品，环境装饰品等等，形成的具有特殊风格的就餐空间。 4.餐饮气氛。即由餐饮实物、餐饮服务、餐饮环境共同作用，使宾客在餐饮活动中，达到情感上的升迁，形成思想上的共鸣，和谐的、融洽的氛围，不自觉地增加餐饮消费。第二，无形的餐饮服务的作用和地位越来越显得重要。饭店的目标应是向宾客提供最佳服务，而饭店的根本经营宗旨也就是为了使宾客得到舒适和便利"。在现代社会里，人们把在饭店餐厅用餐作为交流感情的重要交际手段。对于餐饮综合服务，也提出了新的更高的要求。因此，必须通过不断的职业道德和素质培训，不断转换、更新人们的服务观念和服务意识，以构筑适应于未来时代发展需要的服务信念和价值体系，不断提高餐饮服务质量。二、对餐饮产品和餐饮服务同一特性的认识从理论上说，餐饮产品和餐饮服务有不同的内涵，餐饮产品是指酒店能提供的满足顾客需求的一种客观上存在的东西，而餐饮服务是指酒店能提供满足顾客需要的这种"客观存在"的过程。但从酒店经营的实践上看：餐饮产品与餐饮服务具有许多同一的特性，对这些特性的认识，是搞好餐饮服务质量管理thldl.org.cn 的基本问题之一。(一)餐饮产品与餐饮服务具有广泛性和复杂性餐饮产产品与餐饮服务具有广泛性、复杂性的特点，主要是指影响餐饮产品与餐饮服务质量的因素和工作环节较多，并且十分复杂。我们知道，餐饮产品的质量与食品原料的采购、贮存、运输、发放，厨师的技术水平、职业道德，酒店的管理制度，烹调设备、环境状况等等息息相关，而每一个工作环节又受多方面因素的影响，如食品采购的质量受社会、经济、供货单位和渠道、采购员的业务能力、职业道德等因素影响。这些又直接影响餐饮服务的质量，另外，酒店的服务程序、服务员的服务技能和技巧、服务态度，服务员的服务时间、服务环境、对象等等，都对服务员的服务质量效果产生重大影响，因此，我们说，餐饮产品与餐饮服务具有广泛性、复杂性的特点。(二)餐饮产品与餐饮服务具有具体性和可操作性尽管影响餐饮产品与餐饮服务质量的环节和因素非常多，体现出广泛性、复杂性的特点，但由于影响餐饮产品与餐饮服务质量的各环节和诸多因素来说，每一个工作环节和因素都具有相当具体的质量标准和客观要求。体现出具体性和可操作性特点。如：食品原料的贮存、发放等都有十分具体的可操作的管理标准；每一个菜品的制作更有精细的质量要求；餐饮环境，气氛是餐饮服务质量管理的重要标志；社会上人员结构、素质的变化，都会引起对餐饮产品的质量提出不同的要求的更替；餐厅服务等工作更有其自身的工作程序和服务标准。在餐饮经营管理日常工作中，就是按照各环节工作的具体质量要求来指导监督工作，并且，对这种要求越具体、越客观，可操作性越强，餐饮经营管理就越能体现出高水平。餐饮服务质量管理就会给顾客留下满意的评价。(三)餐饮产品和餐饮服务具有创新性、发展性在饭店经营的一定时期内餐饮产品和餐饮服务所体现的具体性和可操作性特征非常突出，这是实现标准化管理的基点。但随着社会的发展，人们对餐饮食品的质量、饮食环境、气氛的要求会越来越高，对餐饮服务的需求会发生显着变化，这种变化客观上就要求餐饮产品和餐饮服务要不断创新、不断向适应人们饮食需求，满足人们精神需要的方向发展。显然餐饮产品和餐饮服务具有创新性和发展性。认识这种创新性和发展性，才能不断地满足顾客对日益更新的饮食文化的需求。(四)餐饮产品和餐饮服务具有协调性和一致性从餐饮服务质量管理的角度来看，1.餐饮产品生产的后台服务和为顾客提供餐饮产品的前台服务有许多环节，每个环节的工作质量都关系到餐饮服务质量的优劣。因此，在这些环节中，所有的工作人员必须通力合作，相互配合，为了一个共同目标，充分发挥集体才智，才能保证优质服务和良好管理的实现。2，餐饮产品的质量和餐饮服务质量具有一致性。具体说，餐饮产品的质量、规格标准，价格与服务员的服务态度、服务技巧、服务效率都要保持一致，并且这种一致必须与酒店总体的经营方针、宗旨相协调、相一致。综上所述，餐饮产品和餐饮服务具有许多特性，对这种特性的再认识就是对餐饮管理标准的更新、确定，就是对餐饮服务程序的审核，就是对顾客需求变化的及时把握，就是对餐饮服务质量管理标准的具体建设。

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