◆清炒牛肉和黄豆含有丰富的蛋白质和钙，胡萝卜含有类胡萝卜素，可以帮助骨骼发育。所以这么说是有道理的，但不是一两天就能有结果的。你应该继续吃。而且不一定非要吃你说的那种，有很多替代食物。骨骼发育的营养成分很多，如蛋白质、矿物质、VA等。蛋白质:鱼、豆类、鸡蛋、牛奶、钙:牛奶、豆腐VA:深绿色或橙色蔬菜、水果和动物内脏。况且胡萝卜不宜生吃，只能吸收VC，但胡萝卜中丰富的Vd有助于钙的吸收。Vd是一种脂溶性维生素，只有和动物油、植物油一起煮才能被人体吸收，所以煮熟的胡萝卜、黄豆都可以煮着吃。
蛋白质的吸收率只有65%，而做豆腐时蛋白质的吸收率可以提高到92.96%。这里有个小技巧:补钙的时候一定要同时补充VD，促进肠道对钙的吸收和利用。理想的补钙方法是分别服用VD和钙。菠菜、苋菜等绿色蔬菜应先焯水去除草酸，再与豆腐一起炒，以免影响自身及其他食物对钙的吸收。
5、 红菜头为什么会有造血补血的功能?红菜头杏写康奈⒘，其中铁、钾、磷含量最高。它的汁液含有血液中的一些元素，比如铁。因为铁、钾、磷的含量是最高的，人体吸收这些成分后可以加速红细胞的再生，可以起到很好的补血作用。红菜头造血补血也是有限的。红菜头的果汁是红色的。红菜头又名金针菇，是一种红根甜菜，主要以球形肉质根食用，是欧美主要蔬菜之一。
其肉质根色泽鲜艳，纤维素少，质地细嫩，营养丰富，可食用。金针菇的根发达，肉质根是主要的食用器官。肉质根的形状和成熟时间因品种而异。肉质根的形态和成熟时间因品种而异。肉质根通常为球形、扁球形、卵形、纺锤形、圆锥形等。扁圆形是最好的。根皮呈深紫色，肉呈亮紫色，似火焰。颈短，叶互生，叶柄长而厚，叶宽，长椭圆形或近三角形，多带红色，很少深绿色，叶柄和叶脉呈紫色。
6、俄罗斯 红菜头是什么菜Russia 红菜头是藜科桦木属植物，到处都有分布。红菜头适应性强，耐寒耐热。红菜头营养丰富，红菜头又名红甜菜，含有较多的糖分，可使肝脏解毒，减少肝脏脂肪堆积，保护肝脏。还具有益气、补血、强身健体的作用。红菜头对于身体虚弱，运动量较大的人，可以增加耐力。它富含B12和铁，是女性和素食者最佳营养。在古代英国的传统医疗方法中，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物。
7、 红菜头叶茎的功效与作用块根甜菜有药用价值，有治疗上吐下泻、驱除体内寄生虫的作用。块根甜菜食用方便，可以生吃，也可以煮熟吃，还可以做成罐头吃。是西餐中重要的配菜。红菜头，其中有两层意思，一是潮汕人所指的胡萝卜。另一种是根用甜菜，是甜菜的一个变种，可以形成二年生草本植物，有肥硕的肉质根。学名为betalassalsl . v根用甜菜ar.rapaceaKoch，别名红菜头。学名:又名根别名:红菜头，也称“红甜菜”，但实际上是与红甜菜不同的品种。
产地:原产地:中国沿海地区，国内有少量栽培。形态:二年生草本，肉质根球形或椭圆形，扁圆形，纺锤形，紫红色。叶长圆形或近三角形，深绿色或带红色，叶柄和脉紫红色，开白花的穗状花序。水果相互连接形成一个球，种子小，肾形，棕色。喜温暖明亮，适宜沙壤土生长，忌酸性土壤，用途:肉质根用作蔬菜，叶用作饲料。食用:主根肥大，可生吃、凉拌、油炸、榨汁、水煮、腌制，或用作饲料；种子可以用来泡茶，有助于治疗疝气或胀气；叶子有利尿作用。
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