本文目录一览

1，豆腐臭了还能吃吗

不能
不能吃了，绝对不要再吃了。扔掉。

豆腐臭了还能吃吗

2，久置豆腐臭了还能吃吗

不能吃，臭豆腐是通过发酵泡制的，自然久置的豆腐臭了就是坏了，不能吃。
不能

久置豆腐臭了还能吃吗

3，豆腐放臭了还能吃吗

建议不要吃了。但也可以试着吃一些，如身体不适当就弃之。
不能吃，豆腐臭了不会变成臭豆腐的，化学反应不一样的，吃了会坏肚子

豆腐放臭了还能吃吗

4，豆腐放在盐水里十几天变臭了还能吃吗

不能吃了，一般发粘以后就尽量不要吃了，豆腐放在冰箱保值期1-4天的
不是。 臭豆腐有两种，一种是和腐乳一样由豆腐经过霉菌发酵臭的。还有一种是将豆腐放在发酵好的卤水里泡臭的。这两种臭都是人工控制的，虽然臭了，但形成臭味的细菌是有益菌。 豆腐直接放臭，是不可控的，形成臭味的细菌可能是是致病菌，甚至是致命菌。
不能

5，随意置放的豆腐变臭了能吃吗

豆腐放变质了不能吃，应为不是臭豆腐，如果是臭豆腐要有调料能杀菌，密封防止细菌进去，在外面变质肯定不能吃如果吃了。臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。
臭豆腐的做法是将定制好的豆腐一板一板地上架，木质架子可以放十几层豆腐，中间可通风，抹上盐，点上霉菌（菌种溶化在水中，用手指蘸了弹在豆腐上），在无阳光直晒的通风房间里放两至三天，夏天屋中气温可在32度上下，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌。

6，自己买的豆腐放几天臭了还能吃吗

不能吃了。中国的食材种类很多，很多食材都可以被我们做成美味的食材，我们也创造了很多不一样的食材。就比如豆腐吧，用大豆加工而成的，是我们中国的特色美食。豆腐是我最喜欢吃的一种食物，所以我家里几乎每天都要买豆腐吃。因为每天都要去菜市场，所以每天只买一天的量，吃不完放着就不好吃了。最近也有很多人问我，豆腐应该怎么保存？这个问题我亲自测试了一下，最好的方法不是放在冰箱保存。因为放冰箱最多保存两天，豆腐就会变质，就不能食用了。因为冰箱的温度比较低，豆腐反而容易滋生细菌，隔天后豆腐就会有酸酸的味道，这样的豆腐还是不要吃了。毕竟豆腐的价格便宜，吃不完也可以扔掉。不过我教大家一招，吃不完的豆腐这样保存，不用扔掉，第二天还可以吃，第三天、第四天都可以吃，放10天都还是新鲜的。大家可能不相信，豆腐放10天谁还敢吃呀，小编是亲自测试过的，下面就是豆腐保存的方法。首先我们准备一个干净的容器，倒入一些凉白开，然后放入豆腐，就让豆腐浸泡在凉白开中，这样不用放在冰箱，就可以保存很久了。这里我们注意一定要用凉白开，不能用清水，因为清水中的细菌比较多，容易使豆腐变质。而且烧凉白开的时候加点盐进去，可以使细菌消灭得更干净。保存时间比较长，期间最好是隔两天就换一换水，保持凉白开的干净，不会产生细菌。
臭豆腐是非常有特殊的美食，最大的特点就是其味道，喜欢的人爱的不行不行的，有些人也接受不了。臭豆腐主要是以豆腐为原料采用特殊的方法制成的，不过有些人对臭豆腐是存在误解的，特别家里放置久的豆腐有臭味，也会当成是臭豆腐。那么，自然放臭的豆腐能吃吗？下面咱们就来看看吧。不能。臭豆腐和放臭了不是一个概念。腐烂的食物对身体是有影响的，豆制品需要保持新鲜，建议丢弃臭掉的豆腐，如果吃坏了肚子，造成腹泻就不好的。豆腐臭了可以做臭豆腐吗不可以，臭豆腐和豆腐臭了不同，产生的菌种不同。臭豆腐的做法主料：鲜豆腐配料：盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鲜桔皮少许，鲜姜切末少许，白酒适量做法：1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。2、一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用。3、将涨毛的豆腐块沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下，沾匀佐料放到盘里。4、最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内，倒入剩余的料和酒，最后用塑料袋封口，待一个月后发好即可食用。秘籍：可以长时间放置，且味道越久越醇厚浓郁。
不能吃。腐烂的食物对身体是有影响的，豆制品需要保持新鲜，建议丢弃臭掉的豆腐，如果吃坏了肚子，造成腹泻就不好的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
当然不能了，不管什么食物，有了味道就不新鲜了，对身体可能会有害，建议你赶快扔了吧
你以为是处理过的臭豆腐啊，你说的豆腐放变质了不能吃，应为不是臭豆腐，如果是臭豆腐要有调料能杀菌，密封防止细菌进去，在外面变质肯定不能吃如果吃了。

7，豆腐放臭了能吃吗

不能吃。腐烂的食物对身体是有影响的，豆制品需要保持新鲜，建议丢弃臭掉的豆腐，如果吃坏了肚子，造成腹泻就不好的。拓展知识豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。百度百科—豆腐
,不可以吃了,豆制品需要保持新鲜,有味道的豆腐跟臭豆腐是不一样的。豆腐臭了上面含有很多致病菌,吃了会引起肠胃不适如呕吐,腹泻,甚至食物中毒。 ...
豆腐放变质了不能吃，应为不是臭豆腐，如果是臭豆腐要有调料能杀菌，密封防止细菌进去，在外面变质肯定不能吃如果吃了。臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。 （1）制豆腐 将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。 做臭豆腐，豆腐要是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软。 （2）发酵 将做好的豆腐一板一板地上架，木质架子可以放十几层豆腐，中间可通风，抹上盐，点上霉菌（菌种溶化在水中，用手指蘸了弹在豆腐上），在无阳光直晒的通风房间里放两至三天，夏天屋中气温可在32度上下，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌。 （3）发酵后的处理 将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗 ，沥干水分即可。（卤水制法： 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。 ） （4）根据不同地区的口味和特色，再进行加工。
不能，豆腐臭了，就是变质了啊。。变质了，当然不能吃啊。和湖南的臭豆腐是不一样的。夏天温度高，豆腐很容易坏，所以最好放冰箱冷藏的。
不能。臭豆腐和放臭了不是一个概念。腐烂的食物对身体是有影响的，豆制品需要保持新鲜，建议丢弃臭掉的豆腐，如果吃坏了肚子，造成腹泻就不好的。臭豆腐和豆腐臭了不同，产生的菌种不同。简单来说，发酵型臭豆腐是将豆腐通过霉菌、乳酸菌等微生物进行发酵，臭味主要来源于微生物发酵蛋白质产生的硫化物、吲哚；腌渍型臭豆腐，则是将豆腐放置在发酵好的臭卤水里浸泡，臭卤水是以芥菜、苋菜或其他蔬菜为基底营造的一个稳定的乳酸菌发酵环境。豆腐经发酵后，饱和脂肪含量降低，蛋白质利用率提高，不含胆固醇，同时还含有植物激素大豆异黄酮，营养价值极高，适量食用对身体大有裨益。拓展资料：夏季食物变质快，一旦发现食物有异味，最好立即停止食用，因为变质食物容易引起胃肠道炎症，可能会出现腹痛腹泻、轻微呕吐等症状，严重感染者，甚至会出现全身发冷、发热，此时必须到医院及时治疗，以免耽误治疗时间。参考资料：搜狗百科词条 臭豆腐

文章TAG：豆腐  腐臭  还能  能吃吗  豆腐臭了还能吃吗  
下一篇