蒜蓉蒸波士顿龙虾,蒜香液蒸波士顿龙虾

1. 蒜蓉蒸波士顿龙虾的做法

蒜蓉蒸波士顿龙虾是一道十分简单的菜肴，其做法如下：

1. 先将波士顿龙虾洗净后切成几段，将其放入蒸锅内；

2. 在龙虾段的表面涂抹上适量的蒜蓉和盐巴，让其入味；

3. 锅内注入充足的水，开火蒸煮约12-15分钟，直至龙虾煮熟即可。

与蒜蓉蒸波士顿龙虾相比，蒜香液蒸波士顿龙虾更加清淡，其做法如下：

1. 将波士顿龙虾切成段，洗净待用；

2. 在碗中加入清水和蒜蓉，并在其内加入适量的料酒、生抽和盐巴，搅拌均匀；

3. 取一只碗，将龙虾段放入碗中，然后倒入蒜香液，使其充分浸泡；

4. 锅内注入充足的水，开火蒸煮约15-20分钟，直至龙虾彻底煮熟即可。

蒜蓉是将蒜头切成末后与一定比例的盐巴混合，使之成为醒味之物，混在一起之后会给菜肴带来浓郁的蒜香味，这是蒜蓉和蒜香液的最大区别。

蒜香液是将蒜头捣碎或研磨成泥状，之后与盐巴、清水和一些酱油、料酒等混合，最后倒在食材上，然后蒸煮。相较于蒜蓉而言，蒜香液所带来的蒜香味要更加清淡、纯净。

对于蒜蓉蒸波士顿龙虾，可以选择搭配一些醋、香油、姜末等食材，以调整味道。而对于蒜香液蒸波士顿龙虾而言，由于蒜香味过于纯净，建议搭配一些海鲜酱蘸着吃，这样可以更好地提升整道菜肴的口感。

在制作过程中，需要注意掌握好蒸煮龙虾的时间，不可过长或过短，以免影响口感。另外，在使用盐巴时，要根据自己口味增减，以免造成过咸或过淡。