十大名菜,湘菜十大名菜

Xi安餐厅十大 名菜:南瓜、温拌里脊丝、枸杞炖银耳、鱿鱼丝、水晶莲蓉糕、三皮丝、奶汤水煮鱼、脆皮冬菇桃仁、鸡饭海参、发酵粉海苔。1.葫芦鸡始于唐代。葫芦鸡的制作分为煮、蒸、炸三个过程。它的风味特点是:色泽金红，皮脆肉嫩，腐臭味醇，筷子脱骨。2.暖腰绸暖腰绸是由唐代的“羊皮绸”演变而来的。因其以猪腰等辅料和调味料温拌而成，故名。

由于细致的刀工和精湛的烹饪方法，做出的菜肴脆嫩可口，香浓的姜、蒜、花椒油相得益彰，味道浓郁醇厚，沁人心脾。3.枸杞炖银耳相传，唐初方、杜如晦辅佐夺权后，在汉代创造炖银耳的基础上，又加入了枸杞，寓意君子不仅要清白，还要有血性。这道菜红白相间，香甜可口，是宴席上的珍贵汤品。4、煨鱿鱼肉丝鱿鱼肉丝是民国初年陕西三原县明德亭酒楼厨师所创。这道菜极其耗时，鱿鱼丝要炖一天一夜。

China十大名菜指包括北京烤鸭在内的十种菜肴，分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、龙飞汤、武威熏鸭、东坡肉、清蒸爆炒鸡、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。北京烤鸭这是北京菜名菜。选用优质北京烤鸭，炭烤而成，色香味俱佳。肉质肥而不腻，被誉为天下第一美食。川菜，简称川菜，正宗的具有成都风味，包括重庆菜、乐山菜、绵阳菜、自贡菜、内江菜等等。

以小炒、干烧、干炒著称，以味浓、广、浓著称。号称一菜一格百菜百味。鲜香名菜川味猪肉、鱼香肉丝、邓英牛肉、夫妻肺片、东坡肘子、水煮牛肉、清蒸酱团、炒鱿鱼网、宫保鸡丁、麻婆豆腐、怪味鸡、苦行僧鸡等简称苏菜，主要由南京、扬州、苏州三个地方菜系组成。早在两千多年前，吴人就擅长做炸鱼、蒸鱼、鱼片。一千多年前，鸭子是金陵的美味。

有哪些川菜？谢谢你邀请川菜，川菜是中国八大菜系之一。川菜取材广泛，调料多变，菜品多样，味道鲜醇，善用麻辣。它具有浓郁的地方风味，并融入了中国其他菜系的特色。使它成为中国最受欢迎的菜系之一。来介绍一下十大经典川菜。1.四川火锅四川火锅，以麻辣鲜香著称，源于民间，升华为寺庙。其消费群体覆盖面广，人均消费次数远远落后于其他地方。

2、水煮鱼水煮鱼，以辣为主。水煮鱼是重庆渝北的风味，口感滑嫩，油而不腻，非常好吃，有御寒、益气养血的功效。3.川味猪肉川味猪肉是四川传统美食中的代表菜肴之一，属于川菜系列。原料主要是猪后腿肉、青椒、蒜苗等。，味道独特，色泽鲜艳，肥而不腻。4.麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省的传统之一名菜。主要原料是食材和豆腐。主料有豆腐、牛肉末(猪肉末也可以)、胡椒粉、花椒。

杭州菜-1名菜有以下几种:1。东坡肉东坡肉是地道的杭州菜，历史悠久。《史记》是由伟大的诗人苏轼写的，它是浙江杭州的一道名菜。东坡肉也是一绝，入口肥而不腻，软糯，让你还想吃。2.西湖醋鱼西湖醋鱼，又名“大叔大嫂传珍”，是浙江杭帮菜中的代表菜。它的年代可以追溯到宋代，可以说是源远流长。据清代《秋雨庵二种随笔》记载，为宋代名厨宋武嫂所创，名曰“宋嫂玉”。

荷叶粉蒸肉是杭州著名的特色传统名菜。这道菜始于清末，随着西湖名声的传播，名气越来越大。如果你坐在西湖边上，品尝美食，夹一块油面蒸肉，放进嘴里。嫩而不腻，入口即化，齿颊留香，美食遇上美景。这是世界上最美味的味道。4.宋臊子汤宋臊子汤是浙江传统的杭帮菜名菜距今已有800多年的历史，是流传千古的平民菜肴。

川菜-1 名菜如下:1。麻婆豆腐是四川省的传统之一名菜属于川菜。2.重庆猪肉重庆猪肉是烹饪猪肉的传统川菜，属于川菜。3.夫妻肺片夫妻肺片是一个四川成都名菜，由郭朝华和张天正创作。4.宫保鸡丁，宫保鸡丁，是一个很有名很有特色的传统名菜。鲁菜，川菜，贵州菜都有。本来叫炸鸡丁，因为是清朝山东巡抚丁宝桢首创的。5.蒸江团蒸江团是四川乐山的特色传统名菜，属于川菜。

6、东坡肘子东坡肘子，四川省眉山市特产，国家地理标志产品。7.眉山东坡肉起源于四川眉山，苏东坡虽然是著名的四川人，但东坡肉也被视为浙菜的a 名菜，这和当时的历史背景有关。8.鱼香肉丝鱼香肉丝是一道特色的四川传统名菜，以鱼的味道命名，属于川菜，相传灵感来源于泡椒肉丝，是民国时期四川厨师创制的。