1. 东北大米的生产时间
东北大米是中国优质稻米之一，东北地区的气候条件非常适合稻米生长。一般情况下，东北大米的种植时间是在每年的4月到5月份，生长期为3-4月，成熟期分别在8月到9月份，而收获时间在10月份左右。
2. 东北稻品新成熟期
由于种植的时间和气候环境因素的影响，东北大米的新成熟期在每年的8月到9月份左右。一般来说，在这个时节里稻米的品质和口感都非常出色，因为天气不会太热，不会太阳晒干稻谷。而新成熟的稻谷更加Q弹，香气四溢，价格也较为优惠。
3. 新米上市时间
新米的上市时间因地区而异，但一般来说是在收获后的2-4周内。在东北地区，因为新成熟的稻谷通常会经过糙米、大米过程，所以新米的上市时间会稍晚一些，一般是在10月下旬或者11月初，而且还需要经过各种检验和认证。此时购买的新米口感细腻、爽滑、颗粒饱满、芳香扑鼻。
4. 选择新米的方法
选新米时，首先选择包装好的、质地饱满的米，因为这些通常经过了检验和认证。其次要看米的颜色，正常大米应该是透明的。如果米色发黄，就说明这种米的品质不好，并且口感也不口感也是影响选择的一个重要因素。如果选择的新米口感不好，可能会让人感到沙糯，这是因为含杂质较多，而且没有经过淘洗，所以我们在购买的时候要选择那些没有糙米、未受污染的新鲜大米。
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