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1，味道最醇正的VQ鲜榨果汁是哪种

想要喝味道醇正的鲜榨果汁，可以点他们的原味系列，没有添加任何添加剂的果汁都是最醇正的。

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2，哪个品牌的果汁味道比较醇正

我觉得Uwin的果汁味道就相当不错，听说这款果汁的果汁含量的百分百的，怪不得喝的口感那么好，我建议楼主你去尝下看，这款果汁的品质还是非常高的。
Uwin的果汁味道还是很正的，果汁口感也非常好，果汁浓度很高。
你去尝尝Uwin果汁，我认为还不错，味道比别的果汁味道要正多了。

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3，口味比较醇正果汁含量高的果汁品牌有吗

当然有了，Uwin果汁就是阿，味道非常浓正的果汁，而且这个品牌的果汁品质也是非常高的，走高端路线的，传统做果汁的品牌，这个我说这么多也没用呀，你要自己去尝试就知道啦！
有阿，我们家一直喝的都是Uwin的果汁，选购这款果汁就是看中了健康安全果汁味道很浓营养价值高买的。
看看Uwin果汁吧，果汁含量比较高，给小孩补充营养喝也是可以的。
汇源果汁

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4，建始米粑粑的做法

发米粑的做法 发米粑系由汉口平原乡村传入，深受群众欢迎。原料：大米、面粉、白糖、纯碱等，须经泡米、磨浆、发酵、打碱、调浆、炕粑等工序才能制成。发米粑的制作方法是：1、选用上等灿米、淘洗用清水浸泡一小时，滤干上甑蒸，严格控制在七成熟，超过七成磨时不易粉碎成条，不到七成，虽易粉碎但蒸成的粑易发裂。将蒸好的米冷后细磨成粉，再用开水泡粉半小时，揉粉时须用力，一直揉到粉团不粘手和缸钵为止。2、做粑时，先将揉的米粉做成一寸左右粉团，用手捍成半分厚的圆粑皮，包好粑馅，做成饺子形或圆形的粑入笼蒸食。3、在捍粑皮时，为使粉团不粘手，有用粑粉或用菜油涂在手掌上做粑。粑馅可根据四时不同上市的蔬菜取用，一般以白菜、萝卜、瓜类、豆角掺以肉丁、豆干、粉丝、黄花、香菇和适量。其特点是：外壳金黄焦脆，内肉洁白软柔，闻之醇汁清香，食之味正甜美，尤其鸳鸯粑深得人喜爱。
任务占坑

5，川菜有几种味道

很多种
川菜是 中国菜系中味型最多最复杂的，基本上中国菜系所有的味型川菜都有。川菜有24种味型；咸鲜味、家常味、麻辣味、糊辣味、鱼香味、姜汁味、怪味味、红油味、蒜泥味、麻酱味、酱香味、烟香味、荔枝味、五香味、香糟味、糖醋味甜香味、陈皮味、芥末味、咸甜味、椒盐味、糊辣荔枝味、茄汁，酸辣
宗川菜有哪些味道 川菜的影响己大大超出了四川行政区划的范围，在长江中上游的云、贵、川、藏、渝等地区均有广泛的群众基础。近20年来，川菜的发展踪迹已遍及全国所有省市自治区，香飘世界五大洲80余个国家和地区。川菜是当今中国菜发展最为迅猛的菜系之一。 今天的川菜之所能够名扬海内外，其重要原因就在于它有鲜明的个性，这个个性又集中表现在川菜的调味上面---味型多样，变化精妙。在中国几大菜系中，川菜味别之多，是无与伦比的。鱼香、家常、怪味、麻辣等二十多种风味各异的复合味型构成了川菜菜肴中，品种变化大，滋味高低起伏，浓淡相宜的独特风味。 川菜常见复合味型特征有: 鱼香味:汁色红亮，咸鲜、香辣、甜酸味兼之，姜葱蒜味突出。 麻辣味:色泽红亮，麻辣咸香、味厚爽口。 红油味:色泽红亮，咸鲜辣香，回味略甜。 怪 味:汁色红润，咸甜酸辣麻鲜香各味兼备而协调，味汁较浓稠。 椒麻味:汁色浅黄，咸鲜醇厚，香麻俱重。 酸辣味:色泽红亮，汁酸带辣，咸鲜香味可口。 家常味:色泽红亮，咸鲜微辣。 姜汁味:姜味浓郁，咸中带酸，酸而不酷，清香爽口。 荔枝味:色泽金黄，咸鲜为主，略带酸甜。 糖醋味:色泽金黄，味汁浓稠，甜酸味浓，回味咸鲜...宗川菜有哪些味道 川菜的影响己大大超出了四川行政区划的范围，在长江中上游的云、贵、川、藏、渝等地区均有广泛的群众基础。近20年来，川菜的发展踪迹已遍及全国所有省市自治区，香飘世界五大洲80余个国家和地区。川菜是当今中国菜发展最为迅猛的菜系之一。 今天的川菜之所能够名扬海内外，其重要原因就在于它有鲜明的个性，这个个性又集中表现在川菜的调味上面---味型多样，变化精妙。在中国几大菜系中，川菜味别之多，是无与伦比的。鱼香、家常、怪味、麻辣等二十多种风味各异的复合味型构成了川菜菜肴中，品种变化大，滋味高低起伏，浓淡相宜的独特风味。 川菜常见复合味型特征有: 鱼香味:汁色红亮，咸鲜、香辣、甜酸味兼之，姜葱蒜味突出。 麻辣味:色泽红亮，麻辣咸香、味厚爽口。 红油味:色泽红亮，咸鲜辣香，回味略甜。 怪 味:汁色红润，咸甜酸辣麻鲜香各味兼备而协调，味汁较浓稠。 椒麻味:汁色浅黄，咸鲜醇厚，香麻俱重。 酸辣味:色泽红亮，汁酸带辣，咸鲜香味可口。 家常味:色泽红亮，咸鲜微辣。 姜汁味:姜味浓郁，咸中带酸，酸而不酷，清香爽口。 荔枝味:色泽金黄，咸鲜为主，略带酸甜。 糖醋味:色泽金黄，味汁浓稠，甜酸味浓，回味咸鲜。 蒜泥味:汁色红润，蒜味浓郁，咸鲜味厚，略带香辣，汁水有一定浓稠度。 麻酱味:咸鲜醇正，芝麻酱香，浓淡、稀稠适度。 芥末味:汁色黄，咸酸鲜香，"冲"味浓郁。
“味在四川”，这是世人所公认的。川菜发展至今，已具有用料广博、味道多样、菜肴适应面广三个特征，尤以味型多、变化巧妙而著称。 　　川菜之味，以麻辣见长。弄清了川菜怎样运用辣味，就能和别的菜系比较出它的长处了。辣椒与其它辣味料合用或分别使用，就出现了干香辣(用干辣椒)、酥香辣(糊辣壳)、油香辣(胡椒)、芳香辣(葱姜蒜)、甜香辣(配圆葱或藠头)、酱香辣(郫县豆瓣或元红豆瓣)等十种不同辣味。川菜常用的23种味型，与麻辣沾边的达13种，如口感咸鲜微辣的家常味型，咸甜辣香辛兼有的鱼香味型，甜咸酸辣香鲜各味十分和谐的怪味型，以及表现不同层次麻辣的红油味型、麻辣味型、酸辣味型、糊辣味型、陈皮味型、椒麻味型、椒盐味型、芥末味型、蒜泥味型、姜汁味型，使辣味调料发挥了各自的长处，辣出了风韵。 　　川菜拥有4000多个菜肴品种。这些菜点是由筵席菜、便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃五个大类组成的。当今流行的川菜品种既有对历代川菜品种的传承，也有烹饪工作者及名人雅士的不断开拓、创新。 　　众多的川菜品种，是用多种烹饪方法制作出来的。常用的烹饪法，大类有30种，这当中既有一些全国通用的，也有一些四川独创的。
咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。

6，卤菜的沾料

1. 捣蒜器制备蒜蓉若干。　2. 蒜蓉中调入适量香油。　3.李锦记蒸鱼豉油和白开水一比一混合，再倒入香油蒜蓉中，混匀。白切蘸料：　方案1：把姜切细丝后，再切成细未，放上碗中，加稍许红糖，然后加醋即可（可选择加姜醋、香醋辣醋等）。　方案2：把姜切细丝后，再切成细未，放上碗中，再加蒜泥，加稍许红糖，然后加醋即可（可选择加姜醋、香醋辣醋等）。
一。红白卤的制作过程 (1)卤水的调味料及香料 制一锅标准12,5千克的卤水 调味料：川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量 香料：山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克 茴香20克 香叶100克白芷50克 草 果50克 香草60克 橘皮30克 桂皮80克 筚拨50克 千里香30克 香茅草40克 排草50克 干 辣椒50克 汤原料：鸡骨架3500克和筒子骨1500克 二。红白卤水制作 (1)将鸡骨架。猪筒子骨(锤断)用冷水氽煮至开，去其血沫，用清水清洗干净，重新加水 ，放老姜(拍破)，大葱(留根全长)，烧开后，应用小火慢慢熬，不能用猛火(用小火熬是 清汤，猛火熬的为浓汤)傲成卤汤待用。 (2)糖色的炒法：用油炒制。冰糖先处理成细粉状，锅中放少许油，下冰糖粉，用中火慢 炒，待糖由白变黄时，改用小火，糖油呈黄色起大泡时，端离火口继续炒(这个时间一定 要快，否则易变苦，要掌握好，自己可以先多试几次)，再上火，由黄变深褐色。由大泡 变小泡时，加冷水少许，再用小火炒至去糊味时，即为糖色(糖色要求不甜，不苦，色泽 金黄) (3)香料拍破或者改刀(千万不能弄细，稍微改下，以免影响效果)用香料袋包好打结。先单独用开水煮5分钟，捞出放到卤汤里面，加盐和适量糖色，辣椒，用中小火煮出香味，制成卤水 初胚红卤(白卤不放辣椒和糖色，其他和香料都相同)。 二 制作红白卤水过程中的注意事项 由于卤水是用水导热介质的烹饪法，它在处理调味料与香料的过程中，以及卤汤中的基 本技术要求。 (一)掌握好香料的用量 新卤水12.5千克，用600-700克香料为宜（6千克水用300克，3000克用150克左右） 二，包好香料香料应用洁净的纱布包好扎好，不宜扎的太紧，应略有松动。香料袋包扎 好后，应该用开水浸泡半个小时，再进行使用，使棋目的是去沙砾和减少药味。 三，糖色用量 红卤糖色应该分次加入，避免汤汁伤色。应以卤制的食品呈金黄色为宜。 四，熬制原汤 用鸡骨架和猪铜子骨熬制原汤时，应用小火，避免大火冲酽汤汁。 五 适时更换香料袋 由于卤水经过一定原料的卤制后，会使卤水中的香味逐渐减弱，因此在香料已经不浓郁 时，要及时的更换香料袋，以保持其始终浓郁的香味。 六不断试 卤水中的香料经过水溶后，会产生各自的香味，但香味却有棋易挥发和不易挥发之差异 ，为了使香料益出，就要不断的尝试卤水的香味，待认为已经符合卤制原料的香味后，方 能进行卤制。在试味过程中应随时作好香料投放量的记录，以便及时增减各种香料（这一 点不好掌握，但是只要你经常做，慢慢的有经验了，就好掌握了）。 七离不开咸味 “盐为百味之本”，这就是说任何川菜都必须有一定的底味，卤制原料也是一样，因为 卤水中的香料只能产生五香味的味感，却不能使原料产生咸味，因此，在每天投放原料时 都必须尝试卤水的咸味，看其咸味是否合适，差多少咸味加多少盐，只有在盐味适宜后才 能进行卤制。在具体操作上，卤一定的原料就应该加一定的盐及时补充盐量，使卤水始终 保持味感醇正的咸味。 八勤加汤汁 在卤制过程中，因卤水沸腾而产生蒸汽，会使卤水逐渐减少，这就需要及时补充水分， 加水的方法有两种。 一是事先准备一定量的原汁卤水，边卤制边加入，这样卤制的原料能够保持棋五香味正 ，醇厚可口。 二是事先熬制好鲜汤，在卤制前加入原卤汁中，稍傲后再进行卤制原料。由于鲜汤中含 有大量蛋白质，可使入卤原料鲜味浓郁。切记在卤制原料时加入冷水，这样会减弱香味， 鲜味和咸味。 九卤水中忌加入酱油 红卤中的金黄色是靠糖色来产生的，千万不能以酱油来代替，加糖色卤制的原料色泽金 黄，不易变黑，而加入酱油的卤水，时间稍长，经氧化后便会使色泽发黑发暗，时间越长 ，色泽越黑越深，所以，有的朋友卤制的原料是黑色的不是金黄色，就是哪个道理。 十就是熬好的卤水，应该妥善保管，不宜搅动 这点做餐饮的朋友都是知道的，大家也懂我就不多说了，比如夏天，如果经常搅动而不 烧开，就会滋生细菌，而使卤汁变酸变味。 十一是卤汁中应该加入一定量的鸡精和味精 现在由于人民对鲜味的要求都比较高，还有就是味精的主要成分为谷氨酸钠，但是谷氨酸钠在160。c才能分解为焦谷氨酸钠，所以在卤汁中加入味精不会对人体产生任何影响，请大家放心加入。 卤水的保管与存放 前辈的经验告诉我们，卤水的时间越长越好，即成年卤水（如，宾馆，餐厅，饭店的卤 水都是永远保存的）。应该妥善的保管好卤水，才能保证卤水经久不坏，质量不受影响， 所以，应该重视卤水的保管与存放，储存卤水，忌用铁桶和木器，而应该用土陶盛装，因 为陶器体身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器有异味。 卤水上面有一层浮油，对卤水起一定保护作用，但是物都是有两重性的，浮油多了对卤 水也会起到破坏作用。因此，恰当处理好浮油，也是管理中的一个关键。实践证明，浮油 多少应该适当，既不能多也不能少，故浮油以卤水之上有薄薄的一层为宜。若无浮油，则 香味容易挥发，卤水容易坏，卤制时也不易保持锅内恒温，若浮油过多，则卤制的汁热不 易散失冷却，热气闷在里面而致卤水发臭，翻泡，长久还容易发生霉变。 卤水一般分为四层，上面一层为浮油二层为浮沫，三层为卤水，四层为料渣。 卤水在保管时应注意以下几点： 1.用卤水时必须烧开，把上面多余的浮油打去，再把泡沫打干净，用纱布过滤沉淀， 保持卤水干净。 2.保存老卤水必须做到要用清洁的器皿和良好的存放条件（环境卫生，温度调节），才 能保证卤水及卤制品的质量。 3.春节温度逐渐上升，因此要求每天早晚都必须要将卤水烧开，放在固定地方不动。 4.夏天气候炎热，是卤水极易变质的多发期，发泡，变酸现象频繁出现，因此，每天必 须将卤水烧开两次（早上一次，下午一次，并且固定不动） 5.虽然秋季温度逐渐下降。，但是暑热未完，俗话说的好七霉，八烂，九生蛆，因此， 卤水还是应该烧开最少2至3次，放在固定的地方不动 6.冬季温度逐步下降，卤水应该每天烧开一次，放在固定的地方不动。 7.卤水每次卤完食物后必须烧开保存，如果卤水越来越酽的时候，就必须用鸡血（一只 鸡的血加1千克水）与水搅散倒进卤水内搅转起旋涡，待静止后再烧沸腾后用纱布滤去杂 质。 8.经常检查卤水中的咸味，并稍情调正，以免过咸过淡，或者香气过重过弱。卤水要在 遮光，透风，地面平整，干燥，不易碰撞的环境存放，以便更好的保存。 9冰箱保管法。冰箱在酒楼和家庭的使用，给卤水的保管带来了方便，股可以用冰箱来 保管卤水，具体做法是，把卤水烧开，用纱布滤去杂质，然后再烧开，静止冷却，用保鲜 膜封口后即可放入冰箱保管。 10.餐厅中的卤水必须有专人负责，并制定相应的规章制度，每天添加的汤汁及卤制原 料的数量必须进行登记，以保持卤水的香味香气的持久性，即便是家庭中的卤水也要定期 检查，以免变质。 现在教大家几特色卤制品： 1.五香牛肉

7，以下关于优质酱油的正确说法是

1、摇晃瓶子，看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快。 2、优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。 3、看颜色，优质酱油应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌。 4、打开瓶盖，未触及瓶口，优质酱油就可闻到一股浓厚的香味，而劣质酱油香气少或有异味。 5、滴几滴酱油于口中品尝，优质酱油味道鲜美，咸甜适口，味道醇厚柔和，口味绵长。 挑选所有酱油的几招技巧： 第1招——看 看原料：是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮，配料表上可查到原料来源。 看工艺：高盐稀态发酵工艺生产的酱油优于低盐固态发酵生产的酱油。 看级别：酿造酱油按其氨基酸态氮的含量分为特级、一级、二级、三级。 看用途：标注佐餐用或供烹调用的这两种酱油卫生指标不同。佐餐酱油可直接入口，卫生指标较高；供烹调用的酱油，则不能用于拌凉菜。 看颜色：优质酱油色泽成红褐色或棕色，鲜艳，有光泽。酱油绝不是颜色越深越好。 第2招——摇 好的酱油体态澄清，无悬浮物及沉淀。伪劣酱油含有大量的沉淀物和悬浮物，消费者在选购时要仔细观察。另外，好酱油摇起来会起很多泡沫，而且不易散去，酱油仍澄清，无沉淀，无浮沫，比较粘稠。而劣质酱油摇动只有少量泡沫，容易散去。 第3招——闻 选购酱油时，可以对着瓶口闻闻酱油的气味。优质酱油应当具有浓郁酱香和酯香味。凡有氨味、酸味、霉味、生米曲味、焦糊味等异味的酱油都不是正品。 第4招——到正规的购物场所 建议您最好到大超市或大商场购买酱油，因为从正规销售点购买的酱油，产品质量有保证，食用放心。
酱油食前要验明正身。消费者在市场上购买酱油时，特别要注意生产日期和保质期。买酱油要一看二摇三尝味。看质量指标，看颜色；好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，也可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，尝起来则有些苦涩。 先看标签。从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。看清标签上标注的是酿造还是配制酱油。如果是酿造酱油应看清标注的是采用传统工艺酿造的高盐稀态酱油，还是采用低盐固态发酵的速酿酱油。酿造酱油通过看其氨基酸态氮的含量可区别其等级，克/100毫升含量越高，品质越好(氨基酸态氮含量≥0.8克/100毫升为特级，≥0.4克/100毫升为三级，两者之间为一级或二级)。 看清用途。酱油上应标注供佐餐用或供烹调用，两者的卫生指标是不同的，所含菌落指数也不同。供佐餐用的可直接入口，卫生指标较好，如果是供烹调用的则千万别用于拌凉菜。 闻香气。传统工艺生产的酱油有一种独有的酯香气，香气丰富醇正。如果闻到的味道呈酸臭味、糊味、异味都是不正常的。 看颜色。正常的酱油色应为红褐色，品质好的颜色会稍深一些，但如果酱油颜色太深了，则表明其中添加了焦糖色，香气、滋味相比会差一些，这类酱油仅仅适合红烧用。 慎买袋装酱油。市场中存在大量不合格的袋装酱油、醋是由水、糖色、工业用醋精勾兑成的，这种产品带有刺激性气味，并含有重金属等对人体有害的物质。
1)从风味看：高盐稀态工艺生产的酱油由于发酵温度低、时间长，酱油中的芳香类物质丰富，酱香淳厚，酯香浓郁，颜色较浅，是烹制美味佳肴的首选产品；低盐固态发酵法是我国传统的酿造工艺，其产品具有浓厚的酱香，颜色较重，适用于烹调炒菜或腌酱肉食。 2）从主要指标看：质量等级、氨基酸态氮含量越高，酱油中的营养成分越丰富。 3）从颜色看：颜色重的酱油烹制出的食物能够满足人们视觉方面的享受，但是现在越来越多的科学实践表明，食用颜色较浅的酱油才是利于健康的消费趋势。 学问一：认证标志 QS标志：酱油瓶贴上最基本的认证标志是食品市场准入标志，即QS标志。在我国，未经检验合格并加贴QS标志的酱油、醋等食品是禁止在市场上销售的。 国家免检产品标识：符合国家免检标准的均是产品质量长期稳定、企业有完善的质量保证体系、市场占有率高、经济效益在本行业内排名前列的产品。 ISO9000族标准：在优质酱油的瓶贴上还可以找到“本企业通过ISO900X：200X质量管理体系认证”的字样。ISO9000族标准是世界上许多经济发达国家质量管理实践经验的科学总结，具有通用性和指导性，是产品质量的有力保证。 HACCP食品安全控制体系认证：从产品质量方面考虑，具备以上三种体系认证标志的酱油，消费者可以放心购买。如果想要寻找更优质的酱油，就需要从并不常见的认证标准发掘。例如在味滋康集团推出的本酿造原汁酱油瓶贴上，除上述三种标志，还可以找到“企业通过HACCP食品安全控制体系认证”的字样。HACCP是目前国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，其重点在于预防从设计上防止危害进入食品。而预防的根本在于HACCP是使食品生产厂或供应商从以最终产品检验为主要基础的控制观念转变为建立从收获到消费，鉴别并控制潜在危害，保证食品安全的全面控制系统。 学问二：原料与添加剂 精选原料：精选的优质原料是好酱油的根本保证。与普通酱油使用豆粕、麸皮所不同，最高品质的酱油严格精选优质脱脂大豆和优质小麦为产品制作原料，并严格控制原料中的农药残留、防腐剂残留。而小麦富含淀粉，是微生物营养物质的碳源和发酵基质，水解发酵后生成的糖、醇、酸和脂等，也是构成酱油呈味和生香的重要物质。 不含添加剂：是否使用添加剂也判断酱油好的又一重要标准。常见的酱油添加剂包括防腐剂、焦糖色素、水解液和味精等。伪劣产品还可能添加大量杂菌和致癌物的水解动物蛋白，如水解毛发、皮毛骨等，会严重影响酱油的口感口味。食用焦糖色素过多的酱油会使菜肴发苦，由于它含有砷、铅、汞等有毒元素，同时会对人们的身体健康造成损害。 学问三：制作工艺 从制作工艺上来说，发酵越久的酱油风味越好。 高盐稀态低温发酵工艺： 在众多制法中最有代表性的是“低盐固态高温发酵工艺”和“高盐稀态低温发酵工艺”。本酿造的酿造工艺是“高盐稀态低温发酵工艺”中最好的一种。同前者相比，后者是华夏祖先留给我们的传统“酱中取汁法”，选料更加严格，香味和鲜味更加突出。以味滋康本酿造原汁酱油为例，酿造时采用了国际上先进的“高盐稀态低温酱油发酵工艺”，在低温条件下，经过三个月甚至半年的长期天然发酵而成，保证了微生物良好的发酵状态，产生很多“好吃”的氨基酸等有益成分，实现本酿造酱油的丰富酱香。 学问四：氨基酸含量 氨基酸含量的高低是反映酱油质量的主要指标之一，也是酱油级别划分的主要依据。酱油瓶贴上标注的“氨基酸态氮”代表酱油中氨基酸含量的多少。“氨基酸态氮”的指数越高，代表酱油的风味成分越高，鲜甜口味就越明显。一些高品质酱油，如味滋康本酿造源汁酱油的氨基酸态氮达到0.9G/100ML，高于目前国家最高的特级酱油氨基酸态氮0.8G/100ML的标准，而市面上常见的普通三级酱油氨基酸态氮指标仅为0.4G/100ML。 学问五：酱油的类型 三种制法：在瓶贴的显著位置，厂家会注明酱油的种类。按不同制法，酱油可以分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类，其中以微生物天然发酵而成的酿造酱油口味最佳。 多种选择：目前市面上的酱油种类十分丰富，还出现了适用于各类海鲜和四季火锅蘸食或烹调的海鲜酱油、适用于饺子包子调馅或蘸食的饺子酱油，还有针对缺铁性贫血人群推出的加入EDTA钠铁的强化铁酱油等大量具有附加价值的产品供费者选择。 好酱油的标准是相对不同菜肴而言的。消费者可以在家中多备几瓶不同种类的高品质酱油，针对不同类型的菜肴使用，以丰富自己的餐桌。
CD
B、摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油 D、优质酱油，有酱香味。
ABCD

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