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1，云南大理有哪特色小吃

鸡丝凉米线，手擀烧饵块，豌豆凉粉，乳扇（可炸、可烤），乳饼（可炸，可蒸），洱源各类梅子。在下关，鸳浦街比较多。古城，在洋人街周围比较多。

云南大理有哪特色小吃

2，云南大理有什么小吃全面点

喜洲破酥粑粑 烧饵块 弥渡卷蹄 乳扇 火烧生皮 巍山粑肉饵丝 三道茶 南涧锅巴豆粉 鹤庆米糕 漾濞卷粉 永平黄焖鸡 酸辣鱼 砂锅鱼......

云南大理有什么小吃全面点

3，大理有什么特色小吃要爽口不油腻的

白族的乳扇吧，鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾 干而成。是一种特形干酪。乳扇可作各种菜肴，凉拌、油煎、烧烤皆可，不喜欢油腻的就吃凉拌的啦！

大理有什么特色小吃要爽口不油腻的

4，大理有名的小吃有哪些

云南大理小吃: 烤饵块 / 凉鸡米线 / 雕梅 / 耙肉饵丝 / 一根面 / 大螺蛳等.更多大理风味小吃介绍可浏览全游网:http://www.3608.com/city/c_restaurant_323.html

5，大理什么小吃最好吃

虾茸乳扇、螺蛳、
耙肉饵丝、砂锅鱼、酸辣鱼、大理饵块、凉鸡米线、冻鱼、南涧锅巴豆粉、稀豆粉下油条、夹沙乳扇、砂锅豆腐、鱼茸乳扇、虾茸乳扇、螺蛳、螺黄、山蕨菜、揉饵块、小锅米线、破酥粑粑、雕梅、话梅等

6，大理古城的特色小吃是什么

特色小吃还是很多的，比如说人民路：喜洲粑粑，凉鸡米线，酸萝卜鱼，烤饵块，鲜花饼，烤乳扇等等。
饵和乳扇饵是一样很妙的东西。初到大理，听到本地人谈吃则言必称“饵”字，因为从来没有听说过除鱼之外还有人可以吃的“饵”而兴奋莫名，百思不得其解。本地吃“饵”，早餐则有“饵丝”，兼做早餐和点心则有“饵块”，另外还有一些乱七八糟无以名之的食物，一概称作“xx饵”。其实来自内地的人一吃就知道怎么回事：凡调料作酱红色拌有腐乳的，就有资格被称作“xx饵”了。大理人真的很喜欢这一套。说来也奇怪的是在家乡习以为常的腐乳在大理人的手里这么一略加点化可以变得这么好吃耐吃百吃不厌。乳扇是另外一样好玩的东西。看上去是象放大的春卷皮一样的一堆——如今南方也不大见到有卖新鲜春卷皮回家自己作的了——是半透明的一大张一大张圆圆的薄饼叠起来的东西，干，硬，闻上去有淡淡的奶粉香，甚是诱人。做法是用大锅煮奶，加了让牛奶凝固的什么东西，姑且算是土法凝乳剂吧——面上一凝固就一层一层的揭起来摊开晾干，就是一张乳扇。希望楼主采纳谢谢，纯手打不易。

7，大理有哪些特色小吃

大理小吃：小锅用丝和米线、雪白小米糕、破酥粑粑、热豆粉、豆花、卷卷、蒸糕、粉粑等地方小吃，在大理古城各小食摊均可吃个够。 喜洲粑粑，即麦面烤用，重油分层，加火腿丁，用栗炭火吊炉烤，味极佳。各食品店均可品尝。 肉饵丝，把猪腿放入砂锅中以文人炖粑，用肉汤煮熟饵丝、罩上粑肉即回食用。味极独特、鲜美。各食品店均可品尝。 凉鸡米线，凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽。外加核桃酱和小粉做成的卤汁，极爽口。各食品店均可品尝。 雕梅，地方民族特色食品。新鲜梅子用生石灰水泡后，用小刀雕出各种花纹，并将梅核取出，加蜂蜜、玫瑰糖放人瓶中淹制数月后食用。食之清香四溢，极其爽口。各土杂店有售。希望您能满意！谢谢！
1.永平黄焖鸡：永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”，选材十分讲究，必须是当地的优质土鸡，保证鸡肉鲜嫩柔韧的口感，再配以优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料烹饪而成，色泽金黄，外表酥脆、鸡肉滑嫩鲜美，备受食客亲睐。2.大理砂锅鱼：白族人吃鱼讲究一个“鲜”，在大理守着洱海吃鱼，可谓得天独厚。雪山融雪汇成了洱海之水，如此水质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。闻名的大理“砂锅鱼”，就是用洱海出产的新鲜鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料，在祥云出产的砂锅中小火慢慢烹制而成。3.大理生皮：大理生皮最早起源于洱源县，经过发展成为大理民族的一道传统菜肴，当地土话将这种吃法叫“海格儿”。生皮选材与制作都特别讲究，上好的生皮选取猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料，用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，至猪皮表层发黄，然后才用水洗净，伴上佐料生吃。4.喜洲粑粑:喜洲粑粑是流行于大理城乡的一种风味小吃，又名破酥，是一种色、香、味都十分俱全的麦面烤饼，以喜洲本地的白族传统粑粑最为有名。5.烧饵块:在大理旅游，清早走在大街上，随时可以看到一个个小摊，摊主在面前摆一个火盆，上面放置一张铁丝网，网上摆着几个白色的圆饼，下面燃烧着红红的栗炭火，这就是大理烧饵块。
醉虾、生皮、雕梅、喜洲粑粑、乳扇
生皮~
大理的乳饼，乳扇很好吃，而且在别的地方很难吃到。

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