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1，蓝纹奶酪怎样吃

直接生吃。

蓝纹奶酪怎样吃

2，腐乳和蓝纹芝士都是用毛霉菌和绿霉菌做成的那这两样东西和其他食

应该不会吧，没有这么容易传染上的。
肯定不会，放心吧

腐乳和蓝纹芝士都是用毛霉菌和绿霉菌做成的那这两样东西和其他食

3，蓝芝士什么牌子的比较好

你说的是蓝纹奶酪吗？蓝纹的我没吃过，我一般吃干酪，但是这种东西差不多，我个人的经验是在淘宝买那种进口分装的没有牌子的，这种一般会比较便宜，而且靠谱，那种带牌子小包装的，除了贵一些没有什么优势，我现在买帕玛森之类的都是买那种进口分装的，实惠还靠谱

蓝芝士什么牌子的比较好

4，蓝纹奶酪怎么吃

1、蓝奶酪味道浓烈，通常在餐后单独食用，或在其他奶酪之后食用，也可烹制成沙律。2、蓝纹奶酪不仅可以与面包、鸡蛋、各种蔬菜搭配食用，而且搭配一些肉类也非常可口，如肉卷、肉糜、兔肉。满意请采纳谢谢http://baike.baidu.com/link?url=FyQrZE9v9IasdVvkf9DAkAcPH1aGQdMSSn7mH1ZSmxnLJjQFAQtebxjHAXvpM5H7#7
富含奶油的蓝纹奶酪很配猪排。材料黄油30克，厚猪排4块，黑胡椒半汤匙，奶油227毫升，蓝纹奶酪50克，弄碎做法1.将黄油在锅中用中火化开。 用黑胡椒入味猪排后放入化开黄油的锅中直到猪排不再显红，约20-25分钟。适时翻猪排以保持熟度均匀。2.将猪排取出放到盘中保持热度。将奶油倒入锅中化开再加入蓝纹奶酪搅匀。一直到奶酪变农稠，约5分钟。取出浇到猪排上即可。真心回答望采纳，谢谢！

5，蓝芝士什么味

蓝芝士味道是香中带臭。现代工艺制作的蓝芝士都是用路凯夫青霉菌Penicillium Roqueforti或格劳卡姆青霉菌Penicillium Glaucum接种，再轻轻挤压后的凝结物制作而成，而后霉菌在储存过程中不断生长。很多世纪以前，一些奶酪被放在阴凉潮湿的山洞里储存成熟，使得这些奶酪当中自然形成了一种蓝绿色的霉菌纹理。相比使奶酪腐烂变质，这些霉菌最大的好处是给奶酪增加了一种独特的刺激性口味，深受人们的喜爱，蓝芝士也由此产生了。从此，奶酪制造者学会了刻意将霉菌孢子加入到制作的奶酪中，许多奶酪至今还保留着在山洞里储存成熟的加工过程。蓝芝士随着存放时间的延长，其“臭味”也逐渐浓烈，但最好还是尽快食用。
蓝纹奶酪，具有两千多年的历史，风味辛辣。绿霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹，而此时奶酪也就可以食用了，它的味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激 。与其他奶酪品种不同，蓝纹奶酪是由中心向外趋渐成熟的。http://baike.baidu.com/view/491960.htm
你买来吃吃不就知道了吗 我给你说了你还不是过几天就忘了呀
就是奶酪味，很营养，外傀子喜欢的东西。大陆一般人都说臭！
兰芝士BLUE CHEESE的地道的味道类似中国的臭豆腐味，不要担心，你朋友送的兰芝士，没有问题，放心享用吧！使用时，配点红酒，或橄榄，会化解芝士的味道。

6，蓝纹奶酪Bleu Danois怎么吃好

最常见的奶酪做法有种就是做成沙拉，比较硬的奶酪就切成小块，也可以试着把它磨碎，拌着沙拉吃吃看味道怎样。　　苹果可以和任何一种奶酪搭配食用，而梨则通常和蓝纹奶酪搭配吃比较好。　　而且蓝纹奶酪有很多种类啊，　　eg.　　斯蒂尔顿奶酪就是世界三大蓝纹奶酪之一，味道比较浓烈。是带有酸辣口味的奶酪。　　给你几种吃法，你试试。　　1、奶酪+面包+葡萄酒　　最简单、最传统，同时也是最完美的组合，这种搭配不营养丰富，成分配比也非常均衡，奶酪中含有大量易消化的蛋白质和碳水化合物，还有丰富的钙质和维生素，面包中的糖分能长时间供应身体能量。　　专家建议吃的时候最好吃一些水果，这样奶酪中的脂肪和水果中的酸就能够中和了。　　2、 炒土豆、洋葱时　　如果比较硬的话，可以在在炒洋葱、土豆、四季豆等蔬菜或炒肉时混入一起炒了吃，这样炒出来的菜会带有一种特别的香味。而奶酪搭配不同的菜会产生不同的味道，有兴趣你可以尝试一下；　　3、假如你还做比萨的话也可以加点奶酪，可以使比萨的味道变得更好，还能让奶酪更容易入口。　　4、平时用烤箱烤芹菜、土豆等蔬菜时也可以加入奶酪，它的油脂不仅能防止蔬菜被烤干，还能起到调味的作用。　　5、做奶酪三明治也得。做法简单：夹上火腿啊，新鲜的蔬菜啊什么的。　　ps.　　这是“埃曼塔奶酪洋葱汤”的做法：　　原料：　　洋葱切片300克、上汤1.3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法国埃曼塔奶酪切丝50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及盐适量。　　1.将适量的油倒入锅，油热，放入洋葱丝炒至金黄色。　　2.加入白酒中慢火煮几分钟。　　3.将百里香及上汤加入锅内用慢火煮，然后加入适量的盐及胡椒调味。　　4.将煮好的洋葱汤倒入碗内约9分满。　　5.在汤面放上白面包1~2片。　　6.加上埃曼塔奶酪丝，将整碗汤放入烤箱，直到奶酪烤至金黄色。　　7.再把烤好的洋葱汤上淋适量的番芫妥即可。　　有些奶酪与葡萄酒的配法：　　1、压缩成熟奶酪　　它的口味有所差异，搭配的酒款也有所改变。英国奶酪质感口味较柔顺，可搭配中质型红酒，如波尔多红酒。口味浓厚的瑞士奶酪，可搭配浓质型白 酒。　　2、混合奶酪　　混合奶酪的味道比较重，因此吃的时候搭配一些水果如小红莓或杏仁口感更佳。另外，最好选择口味清淡的葡萄酒或面包、饼干一块食用。因为干香槟喝起来清淡，并带点水果味道，因此搭配混合奶酪一块食用值得你尝尝。　　3、青纹奶酪　　带有咸味的奶酪通常会搭配甜葡萄酒，经典的搭配方法有：羊乳干酪搭配索泰尔讷贵腐葡萄酒或斯蒂尔顿干酪搭配年份波特酒。　　4、压缩未熟奶酪　　它和压缩成熟奶酪的食用方法类似。由于半硬质奶酪更脆，因此吃的时候最好搭配干白或口味清淡的红葡萄酒一块食用。　　5、水洗软质奶酪Soft cheese with washed rind：它在制作的过程中用白兰地或其他酒水清洗过表面，因此洗浸奶酪有着特别醇厚的香味。搭配醇厚的红酒或干邑,口感更相得益彰。　　6、花皮软质奶酪Soft ripened cheese：软奶酪有年轻型和熟奶酪等不同口味，但基本上直接搭配新鲜酒酸的葡萄酒最好。如浅龄西拉葡萄酒或黑品乐葡萄酒。

7，蓝芝士是什么

蓝纹奶酪，具有两千多年的历史，风味辛辣。绿霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹，而此时奶酪也就可以食用了，它的味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激 。与其他奶酪品种不同，蓝纹奶酪是由中心向外趋渐成熟的。http://baike.baidu.com/view/491960.htm
兰芝士地道的味道类似中国的臭豆腐味。一：蓝霉菌类的奶酪包括许多特殊品种，被统称为蓝芝士blue cheese。事实上，它们有很多种，如路凯夫奶酪roquefort、高贡佐拉奶酪gorgonzola和斯蒂尔顿奶酪stilton等。每一种都具有不同的风格和特性。二：蓝芝士像咱们中国人的臭豆腐一样，虽然具有一股“臭味”，但还是受到许多人的钟爱，且食用方法有很多。可以将蓝芝士搓碎或搅拌到酱汁当中，用来调味沙拉或平衡苦味沙拉的口味。
蓝芝士营养成分：脂肪(克)28.74、纤维素(克)0.00蓝芝士也称作蓝起司或蓝纹奶酪—blue-veined cheese 。很多世纪以前，一些奶酪被放在阴凉潮湿的山洞里储存成熟，使得这些奶酪当中自然形成了一种蓝绿色的霉菌纹理。相比使奶酪腐烂变质，这些霉菌最大的好处是给奶酪增加了一种独特的刺激性口味，深受人们的喜爱，蓝芝士也由此产生了。从此，奶酪制造者学会了刻意将霉菌孢子加入到制作的奶酪中，许多奶酪至今还保留着在山洞里储存成熟的加工过程。蓝芝士随着存放时间的延长，其“臭味”也逐渐浓烈，但最好还是尽快食用。这些奶酪具有明显的蓝色纹理和独特的风味。它们的质地可以或软或硬。现代工艺制作的蓝芝士都是用路凯夫青霉菌Penicillium Roqueforti或格劳卡姆青霉菌Penicillium Glaucum接种，再轻轻挤压后的凝结物制作而成，而后霉菌在储存过程中不断生长。
蓝纹奶酪：在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路，味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激。法国是生产芝士品种最多的国家，有四百多种，而且品种多样和各具风味。在法国的诺曼弟、卢阿尔河谷、普阿图、阿尔卑斯山、巴黎郊区和卑尔罕利等地区，都是著名的芝士原产地。对于喜欢吃芝士的人士来说，当然是早有所闻了。在众多不同风味的芝士里面，当中可以分为八大家族，而较具代表性的比如有：山羊芝士类、蓝纹芝士类和白霉芝士类。本人最喜爱的便是优质的蓝纹芝士类，它的味道极具个性化，甘香浓郁、口感香滑化口，令人难以忘怀。 与芝士相配搭的饮品，非红酒莫属，可以称之为“绝配”。芝士的独特奶香味和红酒的果香、花香等味的结合，使味感更加丰富、平衡，和体现出味道的层次分别，这种配合实在是口感中的一大享受。说到芝士的营养方面，经常会被人们忽略。其营养比奶的营养高得多，而且容易吸收，对年轻人和孕妇来说是一种“补品”。不过，有些人会害怕芝士的阿摩尼亚味，称之为“臭”味，便与芝士无缘，是一大遗憾。而对于以最注重营养，人均寿命最长的日本人而言，芝士是必不可少的，并视为地位崇高的食物。同样是亚洲口味的中国人，应多对芝士文化加深了解，这对中国人的体质是有百利而无一害的。

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