云南特色美食

云南de特色小吃有凉面鸡丝、豆腐皮米粉、过桥米线、蒸鸡、鱼饵丝、官渡粑粑、丽江粑粑、酥油茶、凉粉鸡丝、过桥米线。1.昆明豆花米线豆花米线是云南昆明特色的传统小吃，历史非常悠久，起源于民间。豆腐米线的制作过程并不复杂。以米面、豆腐、冬菜为主要原料。最后做出来的豆腐米线麻辣爽滑好吃，去昆明必尝。

云南特色美食有花糕、过桥米线、小锅米线、蒸鸡、野蘑菇火锅、云南饵块、烧烤、烤鸭等。云南是一座风景非常优美的城市，一年四季温暖如春。我国是餐饮大国，所以每个地区都有自己独特的地方饮食。云南还有很多小吃。我觉得云南最有名的美食应该是花糕。云南的花糕在世界各地都很文明，所以很多人去云南旅游的时候都会买很多当地的花糕带回家给亲戚朋友吃。

花糕外表非常酥脆，里面的玫瑰酱甜而不腻，还伴有一股花香，非常好吃。是很多女生非常喜欢吃的零食。云南 美食非常多，所以现在想感受一下云南 美食了，还是得局部尝试一下。云南过桥米线我相信大家应该都吃过，但是最正宗的还是在云南。云南的过桥米线很丰富，配菜多，味道鲜美。云南戚国鸡也是地方菜有特色 美食。因为是用蒸笼蒸的，所以叫蒸鸡。

豆豉焖饭:这是一种米饭蔬菜组合。它的外观是白、红、绿三色，和谐而有魅力。入口后，肉香，豆甜，饭糯。酸牛角饼:采用天然酸牛角，独特护色护香技术制成云南特产。不含防腐剂、香精、甜味剂、色素等添加剂，保留原有风味，不破坏营养价值。奶迷:是云南大理白族吃的一种乳制品。1.豆焖饭:这是各种米饭和蔬菜，外观有白、红、绿三色，和谐美观，诱人食欲。

2.酸角饼:由天然酸角经独特护色护香技术制成云南特产。不含防腐剂、香精、甜味剂、色素等添加剂，保留原有风味，不破坏营养价值。3.奶迷:是云南大理白族吃的一种乳制品。是云南大理特产。它是由木瓜和奶农留下的牛奶制成的。乳白色，片状，卷状，形似扇子，称为乳扇。4.花糕:云南又名春城，是一座生机勃勃的城市，云南有很多花，云南人们把这些花做成馅料做成饼，也叫花糕。

1。过桥米线是滇南特有的小吃-2。属于云南菜，起源于蒙自地区。由汤料、调料、生猪里脊肉片、鸡胸肉片、乌鱼片、五熟猪里脊肉片、肚头片、水发鱿鱼片制成。是云南滇南特有的美食，已有100多年的历史，50多年前传到昆明。云南的米线油多辣足，吃一碗有饱腹感。米粉和外省的味道不一样，云南更嫩更有嚼劲。

其主要特点是:形似琵琶，只有大骨头和小骨头，皮薄肉厚，脂肪适中；切段，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉鲜红或玫瑰红，肥肉乳白色，骨头略呈粉红色，看起来血气还算滋润。其品质之好足以代表云南火腿，所以常被称为“云腿”。宣威火腿历史悠久，最晚始于明代。3、青椒松茸青椒松茸，昆明名菜之一。用蒜片和松茸片炒青椒和红椒，用高汤勾芡淀粉，用红绿点缀白色，香味醇厚。

1、过桥米线所有来云南的游客都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成，一是一碗鸡汤，每碗不少于600克。第二种是切片食品，包括生的薄肉片、里脊肉片、鸡片、鱼片，加上加工过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜、洋葱。第三是米粉。除了最有名的过桥米线，还有很多吃米线的方法。如果有机会，不妨都试试。2.扒鸡排扒鸡排是昆明特有的名菜。

3.昆明的泡菜“昆明的泡菜，云南最爱。”昆明的泡菜是老百姓常见的咸菜，它们是凉拌炒菜，你想吃什么就吃什么。它们有点酸，很开胃，腌制蔬菜的做法:冬春季节，将蔬菜洗净晾干。蔬菜萎蔫后，切成段，撒上粗盐，拌入花椒、辣椒、姜、八角、茴香和一些料酒，放入陶罐中，密封严密，腌制一个月。4.青椒松茸昆明名菜之一，用蒜片和松茸片炒青椒和红椒，用高汤勾芡淀粉，用红绿点缀白色，香味醇厚。