螺狮粉

什么是螺蛳粉，螺蛳粉怎么做？螺蛳粉怎么做？螺蛳粉怎么发音？螺蛳粉是谁发明的？如何做出好吃的螺蛳粉？王姬的奶奶，卖螺蛳粉的，也觉得这个粉味道很好，干脆就卖这个螺蛳粉。这个螺蛳粉真的不错，在家煮螺蛳粉的好方法，这时候螺蛳粉的汤头就煮开了，柳州人爱吃螺蛳和米粉，这是传统。一些精明的夜市老板开始同时经营水煮螺蛳和米粉。

一大早就去买螺蛳狮子，因为泡久了，沙子和脏东西都会买回来清洗几遍，再加一点水和一汤匙油，就是你平时喝汤的白瓷勺。不要傻乎乎的用勺子，记得用孔稍微大一点的漏筛擦干净，用手搓，这样来回弄几次就差不多了。记得把竹笋和酸豆角多泡一会儿，多清洗一下。这是Buy 螺狮粉自带的成分，也可以扔进去。将煮好的排骨汤倒入汤锅中，加入自带的高汤包，小火慢慢加热；小米切小块，蒜、姜切沫；锅上油，烧热，蒜姜爆香；加入一勺秘制豆瓣酱；小火翻炒红油；将田螺洗净放入锅中，快速翻炒，然后快速加入一大勺半料酒，这是田螺易吸的秘诀，半勺酱油；炒锅，加入适量开水。我本来想着等会儿把螺蛳汤一起加进去，等稍微多一点的时候，我就煮七八分钟，尝一尝，看看有没有缺什么。豆瓣酱和酱油基本上不用放盐。主要看螺肉和木头泥土的气味；煮好的螺蛳狮子倒入刚才的汤锅继续一起煮；锅里重新上油，把酸豆角扔进去炒一会儿，加一点糖调味；粉末可以放入汤锅；做饭。

出生地传说1:王姬有个奶奶。20世纪80年代中期，解放南路上有一家杂货店(现在的“大可宾馆”大楼)。这个职员每天早上都需要学习，但是当他学完的时候已经九点多了。来不及吃早饭的店员只好抓了一把挂面，在隔壁的外婆螺蛳摊(现解放南路金鱼巷)做了吃。店员觉得很好吃。王姬的奶奶，卖螺蛳粉的，也觉得这个粉味道很好，干脆就卖这个螺蛳粉。

发源地传说二:谷埠有夜市70年代末，文革结束，民间商业开始复苏，谷埠街菜市场(近牛奶巷)逐渐成为柳州最大的内生螺批发集散地。再加上附近的工人电影院事业如日中天，大批观众离场从旁边拉过来，谷埠街夜市也就形成了。柳州人爱吃螺蛳和米粉，这是传统。一些精明的夜市老板开始同时经营水煮螺蛳和米粉。那时候的人们没有今天这么丰富美味的菜肴可供选择，所以肚子里没有多少油水。

螺蛳粉怎么做？在家煮螺蛳粉的好方法。这个螺蛳粉真的不错。太爱螺蛳粉了。我上辈子可能是柳州人。螺蛳粉的做法如下:将猪骨放入冷水中，加入料酒，加入煮出血沫，取出冲洗干净后放入汤锅中。加入洋葱和姜片。倒入料酒和水。大火烧开后，小火炖两个小时，直到煮出浓郁的白色汤汁，备用。泡一晚上蜗牛吐沙子。洗净后放入锅中焯水。取出备用，锅中放油，放入葱、姜、蒜炒香。

加入香料炒香。加入蜗牛翻炒。加入料酒炒香。将蜗牛加入汤中煮一会儿，然后将骨头、蜗牛和香料从汤中取出。在汤里加盐、鸡精和辣椒油。这时候螺蛳粉的汤头就煮开了。鸭脚、猪蹄用清水洗净备用。锅内油温六成热，鸭脚猪蹄炒熟。将炒好的猪脚、鸭脚、煮鸡蛋放入锅中。加入油豆腐腌制，倒入螺蛳粉汤。加入料酒、酱油、辣椒油。根据个人口味加盐和鸡精。

螺蛳粉(luó s ě f ě n)。声母:l，s，g .韵母:uo，I，en。音调:二，一，三。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。是柳州最具地方特色的著名小吃。螺蛳粉好吃是因为有独特的汤。该汤由天然香料制成，如蜗牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒等。2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关注，螺蛳粉是广西非物质遗产，正在逐步申报国家级和世界级非物质遗产。

在柳州从事文物考古40多年的刘文认为，从小的方面看，柳州的历史文化发展轨迹就是一部采集食用蜗牛的历史。40多年前，我国考古工作者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的蜗牛壳沉积物。“大约两万年前，生活在白莲洞的‘柳江人’开始捉螺为食，并学会了用火。现在白莲洞遗址还有原始人‘烧螺’的遗迹。”柳州白莲洞洞穴科学馆馆长蒋金元说。

螺蛳粉怎么做？螺蛳粉是广西柳州的一种小吃米粉，具有麻辣、爽口、鲜香、酸辣的独特风味[1]。螺蛳粉好吃是因为有独特的汤。该汤由天然香料和调味料制成，如蜗牛肉、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒等。材料:干切粉50克，蜗牛500克，腐竹100克。辅料:酸笋20g，酸菜10g，猪脊骨两根，生菜，炒花生，萝卜干，黑木耳，草果，茴香，香叶，葱花。

方法一:从猪骨上切下瘦肉，直接剁脊骨。2.将田螺用清水浸泡1小时，去除泥沙和土腥味，然后再清洗一遍，3、将材料切丝切丁，锅中倒些油炸腐竹片(炸腐竹片时油要热，但要离火炸，否则会糊)，然后将炸腐竹剩下的油倒入辣椒粉中做成辣椒油(注意炸腐竹的余温，不要加火)。4、将猪骨放入锅中熬汤，水中加入一汤匙米酒，将酸菜丝和酸豆角丁放入锅中炒熟，加入少许油，但不要放盐。