葡萄怎么保存，葡萄应该怎样保存

本文目录一览

1，葡萄应该怎样保存
2，新鲜葡萄如何保存
3，如何保存葡萄
4，怎样储藏葡萄
5，葡萄怎样能久存
6，怎么保鲜葡萄
7，新鲜葡萄怎样保鲜

1，葡萄应该怎样保存

1,冷藏法:葡萄放入纸盒,加盖,在盒上戳几个洞,置冷藏室上隔,可保存一个月 2,冷冻法:将葡萄一粒粒剪下,洗净后用干毛巾吸去表面水份,置塑料袋中放冷冻室,可保存3个月,食用前自然解冻,也可在未解冻时食用

放入冰箱

葡萄应该怎样保存

2，新鲜葡萄如何保存

我公司上次也发了一件(8串)我就把它们分成3个塑料袋装着.平放在冰箱中,注意不要叠压,袋口系好就行然后每晚吃一串.足足吃了8天哈哈

把葡萄放在冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来，用冰水冲冲。口感很好的。 1,冷藏法:葡萄放入纸盒,加盖,在盒上戳几个洞,置冷藏室上隔,可保存一个月 2,冷冻法:将葡萄一粒粒剪下,洗净后用干毛巾吸去表面水份,置塑料袋中放冷冻室,可保存3个月,食用前自然解冻,也可在未解冻时食用

新鲜葡萄如何保存

3，如何保存葡萄

我爷爷是种葡萄的！这个我清楚！其实最正确的保存方式是把烂的软的快坏掉的剪掉~然后放在通风干燥处保存！放在冷藏室保鲜一点都不科学~放不了几天就会烂掉滋养细菌！

如果买来的水果正熟，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。一般来说，适合水果的保存温度介于7～13摄氏度之间，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室是个存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气，以免水气积聚，造成水果腐坏。不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生怕冷，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会造成果皮上起斑点或变成黑褐色，水果品质和风味也受到破坏。 1. 基本上，水果应该要现削现吃，如果买到的是尚未熟透的水果，应该放置於常温下等熟度够了，再放到冰箱中保存，冰箱的冷度可以让水果维持新鲜。 2. 硬皮水果，如：西瓜、凤梨、哈密瓜等水果，建议直接放进冰箱中；苹果、梨子、芒果等薄皮和软皮的水果，先装到塑胶袋后再放进冰箱中；较特别的是荔枝和龙眼这两种水果，如果长时间冰在冰箱内，外壳会乾硬，并影响到果肉风味，所以建议在装入塑胶袋前，先在水果上喷洒少许水分，再放进冰箱，就可以保持果肉的新鲜口感。

放冰箱里面

如何保存葡萄

4，怎样储藏葡萄

买回来葡萄之后，用纸包好，放在冰箱暂时贮存，不要使用塑料袋，那样会使葡萄表面结霜(家用冰箱冷藏室变温较大)，引起裂果和腐烂。　　葡萄最佳的清洗步骤：　　步骤1、洗葡萄的时候，先将腐烂的葡萄果粒去除，用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处，小心剪开。不可剪破果皮，破皮后洗涤时容易污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗净，也容易刺伤其它的葡萄。　　提示：千万不可将果粒从果穗上拔下，这样果梗会带出葡萄粒中的果刷，使果粒上留下一个洞，果肉容易腐烂。剪完的穗梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整。　　步骤2、将葡萄粒放入盆中，加少许水，挤一些牙膏在手中，双手搓一搓，然后轻轻搓洗葡萄。　　步骤3、倒掉脏水，用清水冲洗干净。　　步骤4、清水冲洗至没有泡沫为止，冲洗干净后放入筛子沥水，再用一个平盘，铺上一条干净的毛巾，将葡萄粒倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，双手握好平盘摇动，使葡萄均匀滚动。如此一来，残存的水分就可以吸干了。　　特别提醒：　　※整个洗涤过程要快(五分钟以内)，免得葡萄吸水胀破，容易烂掉。　　※以上做法尽量保证葡萄在食用之前不要和过多的水接触，否则，葡萄极易裂果、腐烂，也会流失掉大部分的营养及有效成分。　　※另外，葡萄要吃的时候再洗，因为洗过后不吃容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放两三天。

容器消毒然后密封

土办法是放入地窖中，白天盖上盖子，防止热空气进入，夜间打开盖子然让冷空气进入。如果葡萄数量不是很大，可以将葡萄果穗柄剪出新茬儿，插入采下来的酸梨内，可以储到冬季呢。进入冬季后，改成白天打开窖盖，夜晚盖上窖盖。防冻。这是我村老果农的经验，密而不传。过去没有冷库，没有气调，他就可以储到来年。月饼冷藏，不过最好还是不要放得太久。吃掉是最好的打算，你留着干什么？来年又买就是了啊o(∩_∩)o...

5，葡萄怎样能久存

很多人买了葡萄之后直接放入盆里洗洗，吃不完的继续捞起来放冰箱，这样不仅会不新鲜，还会让营养流失的更快，那么如何洗葡萄可以将葡萄保存的更久呢? 葡萄要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放个两三天。平常买回来之后，用纸包好(可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限)，放在冰箱。洗葡萄的时候，用剪刀将蒂头与果实交接处，小心剪开。不要剪到皮(破皮容易污染到果肉)，也不要留一小断梗在果实之外。(留梗的葡萄，除了不易洗净以外，也容易刺伤其它的葡萄的果皮。)有腐烂的葡萄先挑除不要。千万不可以用(拔)梗的，因为会留下一个洞，果肉容易腐烂。剪完的枝梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整。如果用(拔)梗的，会将果实的纤维拉出，伤了葡萄。葡萄上面白白的脏东西，参杂有蜘蛛丝，渗液，昆虫，不可食用。一定要洗干净才能食用(特别是打汁饮用)。挤一些牙膏在手上，双手搓一搓，在轻轻搓洗葡萄; 洗葡萄的过程一定要快(五分钟以内)，免得葡萄吸水胀破，容易烂掉; 倒掉脏水，用清水冲洗干净。清水冲洗至没有泡沫为止; 用清水冲洗; 用筛子沥干水; 用一个平底锅的锅盖，铺上一条干净的毛巾; 将沥干的葡萄倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，而且可以滚动。双手握好平底盘，前后摇动，使葡萄均匀滚动。如此一来，残存的水分就可以吸干了; 倒入干燥的碗盘中。放入冰箱，随时可食，可以保存2-3天。正确的清洗葡萄能够让吃的更干净，让身体吸收更多的营养，而且也能够放入冰箱保存两到三天，不过大家还是尽量吃多少买多少。

让葡萄保存更久的方法：1、买的时候要注意，尽量挑选颗粒饱满、没有破损的。然后去除坏粒和杂物，洗净沥干，最好抽真空，放冰箱恒温室。2、葡萄要吃的时候才洗，因为洗过的容易坏掉。平常买回来之后，用纸包好（可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限），放在冰箱。3、按贮藏葡萄量的0．3％称取亚硫酸氢钠，按0．6％称取无水硅酸，充分混合后，分装成若干小纸袋，在葡萄上垫一层纸，再把药袋撒摆在纸上，然后再用包装纸把药袋封闭在筐内置贮藏库中，库温以0～10℃，相对湿度85％～95％为好。在贮藏期间要定期检查贮藏质量、药效及药害情况。用这种方法贮藏，如果方法得当，条件适宜，龙眼葡萄可贮藏7个月，少量的可达到8个月；玫瑰香、红鸡心葡萄可贮藏6个月，牛奶葡萄也可贮藏2个月左右。

先把瓶子和带橡胶垫的盖子拿高压锅压一下，放凉。然后把高压锅压好的葡萄汁趁热灌入瓶子，留一小点空间。趁热盖好盖子，注意过程中不要接触到瓶子和盖子内部。等凉后，瓶内会产生负压。这样保存时间就会长些，一般可以有1到2个月时间。

放在冰箱冷冻

6，怎么保鲜葡萄

1、葡萄要吃的时候才洗。先洗后吃没吃完的葡萄容易坏掉。2、用纸（可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限）或保鲜膜包好在放进冰箱。3、抽真空可稍稍延长葡萄的存放时间。4，用淡醋水和浓醋水清洗浆果，可以灭菌保鲜。扩展资料葡萄食用价值：1、安眠意大利科学家公布了一项新发现：吃葡萄可能有助于睡眠。研究人员对8种葡萄汁进行检测，发现其中可能含有睡眠辅助激素——褪黑素，它是大脑中松果腺的分泌物，可调节睡眠周期，治疗失眠。研究人员称，因葡萄酒中含有抗氧化剂和酒精，其所含褪黑素的数量可能更高，更有助于睡眠。2、健脾开胃葡萄全身都是宝。常吃葡萄可舒筋活血、开胃健脾、助消化，还可滋补肝肾、强筋壮骨。研究发现，葡萄皮中的黄酮类物质能保护心脏。葡萄籽有抗氧化、抗癌的功效，可增强免疫力，延缓衰老。葡萄是老年人和脾胃虚弱者的滋补良品，可以把葡萄连皮带籽一起榨成汁来饮用。参考资料来源：人民网-你吃对葡萄了吗？参考资料来源：人民网-葡萄养生好处多清洗保存有妙招

葡萄保鲜，可以采取以下方法：　　1、新买来的葡萄不要洗，葡萄表层有天然的保护，如果清洗掉就会迅速氧化变质。先去除坏掉的，防止污染其他的，但是不要去去蒂，因为去蒂后，会导致葡萄的果然裸露空气中，不但吸引小虫还会加快氧化。然后用保鲜膜密封起来，可以杜绝大量空气减缓氧化的速度。　　2、有冰箱的可以放到冰箱中，没有的可以放到阴冷的储藏室或保鲜盒中。　　3、葡萄要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放个两三天。平常买回来之后，用纸包好（可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限），放在冰箱。　　4、也可以直接用保鲜膜密封起来，杜绝大量空气减缓氧化的速度。　　5、如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。　　6、要吃时，将葡萄用剪刀一个一个剪下,留一点蒂.防止脏水渗进葡萄肉里.然后在盆里接上清水放适量的面粉,搅匀,把剪好的葡萄粒放进面水中均匀搅拌,然后用清水反复冲洗干净,这样洗出来的葡萄十分干净,又没有洗洁精等残留。　　不要洗太长时间，如果葡萄肉进入太多水就不好吃了。

7，新鲜葡萄怎样保鲜

水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，现介绍10种。 1、保鲜纸箱：这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸岩的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，且价格便宜又不需低温高成本设备，特别具有较长时间的保鲜作用，而且所保鲜的水果分量不会减轻，所以商家都爱用它，对进行远距离贮运更是独具一筹。 2、微波保鲜：这是由荷兰一家公司对水果进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在很短的时间（120s）将其加热到72℃，然后将这种经处理后的食品在0～4℃环境条件下上市，可贮存42～45天，不会变质，十分适宜淡季供应“时令水果”，倍受人们青睐。 3、可食用的水果保鲜剂：这是由英国一家食品协会所研制成的可食用的水果保鲜剂。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一种“半透明乳液”，既可喷雾，又可涂刷，还可浸渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面，其保鲜期可长达200天以上。这是由于这种保鲜剂在蔬果表面形成一层“密封薄膜”，完全阻止了氧气进入蔬果内部，从而达到延长水果熟化过程，增强保鲜效果的目的。 4、新型薄膜保鲜：这是日本研制开发出的一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜，它是由2片具有较强透水性的半透明尼龙膜所组成，并在膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆，能缓慢地吸收从果实、肉表面渗出的水分，达到保鲜作用。 5、加压保鲜：是由日本京都大学粮科所研制成功的，利用压力制作食品的方法。水果加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道，但在加压状态下酸无法发挥作用，因此掌握在最好吃的状态下，保存水果为最理想。 6、陶瓷保鲜袋：这是由日本一家公司研制的一种具有远红外线效果的水果保鲜袋，主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质，于是通过陶瓷所释放出来的红外线就能与水果中所含的水分发生强烈的“共振”运动，从而促使水果得到保鲜作用。 7、微生物保鲜法：乙烯具有促进水果老化和成熟的作用，所以要使水果能达到保鲜目的，就必须要去掉乙烯。科学家经过筛选研究，分离出一种“NH-10菌株”，这种菌株能够制成除去乙烯的“乙烯去除剂NH-T”物质，可防止葡萄贮存中发生的变褐、松散、掉粒，对番茄、辣椒起到防止失水、变色和松软的作用，有明显的保鲜作用。 8、减压保鲜法：它是一种新兴的水果贮存法，有很好的保鲜效果，且具有管理方便，操作简单，成本不高等优质。目前英、美、德、法等一些国家已研制出了具有标准规格的低压集装箱，已广泛应用于长途运输水果中去。 9、烃类混合物保鲜法：这是英国一家塞姆培生物工艺公司研制出的一种能使梨、葡萄等水果贮藏寿命延长1倍的“天然可食保鲜剂”。它采用一种复杂的烃类混合物，在使用时，将其溶于水中成溶液状态，然后将需保鲜的水果浸泡在溶液中，使水果表面很均匀地涂上了层液剂。这样就大大降低了氧的吸收量，使水果所产生的CO2几乎全部排出。因此，保鲜剂的作用，酷似给水果施了“麻醉药”，使其处于休眠状态。 10、电子技术保鲜法：它是利用高压负静电场所产生的负氧离子和臭氧来达到目的的。负氧离子可以使水果进行代谢的酶钝化，从而降低水果的呼吸强度，减弱果实催熟剂乙烯的生存。而臭氧是一种强氧化剂，又是一种良好的消毒剂和杀菌剂，既可杀灭消除水果上的微生物及其分泌毒素，又能抑制并延缓水果有机物的水解，从而延长水果贮藏期。

葡萄在运输过程中有两三种情况。1.自身的新陈代谢，第二.各种细繁殖，第三运输过程中的碰撞。传统的方法比如用二氧化硫熏，用防腐剂浸泡，虽然能起到防腐保鲜的作用但是对人体有害。恒保佳品牌的保鲜膜和包装袋使得运输过程中无掉粒无破损，无发酵。套上保鲜膜不需任何化学保鲜药剂放在冰箱能放2个月以上。具体信息可以加恒保佳微信号

冰箱保鲜

由于葡萄没有后熟过程，因此用于贮藏的葡萄应在果实充分成熟后采收，成熟度不够的不耐贮藏。　　采前控制及采收方法：（1）用于贮藏的鲜葡萄采前10天不要灌水，如遇大水要推迟采收时间，防止发生严重裂果现象。（2）生长期间不能喷催熟剂、增红剂等加速果实成熟衰老的药物，防止贮藏中出现脱粒现象。（3）采前1周内要喷1次杀菌剂，消灭真菌病原。（4）采收时选择无风天气，忌早晨有露水及烈日暴晒下的中午采收。（5）保持果面果粉不擦掉，将小果、病虫果、破损果清除干净。　　贮藏条件：（1）贮果前2—3天要对贮藏库（室）进行2次充分、全面的消毒。先用福尔马林溶液配成有效成分（甲醛）为1％的溶液，或用40％的新鲜石灰水在整个贮藏库内进行全面消毒；再用10-20克/立方米的硫磺粉进行,蒸消毒（工作人员最好带上防毒面具并及时撤离），经过8—10小时即可。（2）鲜果贮藏期间温度要严格控制在-1—2℃，空气相对湿度控制在87％—95％。低温可降低果实的呼吸强度，但不宜过低，防止遭受冻害。空气湿度过低，不利于保鲜，过高则果面易结水珠。这样啊建议您采取冰箱冷冻的方法吃的时候解冻就可以我经常这么做，口感蛮不错

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