酒的由来,杜康酒的由来

名酒来源:茅台酒的产地是哪里？白兰地的起源是什么？关于白酒的起源、发展和中国酒文化，有一个有趣的传说。白兰地来自英文“Brandy”的音译，“白兰地”一词来源于荷兰语，意为“燃烧的酒”，法语意为“生命之火”，事实上，如果按其本义，所有蒸馏酒都可以称为“白兰地”，那么白兰地的出现是从运输方便开始的，当年法国白酒出口主要靠海运，白酒在运输过程中不可避免的会变质。因此，人们想到了蒸馏它，送到后可以喝适量清水，既节省地方，又不会在运输过程中变质，一次意外，人们误喝了这种浓缩白酒，发现味道更好，此后，这种饮用方法一直沿用至今。这就是新蒸馏的白兰地的起源，主要是因为没有经过勾兑、储存、陈酿，据说在很早的时候，一位意大利冶金学家酿造了这种烈性酒后，他所在的村庄遭到了敌人的袭击，他急忙把枪管埋在地下不易被发现的地方，以免被敌人抢走。后来冶金学家被杀十几年后，有人在挖地的时候发现了这桶老酒，他打开一看，发现里面的酒已经喝了一半，剩下的酒是金黄色的，香气四溢，大胆的人尝过之后，发现酒更醇厚了，后来人们竞相效仿，也就是发明了白兰地储存和陈酿。

杜康，起源于夏朝。杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”。因为杜康山的酿造，后人把杜康当酒神，酒业把杜康当祖宗。后人用“杜康”来指代酒。传说在黄帝时代，有一个叫杜康的人负责管理粮食。当时随着农业的发展，粮食年年丰收。但是食物太多吃不完，只能存放在山洞里，阴暗潮湿。时间长了，所有的食物都腐烂了。杜康说着，开始苦思储存粮食的方法。

杜康灵机一动，把所有的食物都倒进了干燥的后备箱。过了一会儿，杜康来到树林里查看谷物。他惊讶地发现，一些野猪、山羊和兔子躺在存放粮食的枯树前，一动不动，好像死了一样。他赶紧走近去看个究竟:原来装粮食的箱子已经裂开了几条缝，不断地从里往外漏水。似乎这些动物舔完水就躺下了。但是这是什么水呢？杜康俯下身闻了闻，只觉得一股淡淡的香味扑面而来。他忍不住吸了几口这种浓烈的香水，感觉神清气爽。

中国最早的麦芽酒:易。目前出土的最早成套酿酒器具:山东大汶口文化时期。现存最古老的酒:1980年河南商代晚期古墓出土的酒(距今约3000年)，现藏故宫博物院。至今发现最早的:东汉青铜器(现藏上海博物馆)。最早实行酒的专卖:汉武帝三年(公元前98年)。关于酒价最早的记录:汉六年(公元前81年)，官员以每升四元的价格卖酒。

酒的最早记载:司马迁《史记·大宛列传》。最早记录麦芽制作方法的是北魏贾思勰的《齐姚敏书》。药酒生产技术的最早记载:西汉马王堆出土的帛书《养生方》。最早的卖酒广告记载:战国末期韩非子《韩非子》“宋人饮酒，大旗甚高”。中国酒文化的起源、发展与中国酒文化:白酒也叫烧酒或火酒。一些少数民族称之为阿拉吉酒，意为“再加工”的酒。