茄子的营养价值,西红柿炒茄子的营养价值

茄子怎么了营养-2/？茄子怎么了营养-2/？其实茄子营养价值是很高的，对人的健康有很多好处。今天大家就跟着我来看看茄子和营养的功效和作用，此外，茄子还有清癌热的作用；茄子是什么营养 价值？茄子-0/怎么回事营养-2-0的功效和作用大家当然很熟悉，但是大家都在吃-0。

茄子怎么了营养 价值？茄子多吃点好吗？中医认为茄子性苦寒，有散瘀消肿止痛、治寒热、祛风通络、止血的功效，可用于治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。分析表明茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖和矿物质，是一种物美价廉的好蔬菜。特别是茄子含有丰富的维生素P，100克紫茄子的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中表现突出，在一般水果中也很突出。

另外茄子 fiber中含有的角蛋白有降低胆固醇的作用。巴西科学家用肥胖的兔子做实验。结果吃了茄子果汁的兔子胆固醇含量比对照兔子降低了10%。美国某杂志介绍文章《降低胆固醇的十二种方法》，把吃茄子排在第一位。因此，经常吃茄子对高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病患者大有裨益。根据科学家的研究，茄子也是癌症的“克星”。

茄子营养价值1。保护心血管系统，抗坏血病:茄子它含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管功能。此外，茄子还具有预防坏血病、促进伤口愈合的作用；2.胃癌的防治:茄子含有龙葵素，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对胃癌的防治有一定作用。此外，茄子还有清癌热的作用；

1茄子营养富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等成分营养。茄子中维生素P的含量非常高，每100g中含有50 mg的维生素P750。能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低脆性和通透性，防止微血管破裂出血。[13]茄子还含有磷、钙、钾等微量元素，以及胆碱、胡芦巴、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子维生素含量更高。

茄子大家肯定都很熟悉，但是当你吃茄子的时候，你有没有了解过茄子的功效和作用？茄子怎么了营养-2/？其实茄子营养价值是很高的，对人的健康有很多好处。今天大家就跟着我来看看茄子和营养的功效和作用。茄子 1的功能和功效。国外对胃癌治疗的研究结果表明，其抗癌性能是其他同等功效蔬菜的数倍，是一种强有力的抗癌之手。能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，对胃癌和盲肠癌有很好的抑制作用。

3.降低胆固醇保护心血管系统茄子可预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、红斑、坏血病，促进伤口愈合。4.清热解暑，特别适合容易生痱子、生疮的人。茄子 营养价值1.茄子营养富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，以及钙、磷、磷。2.茄子中维生素P的含量非常高，每100g中含有50 mg的维生素P750。

茄子中营养 价值非常高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等成分营养。每100克含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，烟酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。茄子如何存放:1。Long 茄子:用保鲜膜将long 茄子包好，放入干燥的纸箱中，存放于阴凉通风处。

茄子营养价值非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等成分营养，还含有。另外茄子可食用的部分是其鲜嫩的果实，根据其形状不同可分为三种:圆茄、球根茄、线茄。圆茄果呈球形，果皮深紫色有光泽，柄深紫色，果肉浅绿白色，肉质致密细嫩；球根茄子的果实形似灯泡，果皮深紫色，有光泽，叶柄深紫色，果肉浅绿白色，种子较多，肉质略松。

茄子购物技巧需要注意。选择茄子的时候，先看看茄子的梗是否比较新鲜，一般不新鲜的梗上基本没有刺。茄子的一些刺比较好，比较新鲜，在选择茄子时，还要注意茄子是否烂。有些茄子表面会有一些特别大的黑点，这样的茄子其实里面已经烂透了，买不到。