济南特色美食小吃

它以制作独特，肉烂骨烂，色泽鲜美，肥而不腻，营养丰富而著称。六、烤蹄烤蹄是山东济南市的地方名吃，其历史可以追溯到二十世纪初。七、奶汤蒲菜汤呈乳白色，蒲菜酥脆可口，入口清淡可口。是夏季煲汤的好选择，被誉为“济南汤之冠”。济南脆皮锅脆皮锅是济南春节经常有人做美食。相传是清初沈雁镇一位名叫苏小妹的女子创办的，故名“苏果”。正因为这样，菜里用了更多的醋，肉和鱼骨又脆又烂，所以改成了“醉郭”。

1、奶汤普菜:是济南的传统风味名菜之一，也是春宴中的重量级菜肴。蒲菜是大明湖出产的，小小年纪就很有名气。2.油漩:因其外脆内嫩，葱香螺旋状而得名，表面油润金黄。现在又被列入山东省第二批非物质文化遗产名录。3.甜沫:是一种粥类食品，是最有名最便宜的“招牌”小吃。主要是用小米粉熬制。咸粥在当地特别有名，尤其是老人和小孩。

5.孟佳的猪蹄:成品软烂醇香，色泽细腻红润，肉烂去骨整皮，咸香醇香鲜，当地口碑相当不错。6.老余记黄焖鸡:因其制作独特，肉质腐臭，色泽鲜美，肥而不腻，营养丰富，从清朝流传至今。7、锅贴:吃的时候皮脆馅软，清香扑鼻，回味无穷，是街头随处可见的街头风味小吃。8.红烧肉:猪肉里放酱油，不放盐。其特色肥而不腻，瘦而不柴，入口醇厚，最适合做米饭。

济南 特色清炒腰花鲁菜是几乎每个旅行的人都必须品尝的一道名菜济南特色。鲁菜是源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地。鲁菜是中国四大汉菜(也称八大菜系)中唯一自封的菜系，历史最悠久，技法最全面，难度最高，技巧最娴熟。和济南作为山东的省会城市，鲁菜“闫瑶子”闫喜林传承的盐阜私房菜是最具代表性的之一。

用料考究，工艺精湛，成分丰富特色，口感醇厚，花色品种繁多。最特色是用荷叶包起来的，济南东莲花柳，济南特色小吃的标题是理所当然的！可以说不仅是一种美食，更是一种文化。地址:市中区普利街15号(近趵突泉)济南特色小吃坝子济南名吃。济南的把子肉强调了酱油无盐的重要作用。

1。坛子肉详细介绍:坛子肉在济南非常有名。用瓷罐炖，配各种酱料。吃起来肥而不腻，非常入味。没吃过的朋友一定要尝尝。2.草包包子的详细介绍:草包包子在济南 美食，非常有名，也赢得了“质量上乘小吃”的美誉，不仅馅料饱满，汤汁丰富，口感细腻。3.孟佳猪蹄详细介绍:孟佳猪蹄在山东很受欢迎，他们家是老牌子了。

1、九转大肠:九转大肠是山东传统名菜济南 -3/，鲁菜代表菜济南，清光绪初年九华林酒楼老板济南。这道菜是将猪的大肠放入水中炸一下，然后倒入十多种调料，微烫而成。酸、甜、香、辣、咸，色泽红润，质地柔软。2.济南油漩:油漩又称“油漩”，是山东的传统名菜济南 特色。它的皮很脆，果肉很软，洋葱香透鼻。因为看起来像螺旋，所以表面油润。

3.炒腰花:炒腰花是山东的经典特色传统名菜，也是知名家常菜济南属于鲁菜。它主要由猪里脊肉和菱角制成，其特点是鲜嫩，口感醇厚，滑而不腻，营养价值很高。炒腰花的制作难点在于骚味是否去除，口感是否嫩脆，它的配菜和佐料也因地而异，味道也是酸甜咸辣。