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1，如何制做烤鸭腿

把鸭腿用调料腌制12小时，然后180度烤熟。纽尔良烤肉料与你分享

如何制做烤鸭腿

2，烤鸭腿怎么做

1?做开水，同时搞两壶吧。 2?用开水慢慢浇鸭腿，尤其是鸭皮多的部位。一只鸭腿得用一壶水。这样做是为了油皮分离。最好的办法是用热油浇，我从别人那里学了偷工减料的方法：） 3?然后在鸭腿上刷一层蜂蜜水，再放一晚风干。 4?烤箱预热180度，鸭腿再抹上层蜂蜜水放入。记得在架子下垫上托盘接油。先把肉皮多的一面朝下烤，大约烤10分钟。 5?翻面，继续涂蜂蜜水，再烤大约10分钟。 6?取出切片，蘸甜面酱、配葱丝、夹春饼吃。

烤鸭腿怎么做

3，烤鸭腿的做法 怎么做会更入味

烤鸭腿材料鸭腿、香叶、姜、老酒、生抽、干辣椒、黑胡椒、孜然粉、蒜、盐、葱做法1、鸭腿用到把两面切开，要让切到退摊开，这样才好入味，再把香叶、老酒、姜、生抽、干辣椒、黑胡椒放入鸭腿里腌制，我晚上腌制白天烤的，腌制过程中每1小时翻面一次，这个可以帮助更好入味。2、腌制好的鸭腿放入烤箱烤30分钟，每5分钟翻面一次，在最后10分钟一面撒上孜然粉、蒜粒、少量盐烤5分钟，然后另一面也如此撒上孜然粉、蒜粒、少量盐烤5分钟，出锅趁热撒上葱。我吃的时候表面涂了喜欢的酱也可以不涂。

烤鸭腿的做法 怎么做会更入味

4，烤鸭腿怎么弄才更好吃需要包上铝箔纸吗

主料鸭腿3个辅料酱油4调羹料酒2调羹盐适量糖1/2调羹姜1小块蜂蜜适量烤鸭腿的做法1.鸭腿清洗干净2.所有材料除蜂蜜外，全部入盆，翻拌均匀，让鸭肉都能沾到调料3.中途可以翻几次，更加入味均匀，腌制4小时以上4.腌好的鸭腿，用锡纸将腿关节包住，以防烤糊5.放进预热210度的烤箱，中层，烤架，上下火200度，45分钟左右6.烤到40分钟时，将烤架和鸭腿一起拿出，刷上一层酱油7.继续烤10分钟8.再次将烤架和鸭腿一起拿出，刷上一层蜂蜜9.出炉10.装盘，切片食用或者直接啃食更过瘾哟
前言自家的烧烤大餐，味道特别的香，亲手制作，太好吃了再看看别人怎么说的。

5，孜然土豆烤鸭腿要怎么做好吃孜然土豆烤鸭腿要哪些材料如何做孜

1 １、把盐，鸡精，花椒粉，孜然粉（多些），孜然粒，料酒，生抽混合 2 加入切片的姜，和切段的葱，做成腌料，用手把鸭腿内外表面抹匀，按摩一会儿。 3 ２、把鸭腿和腌料装入双层食品袋，打结，放冰箱腌渍过夜。如果半夜起来，最好翻个面哈。 4 ３、烤盘铺锡纸，铺上切成半厘米厚的土豆片。 5 ４、摆上腌好的鸭腿，再把腌汁倒到表面和土豆上，烤箱预热２００度，放中层烤。 6 ５、准备蜜汁烤肉酱，如果太稠，可加一点点热水调一下。如果没有，也可以用蜂蜜代替烤肉酱。 7 ６、鸭腿烤十分钟后取出来，刷上烤肉酱，继续烤２０分钟。然后再取出来，翻面，再刷酱，再烤２０分钟。 美食背后的故事 孜然土豆烤鸭腿（同理可烤鸡腿呵~）土豆金黄金黄的，鸭子油亮油亮的。。。。。 小贴士 尽量腌渍过夜，比较入味。

6，果香烤鸭腿怎么制作

果香烤鸭腿 主料：鸭腿3只，（我最爱吃鸭子哈哈） 辅料：苹果2个，土豆1个，梅子酱，蜂蜜，饴糖，葱，姜 调料：盐、白糖、料酒、酱油、水果醋、花椒面、黄油 做法：1、起锅坐水，水中放入葱段、姜片、料酒，鸭腿放入锅中煮到6成熟捞出。 2、鸭腿加、老抽、花椒面腌制10分钟入味。 3、苹果切片，土豆切片，放入铺好锡纸放上黄油，在烤盘中铺满一层，再将腌制好的鸭腿摆入烤盘中，放进提前预热的烤箱上、下火180度烤10分钟。 4、拿出鸭腿，将鸭腿翻面，刷上调稀的饴糖和水果醋，再进烤箱上下火180度烧烤8分钟。 5、用梅子酱和蜂蜜调一个蘸酱汁备用，拿出鸭腿摆盘即可。 苹果的果香一直弥漫在烤箱里，深深的侵进了鸭腿，肉香果香满屋都是香。

7，烤鸭腿要怎么做要注意什么

做法：烤口味：甜味难度：初中水平人数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟主料鸭腿：2个辅料洋葱：半个陈皮：半片调料姜：5片小葱：5根八角：1颗香叶：2片蒜：5瓣花椒：20粒生抽：40克红烧汁：10克蚝油：30克细砂糖：30克食盐：1/2茶匙番茄酱：30克蜂蜜：适量甜面酱：2汤匙红糖：半汤匙水：2汤匙麻油：1汤匙主料：鸭腿 2个腌料：生姜 5片、小葱5根、八角1颗、香叶 2片、大蒜5瓣、花椒 20粒、洋葱半个、陈皮半片调料：生抽 40克、秘制红烧汁10克、蚝油30克、细砂糖 30克、盐1/2茶匙、番茄酱30克、蜂蜜适量蘸料：甜面酱2汤匙、红糖半汤匙、水2汤匙、麻油1汤匙第1步将腌料准备，生姜切片、洋葱切丝、小葱切段，陈皮切丝，可以在吃橙子的时候把皮留下，我忘了就扔掉了所以用老陈皮，大蒜切片，八角及花胶都洗净第2步将调料除了蜂蜜其他的都放入碗里搅拌均匀后倒入腌料里烤鸭腿Sh.jpg第3步腌料和调料混合均匀，鸭腿洗净去除鸭毛烤鸭腿uU.jpg第4步处理好的鸭腿放入保鲜袋里，用两个保鲜袋套入，将混合均匀的调料和腌料倒入鸭腿烤鸭腿NW.jpg第5步将保鲜袋揉几下好让材料可以均匀的裹到鸭腿里第6步用一个密封条或把保鲜袋的口扎好。放入冰箱冷藏2天2夜，当中可以翻身烤鸭腿wl.jpg第7步将蘸料用的甜面酱与麻油、水混合烤鸭腿hB.jpg第8步在加入红糖，混合好后放入锅里蒸热即可烤鸭腿lv.jpg第9步鸭腿从冰箱里取出后剩下的腌料都不要，锅子里放入适量的水，水必须没过鸭腿第10步锅里水开后大火放入鸭腿汆3分钟烤鸭腿aq.jpg第11步汆水后把鸭腿捞起用厨房纸擦干水分，这个时候还会有很多的鸭毛，汆过水的鸭子会比较好处理，可以用钳子把鸭毛处理干净第12步处理好的鸭子放入烤架里，烤盘底部铺上一张锡纸接油烤鸭腿Qw.jpg第13步鸭子腿的根部用锡纸包裹好。烤箱预热200度上下火，放入烤箱中层用上火200度烤10分钟，先烤鸭腿的表面烤鸭腿yg.jpg第14步10分钟后取出翻转另一面，继续用180度上下火中层烤15-20分钟第15步在最后的10分钟时取出鸭腿，鸭腿的两面刷上蜂蜜，继续入烤箱烤10分钟后即可
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