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1，虎皮豆腐要怎么做好吃虎皮豆腐要哪些材料如何做虎皮豆腐

虎皮豆腐详细制作步骤 1. 将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、2.5厘米厚的片，均匀地洒上酱油，放入烧热的油锅中炸至颜色发黄后捞出；2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；3. 葱姜切末；4. 坐锅点火放少许花椒油，加入葱姜末煸炒出香味后再加入酱油，料酒，精盐少许清汤和豆腐；5. 待烧至汁稍浓时用水淀粉勾芡，再放入味精，淋少许香油即可。

虎皮豆腐要怎么做好吃虎皮豆腐要哪些材料如何做虎皮豆腐

2，虎皮豆腐怎么做好吃虎皮豆腐的家常做法

主料北豆腐1块辅料盐适量白胡椒粉适量味精适量油适量步骤1.盐、味精、白胡椒粉拌匀。北豆腐切片，洒上拌匀的盐、味精、胡椒粉，淹约20分钟。2.锅里放油烧热，放入淹好的豆腐，中火煎。3.两面煎成金黄色出锅装盘。
虎皮豆腐怎么做好吃 材料 鸡蛋 1个,盐 少许,鸡蛋豆腐 1盒,面包粉 适量,面粉 适量 做法 1、鸡蛋豆腐一盒打开纵切成六片用餐纸巾擦干表面,略撒一点盐再依序沾上一层干面粉,一层蛋汁,一层面包粉后备用. 2、油锅烧至七分热投入沾料的豆腐炸至金黄即可

虎皮豆腐怎么做好吃虎皮豆腐的家常做法

3，饭店的虎皮豆腐怎么做

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：500克;胡萝卜: 少许; 油菜: 少许; 黑木耳: 少许;姜：5克; 蒜：5克; 生抽：5克; 白糖：2克; 食盐：5克; 味精：2克; 香油：2克; 高汤：适量; 淀粉：适量; 植物油：适量;虎皮豆腐的做法1将红萝卜改刀菱形片、小油菜芯洗净、木耳撕成小片备用2将豆腐改刀切骨排块，入油锅煎至两面呈虎皮斑纹状时出锅待用3锅底留油下入姜片，蒜片爆香，加入黑木耳、红萝卜、青菜芯、调入少许生抽、白糖、鲜汤、盐、放入豆腐烧至其回软入味，再加入味精，最后勾芡淋入香油即可出锅

饭店的虎皮豆腐怎么做

4，怎么做虎皮豆腐

原　　料: 豆腐(北)200克。羊肉(瘦)100克 木耳(水发) 10克 冬笋25克 青蒜15克。花生油60克 香油15克 料酒10克 酱油30克 味精2克 淀粉(玉米)30克 大葱15克 姜5克 大蒜（白皮）10克 操　　作: 1.将羊肉洗净切成薄片；2.羊肉片加入少许淀粉浆好；3.豆腐切成5厘米长、2.3厘米宽、0.7厘米厚的长方块；4.冬笋片成片；5.青蒜切成段；6.把葱丝、姜米、蒜米、料酒、酱油、味精、淀粉、木耳、笋片、青蒜段、白汤放一碗内，调成芡汁；7.炒勺上火，放入花生油烧热，将豆腐块下入炸至呈虎皮黄色；8.放入肉片滑散，倒出沥油；9.再将豆腐肉片回勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，加入香油，出勺装盘即可

5，烧虎皮豆腐怎么做好吃视频 烧虎皮豆腐最正宗的做法

主料 2人份胡萝卜1根、内酯豆腐1盒辅料油菜苔150克、黑木耳35克调料姜5克、蒜3克、食盐4克、白糖4克、李锦记精选生抽10毫升、蚝油10克、芝麻油2毫升、高汤150毫升、淀粉3克、植物油适量原料烧虎皮豆腐步骤1将内酯豆腐切块成2厘米见方的块，入锅煎至两面呈虎皮斑纹状时出锅待用步骤2锅底留油放入姜片、蒜片煸香，加入黑木耳、胡萝卜、油菜芯翻炒步骤3加入白糖、食盐、鲜汤，淋上李锦记精选生抽，放入豆腐烧至回软入味后加入李锦记蚝油步骤4勾芡出锅前淋上李锦记纯香芝麻油即成
烧虎皮豆腐详细制作步骤1.葱、姜洗净切丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克备用；将豆腐切成2.5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的块，然后投入八成热的油锅里炸，至柿黄色时倒入漏勺，沥净余油。2.锅内留少许底油，架火上，下花椒炸香，捞出花椒不要，放葱丝、姜丝，添入素汤100毫升，加入炸好的豆腐，烧5分钟，加酱油、绍酒、精盐、味精，再烧3分钟，用湿淀粉勾芡，点明油，出锅装碗即成。

6，虎皮豆腐的做法虎皮豆腐怎么做好吃虎皮豆腐的家常

材料：石磨豆腐600克，上等五花肉100克，葱花、鸡蛋适量。制作：把豆腐酿好，肉用刀剁碎，调味时放盐及少许味精、鸡精，下适量蛋浆拌匀，再加调味料，煎好后勾芡调味即成。1、豆腐切成四方的薄片，鸡蛋打入碗里搅匀，把豆腐片放入鸡蛋液中上浆；2、锅中倒入适量油，油八成热时放入豆腐片，炸至金黄后捞出；3、锅中留底油，油烧热后放入牛肉馅翻炒，变色后放入葱花、辣酱、酱油、汤、醋、糖；4、倒入豆腐，炖一下入味并收汁；5、汁收好后放入胡萝卜、蒜苗，用水淀粉勾芡后出锅。烹饪技巧：1、郫县辣酱比较咸，调味时无需再加盐，以免过咸。2、古时候，人们称豆腐为“小宰羊”，认为它的白嫩和营养可与羊肉相提并论。豆腐中丰富的大豆软磷脂有益于神经、血管和大脑的生长与发育；此外，它所含有的豆固醇可抑制胆固醇的摄入量。
主料北豆腐1块 辅料盐适量白胡椒粉适量味精适量油适量步骤虎皮豆腐的做法步骤11.盐、味精、白胡椒粉拌匀。北豆腐切片，洒上拌匀的盐、味精、胡椒粉，淹约20分钟。虎皮豆腐的做法步骤22.锅里放油烧热，放入淹好的豆腐，中火煎。虎皮豆腐的做法步骤33.两面煎成金黄色出锅装盘。
虎皮豆腐怎么做好吃材料鸡蛋 1个,盐 少许,鸡蛋豆腐 1盒,面包粉 适量,面粉 适量做法1、鸡蛋豆腐一盒打开纵切成六片用餐纸巾擦干表面,略撒一点盐再依序沾上一层干面粉,一层蛋汁,一层面包粉后备用.2、油锅烧至七分热投入沾料的豆腐炸至金黄即可

7，经典老菜虎皮豆腐怎么做

主料：北豆腐、鸡蛋、牛肉馅、蒜苗、胡萝卜 辅料：郫县辣酱、水淀粉 制作方法： 1、豆腐切成四方的薄片，鸡蛋打入碗里搅匀，把豆腐片放入鸡蛋液中上浆； 2、锅中倒入适量油，油八成热时放入豆腐片，炸至金黄后捞出； 3、锅中留底油，油烧热后放入牛肉馅翻炒，变色后放入葱花、辣酱、酱油、汤、醋、糖； 4、倒入豆腐，炖一下入味并收汁； 5、汁收好后放入胡萝卜、蒜苗，用水淀粉勾芡后出锅。 制作要诀： 郫县辣酱比较咸，调味时无需再加盐 这样就可以了
主料：豆腐(北)300克 调料：大葱5克,姜4克,料酒8克,植物油25克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)3克,酱油3克,花椒2克 1. 将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、2.5厘米厚的片，均匀地洒上酱油，放入烧热的油锅中炸至颜色发黄后捞出； 2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用； 3. 葱姜切末； 4. 坐锅点火放少许花椒油，加入葱姜末煸炒出香味后再加入酱油，料酒，精盐少许清汤和豆腐； 5. 待烧至汁稍浓时用水淀粉勾芡，再放入味精，淋少许香油即可。
花生香菜辣椒
原　　料: 豆腐(北)200克。羊肉(瘦)100克 木耳(水发) 10克 冬笋25克 青蒜15克。花生油60克 香油15克 料酒10克 酱油30克 味精2克 淀粉(玉米)30克 大葱15克 姜5克 大蒜（白皮）10克 操　　作: 1.将羊肉洗净切成薄片； 2.羊肉片加入少许淀粉浆好； 3.豆腐切成5厘米长、2.3厘米宽、0.7厘米厚的长方块； 4.冬笋片成片； 5.青蒜切成段； 6.把葱丝、姜米、蒜米、料酒、酱油、味精、淀粉、木耳、笋片、青蒜段、白汤放一碗内，调成芡汁； 7.炒勺上火，放入花生油烧热，将豆腐块下入炸至呈虎皮黄色； 8.放入肉片滑散，倒出沥油； 9.再将豆腐肉片回勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，加入香油，出勺装盘即可
主料：北豆腐、鸡蛋、牛肉馅、蒜苗、胡萝卜 辅料：郫县辣酱、水淀粉 制作方法： 1、豆腐切成四方的薄片，鸡蛋打入碗里搅匀，把豆腐片放入鸡蛋液中上浆； 2、锅中倒入适量油，油八成热时放入豆腐片，炸至金黄后捞出； 3、锅中留底油，油烧热后放入牛肉馅翻炒，变色后放入葱花、辣酱、酱油、汤、醋、糖； 4、倒入豆腐，炖一下入味并收汁； 5、汁收好后放入胡萝卜、蒜苗，用水淀粉勾芡后出锅。

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