小寒节气习俗

1、吃腊八粥小寒 节气有一个重要的民俗就是吃腊八粥。腊八粥由多种食材制成，大多具有补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。小寒腊八节后不久，腊八粥也是要喝的。寒冷的冬天，喝一碗热气腾腾的腊八粥，既能满足食欲，又能驱走寒意，是一件很幸福的事。2.吃黄豆芽据《津门杂记》记载，旧时天津有小寒-2/吃黄豆芽。

过去的冬天，人们能吃到的蔬菜很少，黄豆芽在一定程度上弥补了冬天蔬菜的不足。现在，即使在冬天，人们也能吃到许多新鲜蔬菜。3、体育锻炼俗话说，“小寒严寒，冻成冰球。”南京人在小寒这个季节有一套很有地域特色的体育锻炼方法，比如跳绳、踢毽子、滚铁环、斗鸡等。如果碰巧下雪，许多人会去外面打雪仗，堆雪人等等。总之很热闹。

1，菜饭小寒 节气，老南京讲究菜饭，其来源估计与天气寒冷有关。所谓菜饭，就是把蔬菜和米饭一起炒，加入腊肉、香肠、火腿、咸鸭丁。其中短腿黄鸭和板鸭是南京有名的特产，在南京很有特色。在以前，这些看似普通的东西，只有家庭条件富裕的人才享受得到。经济条件差的人不愿意加肉，就在菜饭里埋了一勺猪油。那时候的食物平时油水不多，所以“猪油拌饭”吃起来特别香。

在小寒 节气左右这个时候吃这样含量丰富的热粥，不仅可以刺激食欲，还可以增加身体的热量，从而暖胃消寒。《燕京年谱》中记载“腊八粥以黄米、白米、糯米、小米、菱角、红豇豆、去皮枣泥等煮成。、以及外用的染色红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、红糖、杂葡萄。以上食物均味甘温，具有调理脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。

1，吃羊肉的民间传说“小寒吃羊肉，大寒吃萝卜”，小寒是一年中最冷的时候，羊肉也是小寒-1/中的一种。羊肉是性价比最高的温热食品，既能御寒，又能补益身体。如果在羊肉中加入一些当归、山药、胡萝卜一起煮，它不会上火，可以度过一个温暖的冬天。2、吃腊八粥因为腊八节的时间在小寒和大寒之间，所以很多地方在小寒这一天习俗吃腊八粥。

3.吃黄豆芽是民间传统习俗。以前天津喜欢在小寒日吃黄豆芽。黄豆芽，又名沃心白菜，属于大白菜的一个类群。在古代，黄豆芽是北方大棚和南方露地种植，秋冬收获的名贵新蔬菜。再加上古代条件有限，人们就会想出吃黄豆芽的主意，来弥补冬天蔬菜的不足。4.有句话叫吃糯米去:“小寒大寒无风引寒”，流行于广东小寒，大寒吃糯米驱寒习俗。

寒节气 习俗饮食有很多，比如糯米、腊八粥、饭、黄豆芽等等。下面介绍一下关于小寒-1/吃黄豆芽习俗。据《津门杂记》记载，旧时天津有小寒-2/。黄豆芽是天津的特产，由大白菜芽制成。冬至过后，剪掉白菜的茎叶，只留下白菜的心，离地两寸左右，盖着粪肥，不透气。半个月后又脆又嫩，弥补了冬天蔬菜的不足。现代人的生活水平提高了，各种蔬菜和肉类一年四季都有，不再像过去那样担心冬天蔬菜稀缺。

《燕京年谱》中记载:“腊八粥以黄米、白米、糯米、小米、荸荠、红豇豆、去皮枣泥等煮成。，并用红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、红糖、葡萄染色外用。小寒腊八节过后，腊八粥也吃，然后年味越来越浓。吃粥是中国饮食文化中的养生盛宴，而腊八粥确实可以散寒补气。在小寒 节气左右这个时候吃这样含量丰富的热粥，不仅可以刺激食欲，还可以增加身体的热量，从而暖胃消寒。

"小寒239时，天寒地冻，瑟瑟发抖"，今天是小寒 节气，已经进入了一年中最冷的时候。进入小寒 节气，年味越来越浓，家家户户开始置办年货，为春节做准备。“夏三伏，冬三九”，小寒 节气是进补的好时机。今天小寒，不管有钱没钱，都别忘了吃“小寒4宝”。一、菜里白菜的推荐做法:【白菜炖豆腐】1。准备一小块老豆腐，切块。一块去皮切片的五花肉。

大白菜叶子切成大块，大白菜切成宽条。准备30克剁碎的辣椒酱，切少许姜末，2.锅烧热，热锅里的油放凉，在锅底均匀撒上盐，放入豆腐，小火慢煎。经常摇动平底锅，使豆腐片受热均匀，用火锅和清凉油炒豆腐，不容易粘锅。一面煎黄了，翻过来，另一面煎成金黄色，倒掉备用，3.锅里留一点底油，放入五花肉片，翻炒里面的油。将肉片翻炒至透明，倒入姜末和剁碎的辣椒酱。