食育教育,日本是怎样进行食育教育?

食育是一种生活教育，也是一种生活教育。4月17日，在洛阳市第二实验小学举行的“一个可以成长的课堂”培训会上，我们第二次聆听了萧山区银河小学朱校长介绍的“食育课程”。从他们学校小学二年级开始，孩子就要学会自己做早餐。而且每个学期，每个孩子都要亲自做一道自己喜欢的、最好吃的家常菜，通过视频或图片上传到学校，老师会及时统计，学校会做出有效的评价，这让我相当感动和震撼。

既丰富了孩子的课堂，又锻炼了孩子的手、脑和思维能力，增加了孩子的视觉触觉等便捷感知，增强了孩子对食物种类的理解，增强了孩子对食物的原有印象，让孩子在快乐中不知不觉地学习和成长，也增加了孩子学习的自信心。参与和体验可以让孩子感受到劳动的艰辛和父母老师的关爱。这就是食育！据了解，周一至周五，大部分师生每天都在随便吃。

食育课程意义:从小给予食物和与食物相关的知识教育，并将这种饮食教育延伸到艺术想象和人格培养。在实践中，这种相当有趣的“食育”很容易被孩子接受，因此可以在家庭和儿童机构中迅速普及。教育也是思维的一种教导，人因为自己的意识形态而有另一种思维倾向。所以，教育我们要用最客观公正的自觉思维去教育人，让人们的思维不会太偏，因为思维的丰富而逐渐成熟理性，从而走向最理性的自己。

这是一个基本点。有专家认为，既然孩子能简单的说话和交流，就应该有意识的灌输所有关于来源、准备、营养价值、怎么吃、吃多少的知识。在不断的强化教育，潜移默化的让他们知道偏食的危害，自觉做到饮食均衡。孩子接受“食育”后，可以终身延续健康的饮食习惯。在饮食上培养艺术想象力。孩子吃饭的时候，往往只想着好吃，没有其他家长和幼师好吃。在“食育”的过程中，要艺术地介绍桌餐。

从童谣可以看出日本的饮食文化。日本孩子在学校爱唱歌，歌里有很多吃的。日本妈妈也会和孩子一起做午饭，日本人食育 教育系统也很健全。也是因为日本健全的食育体系，让孩子从小养成了合理饮食、尊重食物的好习惯。所以日本的食育 教育值得学习。目前-0 教育在国内比较稀缺，可能与教育在国内孩子中压力比较大有关。

所以食育有必要从政府、学校、家庭入手，多做普及推广。食育应该是德智体美劳的基础教育。上海宋庆龄好食基金会(中国)专项基金设计的食育课程，德、智、体、美多元化渗透。与传统教学相比，在食育课堂中的动手操作能给孩子带来最直观的感受。通过食育 教育，可以培养孩子的认知能力和健康的饮食习惯，增加孩子的营养健康知识和鉴别食品是否健康安全的技能，为今后提高学生的健康生活能力打下良好的基础。

幼儿正处于成长的关键期，需要补充大量的营养。而且幼儿活泼好动，能量消耗大，所以幼儿整天忙着吃东西。因为孩子饮食丰富，吃的时间长，稍有疏忽就会暴饮暴食或者出现其他问题。所以特别提醒老师和家长，一定要告诉孩子注意食品安全。食品安全小朋友，你要知道，食品安全是最重要的。做好食物的识别工作，防止中毒。

家长要教育孩子要注意卫生，养成饭前便后洗手的好习惯，吃饭前一定要把小手洗干净。第二，教孩子识别食品的生产日期和保质期，家长一定要教会孩子学会辨别食品的生产日期和保质期。吃之前一定要看是否过期，不要吃过期的食物。孩子体质弱，肚子嫩，食用过期食品会导致中毒或腹泻。所以买菜的时候，最好去大型商场，超市，或者大型菜市场。