东北菜系

东北什么菜菜系 东北菜属于东北 菜系白，既不属于徽菜，也不属于粤菜，正宗/。东北食不在八大菜系，东北美食是前八名吗菜系-1/美食是什么味道？近几年东北的相关文化相当流行，很多人都会说一两句东北。

锅包肉属于东北 菜系，是黑龙江哈尔滨的一道名菜，由清末路边社杜第一任总厨发明。红烧肉是典型的东北 菜系，起源于黑龙江哈尔滨，但东北料理不属于八大菜系，只能说是细分-0。锅贴猪肉属于东北 菜系，原名煎猪肉，由厨师郑兴文独创，最初是为满足外宾口味而制作。锅肉比较典型东北蔬菜菜系。

锅贴猪肉菜系:家常锅贴猪肉(英文名:FriedPorkinScoop)，原名锅贴猪肉，由光绪年间哈尔滨道台府厨师郑兴文创立。东北美食是指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古东部的烹饪菜系，因为东北该地区独特而统一的人文和自然环境，-。东北菜系的特点是多味、咸甜分明、取材广泛、火候充足、风味浓郁、色香味浓、脆脆爽口，烹饪方法优于炒、煎、蒸、焖、焖、酱、烤。东北经典菜品:肉类菜品:锅包肉、肉末、白肉血肠、爆炒猪肉肠、东北酸菜炖排骨、酱骨架、酸菜炖肉、鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、肉丝。

酸菜炖豆腐，鸡肉炖蘑菇，香肠，铁锅炖，排骨炖豆角，猪肉炖菜，猪肉炖粉条。猪肉炖粉条，鸡架，东北卤菜，杀猪菜，鸡肉炖蘑菇，三鲜土豆。这些都是东北的特长。东北的特色菜有东北炖肉、卤肉、炖鸡香菇、炖土豆排骨、肉片、炖粉条、鲜土豆粉、东北粘豆包、地瓜丝。全国各地分为不同的菜系，每个菜系都会受到大多数人的喜爱。东北三省吾身菜系主要是有钱大方，大部分人总觉得吃了之后对食物的看法变了东北食物。

众所周知，东北 3省份气温较低，人们必须通过大量的食物来维持体温，从而保证正常的学习和工作。猪肉炖粉条和东北烤冷面完美契合东北三省吾身的天气，当人们吃到热腾腾的饭菜时，会觉得特别幸福。猪肉炖粉条已经成为东北上最常见的菜品之一。一般大多数人都吃过不同口味的猪肉炖粉条，但是你一定会相信东北做的猪肉炖粉条非常好吃。

North 菜系鲁菜。鲁菜是源于山东的齐鲁风味，是中国四大传统菜系和八大传统菜系(相对淮阳、川粤菜系)中唯一自发形成的风格。鲁菜的经典菜肴有糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油焖大虾等。明清时期，大批山东厨师和菜肴进入宫廷，进一步升华了鲁菜的雅、整、和、健等风格特征。

山东位于黄河下游，气候温和。该省有河流、湖泊、丘陵、平原和海洋等多样的地貌，这为鲁菜创造了异常丰富和均衡的各种食材。鲁菜中蔬菜、水果、禽类、海鲜、淡水、香菇、干宝的出现频率在15%-18%之间(数据来源于淮扬菜名厨、扬州大学教授周小燕的研究，淮扬菜中淡水品出现频率占40%，川菜中淡水品出现频率占50%)。