1.波士顿龙虾简介
波士顿龙虾，又称马萨诸塞州龙虾或北大西洋龙虾，是一种十分受欢迎的海鲜食材。它生长在美国东北部的海域，主要产于缅因州，新罕布什尔州和马萨诸塞州等地。波士顿龙虾的身体坚硬，富含蛋白质和矿物质，是一种非常营养丰富的食材。而其鲜美的味道则更是让人垂涎三尺。
2.波士顿龙虾的美味做法
波士顿龙虾有很多种做法，比如烤、煮、炒等等，这里介绍一种较为简单易学的做法。
所需材料：
1只波士顿龙虾（约1.5-2磅）
1汤匙盐
1汤匙胡椒粉
2汤匙牛油
2颗大蒜
1束欧芹
步骤：
将波士顿龙虾剁成4个部分（头、腿、钳子、尾巴）。
烧开一锅水，加入盐和胡椒粉煮沸。
将龙虾的头、腿、钳子放入锅中煮沸约5-7分钟，至全熟。尾巴放入锅中煮沸3-4分钟。
将龙虾取出，剥去外壳，留下肉。
在热锅中融化牛油，加入蒜片煸炒香。
将取出的龙虾肉和欧芹放入锅中，翻炒约2分钟。
翻炒好的龙虾肉装盘，淋上蒜香牛油汁即可。
3.波士顿龙虾的功效
波士顿龙虾富含蛋白质、钾、镁、锌、硒等多种营养成分，尤其对身体的生长发育和维持身体健康有着重要的作用。
波士顿龙虾还有降低胆固醇、防治动脉硬化、预防心血管疾病等医疗保健的功效。吃龙虾还能促进血液循环，增进食欲，缓解压力和疲劳。
4.如何挑选波士顿龙虾
当你买波士顿龙虾时，一定要选择新鲜活泼的。以下是挑选龙虾的技巧：
选择身体硬壳、腰身圆满、活力强的龙虾。
如龙虾在盒子里，要看是否有碎壳、污渍、硬邦邦的脚趾等，这些都是是龙虾品质不好的明显标志。
龙虾在不活泼的时候，它的尾巴不弯曲，而好的龙虾尾巴能够弯曲并继续扭动。
观察龙虾的颜色，一般来说，褐色比蓝黑色的龙虾更容易保持新鲜。
挑选好的龙虾后，做法简单就能将它做成一道美味佳肴，品尝龙虾的鲜美，让你大快朵颐！
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