世界酒文化,山西世界酒文化博览会纪念酒怎么样?

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酒是人类生活中的主要饮品之一。中国是卓立文明古国世界。酿酒历史悠久，名酒种类繁多，在国内外享有盛誉。黄酒是世界上最古老的酒之一。大约3000年前的商周时期，中国人发明了酒曲复合发酵法，开始大量酿造黄酒。大约1000年前的宋朝，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒是一种特殊的食物，它属于物质，但同时又融入了人们的精神生活。

在几千年的文明史中，酒几乎渗透到了社会生活的各个领域。在历史长河向前流淌的过程中，酒的文明可谓巨浪滔天。在现代社会的酒文化，国酒是神秘而高贵的。来揭开国酒文化。由于使用的发酵器皿设备不同，有的是陶罐、水泥池、砖池、箱，有的是泥塘、老窖。采用的酿造工艺不同，有蒸粗、连续精混蒸、回沙发酵、固液发酵等。

中国的酒文化那可是历史悠久:中国的酒有五千多年的悠久历史，形成了独特的风格。中国有少量的果酒，主要是粮食原料酿造的。以霉菌生长为主要微生物的曲以糖化发酵为特征，以多次发酵和半固态发酵为特征，成为东方酿酒工业的典型代表。近代以来，啤酒在中国发展迅速，年产量现居第二位/123，456，789-1/。酒作为文化的一种特殊形式，在传统中国文化中有其独特的地位。

首先，中国是一个以农业为基础的国家，所以一切政治经济活动都是以农业发展为基础的。中国的酒大多是粮食酿造的，酒与农业紧密相连，成为农业经济的一部分。粮食生产的繁荣是酒业兴衰的晴雨表。各个朝代的统治者根据粮食收成，通过颁布或开放禁令来调控酒的生产，从而保证人民的粮食。反过来，酒业的兴衰也反映了农业生产的情况，也是了解历史上天灾人祸的线索之一。

这东西里有希腊的狄俄尼索斯文化还有无数千百年来靠酒生活的中国浪子。西方人当然在酒神状态的狂喜中看到了人生的沧桑，悲剧和音乐由此而生；中国人常常在醉昏迷中徜徉宇宙，反复思考，太白写诗，嵇康写诗，梁凯写小说，金圣叹批三国，古龙写小说。我无法想象一个没有酒的中国世界。

官场里最脏的人就是酒席。因为工作关系，见过很多。总体感觉是越喝越穷。“公家为我的肚子买单，我为自己的单位吃喝”，“早上睡觉，中午喝酒，晚上喝醉”。难怪有私塾老师写道:“不快乐就死，不喝醉就穷！”其次是酒为色媒，以潘金莲、西蒙为代表。孤独的男人去酒吧找丧偶的女人或者妓女，华商在卡拉ok找陪酒女郎，无非是利用酒精释放兽性。“酒后失贞”是电视剧中被过度使用的桥段，一直都在使用，所以目前没有更有效更无辜的借口。

有一些区别。我们的酒文化通常我们会选择红酒，他们会聚在一起。但是对于中国酒，我们一般选择白酒，也是一个座一个标。有区别。一般中国的白酒浓度比较高，酒精度也比较高，酒喝多了容易醉。然后白酒浓度特别高，种类完全不一样，酿造工艺也完全不一样。会有不同的讲究，不同的发酵过程，不同的文化知识，不同的吃法，包括不同的历史，不同的仪式感。

wine 文化是指葡萄酒文化和烈酒文化在生产、销售和消费过程中产生的物质的统称。酒文化酒包括它的配制、味道、功能和历史文化现象。既有酒本身的物质特性，也有品酒所形成的精神内涵，是在酿酒和饮酒活动过程中形成的一种特定的文化形式。酒文化在中国有着悠久的历史，很多文人墨客写下了品酒鉴赏佳酿的作品，留下了很多关于酒神的故事，比如斗酒、写诗、绘画、养生、宴饮、欢送会。

酒与文人关系密切。王羲之醉酒后写出了“天下第一行书”和《兰亭集序》，醒后无法继续魅力；诗人李太白，“李白斗酒诗百首，长眠长安酒楼。“身在醉生梦死的故乡，连天子都不能唤他；鲁迅写过一篇文章《魏晋风度与文章、医药与酒的关系》，高度赞扬了酒与文人的风度。可见，自古以来，酒文化浸透了书法家、诗人、思想家的灵魂。酒与兵同行。曹操说“杜康是唯一的解”，杜康是好酒，三国的刀光剑影，曹操用酒把它融化了；葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

“再险恶的前线，盛唐的士兵也要喝醉；鲁迅作为现代社会的“真正勇士”，不是“中流击水”，而是也在中流狂欢。其实酒最重要的是放不下与人民的羁绊。”别笑农家浑酒，好年景养足鸡豚”。酒可以高贵，也可以平凡，是建立友谊的桥梁；”朋友来了，有好酒。如果有钱的狼来了，迎接他的将是猎枪。“酒是同胞情分和阶级情谊的最好见证。

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