1，姜汁烧肉怎么做

材料: 梅花肉500克，姜汁烧肉酱200cc 做法: 1.梅花肉洗净，切成1公分厚的肉片备用。 2.将作法1的肉片，以姜汁烧肉酱拌匀腌渍3小时以上。 3.将作法2的肉片放上网架烧烤，并不时涂擦烧肉酱，烤约5分钟即可。

姜汁烧肉怎么做

2，求 猪肉生姜烧做法

材 料 [4人份] 豚腿肉 　…　 320 g 色拉油 　…　 適量 生姜茸 　…　 20 g 卷心菜 　…　 1/8 個 黄瓜 　…　 1/2 本 小西红柿 　…　 4 個 [調味料] 　 浓口醤油 　…　 50 cc 酒 　…　 20 cc 砂糖 　…　 大匙 4 制作方法 [15分钟] 1. 猪肉剔去筋部切片。 2. 盆内将調味料混合、加入猪肉腌10分钟。 3. 卷心菜切丝、黄瓜切片、小西红柿切半。 4. 煎锅加油烧热、猪肉下锅两面煎熟即可。

求 猪肉生姜烧做法

3，烧肉为何要放生姜

去膻味
生姜可以去掉牛肉膻味
葱姜蒜都有去腥增香的作用，姜的独特作用是使菜肴的味道更加浓郁。另外由于独特的味道，有很多菜的制作中只放姜，川菜干煸牛肉丝就是放姜丝辅助于牛肉丝煸炒，不放葱蒜的。另外，姜有驱寒的作用，常食用对身体有保健作用。
放生姜可以抑制住肉类中的酸和异味，使肉肉产生一种香气，让人更有食欲！
味道好
在烧肉前加姜可以防止肉粘锅 还可以增加肉的鲜味

烧肉为何要放生姜

4，鸡胸肉生姜烧怎么做

我会继续学习，争取下次回答你
用料 鸡胸肉 370g ※料酒 2大匙 ※淀粉 2大匙 芝麻油 1.5大匙 ＊酱油 2大匙 ＊味霖 2大匙 ＊料酒 1.5大匙 ＊水 1.5大匙 ＊生姜膏（没有用粉或者姜末） 适量 鸡胸肉生姜烧的做法 把鸡胸肉切成3mm左右厚的片，尽量斜切，切大片一些，比较像生姜烧的猪肉把1装进容器里，倒入※用手搅拌揉捏均匀之后，腌30分钟，＊也倒进另外的碗里搅拌均匀在平底锅里倒入芝麻油烧热，然后把鸡胸肉均匀平铺在锅面上烤，烤到底部变焦色之前不要动筷子或锅铲移动它底部烤上色之后，用筷子一一翻面继续烤翻面之后不要烧太久，倒入2调好的＊，让肉都沾上酱收汁，完成~

5，猪肉生姜烧的做法步骤图猪肉生姜烧怎么做

用料 猪肉（里脊肉）300克 A生姜汁1小勺（腌制用） A料酒1大勺（腌制用） A酱油1/2大勺（腌制用） 色拉油1大勺 料酒1大勺 B酱油2+1/2大勺 B味啉2大勺 B糖1大勺 姜泥1大勺 生菜4，5片，番茄1个 生姜猪肉烧的做法 猪肉切成3毫米左右的薄片后，倒入所有A腌制用的调料，腌10分钟。生菜洗净后切丝，番茄切片备用。所有B调料混合后倒入小碗中备用。用厨房纸吸掉腌制过后的1上面的水分。平底锅烧热后倒入色拉油。30秒一片一片放入猪肉片（不要重叠）。中火煎至6成熟。倒入料酒后再倒入所有B调料。肉片翻面，让两面都吸收到酱汁。倒入姜泥，再次把肉片翻面。让肉片两面都沾有姜泥。酱汁收至6，7成干，马上熄火。装入盘中。打上米饭，放入生菜，番茄。
日本料理店哦

6，日式姜烧猪肉怎么做

材料：猪里脊肉200g，生姜20g，胡萝卜30g，洋葱4分之1颗，小红辣椒4个，莴苣4片，葱少许，鸡蛋液适量，太白粉适量，蛋黄酱1汤匙，番茄酱一汤匙，自制和风酱（酱油，味林，料酒），白胡椒粉、七味粉、盐和鸡精少许。做法：1.首先将猪肉、胡萝卜、红辣椒、洋葱都切成丝，生姜磨成姜泥。在猪肉里加入3分之1个的全蛋液，半汤匙的姜汁，半汤匙的酱油，一点料酒，少量的胡椒粉、盐和太白粉拌匀后腌10分钟。2.因为这是一道快炒菜，那就利用腌肉的10分钟的时间将酱汁先做好。酱汁我今天用到2种，酱汁和风酱和风味蛋黄酱。和风酱的酱油、味林、料酒的比例约为3：2：1，这是比较大众的口味，大家可以自己做微调。然后在做好的和风酱里加入所有的姜泥和姜汁，姜汁和风酱完成。另一个也很简单，在碗里加入1汤匙的蛋黄酱和1汤匙番茄酱，少许七味粉，充分搅拌后完成。3.在锅内加入食用油，量要稍微大一点，用低温油泡的方式将猪肉丝泡熟捞起备用。留底油爆香洋葱和葱之后将所有的蔬菜入锅翻炒。炒到锅气飘起来时就可加入猪肉丝和和风酱做收汁即可完成。4.用莴苣铺底，肉丝盛盘后在涂上风味蛋黄酱就大功告成

7，仔姜烧肉怎么做

原料： 仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克（冰糖的量和白醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜）、盐2茶匙（10ml）、枸杞8粒。 做法： 1、将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。 2、将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个可密封的容器晾凉待用。 3、将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜。 4、将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味 多说两句： 1、仔姜要挑选细长白嫩、水灵的，打蔫儿、颜色变深的是不新鲜，太过粗大的是变老的，口感不好。 2、冰糖的量和白醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜。 3、白醋最好选用酿造白醋，口感和营养更好。 4、腌制好的仔姜在每次食用时要用干净的筷子取出，不要沾油，不然容易变质。 日式泡仔姜做法：1、用刮刀轻轻刮去仔姜的表皮，洗净； 2、将仔姜切成丝（也可用搓丝），加入盐，腌半个小时，过程中不时地搅拌； 3、半小时后，将仔姜腌出的盐水挤干，备用； 4、取个单把锅，加入一杯水、一小茶杯米酒、三小茶杯米醋、三颗冰糖、两朵玫瑰茄，煮开后放凉备用； 当然仔姜遇醋，本身也会微红，但加上玫瑰茄，颜色更漂亮 5、待醋糖汁放凉后，捞出玫瑰茄，倒入3.，拌匀，就可食用了。 按养生常识，冬吃萝卜夏吃姜，而且姜最好是早上吃，所以这泡仔姜酸甜可口，是夏天早餐爽口的小菜。
－ 准备食材 －瘦肉 250g仔姜 适量蒜叶 适量辣椒 适量－ 步骤 －1.材料备齐，因为全瘦肉，用淀粉和酱油，香油先拌匀腌好2.烧油锅，下仔姜，逼出香味，下肉片，肉香混合着姜的香味，不要太诱人3.另起油锅，放辣椒和少许盐，炒至断生4.混合炒好的辣椒，姜和肉片，最后加上青蒜，混合炒匀出锅5.成品，仔姜香气四溢，肉片爽滑鲜嫩，下饭。6.开动开动！

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