现代福建茶文化是在继承前人的基础上进一步发展的。种茶、制茶、卖茶、品茶、斗茶，几乎占据了茶乡人的生活内容，饮茶和斗茶在宋元时期开始流行，明清时期，茶叶创新增多，创造了乌龙茶制作技术，茶叶贸易逐渐兴盛，武夷山的茶山和茶，进一步点缀了福建茶的文化韵。它是介于绿茶和红茶之间的一种茶。
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