饺子的来源,饺子的来历

饺子的由来？饺子，是什么来历？饺子的由来是:饺子起源于东汉时期，由医圣张仲景首创。饺子的历史可以追溯到春秋战国时期，我们的祖先早就发明了类似于饺子，是当代考古学家在春秋战国时期的遗址中发现的，在一件青铜随葬品中发现了一个三角形的意大利面。

饺子的起源是:饺子起源于东汉时期，由医圣张仲景首创。饺子取冷水和面粉为剂，将面粉和水混合在一起，揉成大粗面团，用干湿纱布或毛巾盖好，静置一小时左右，用刀或手挑成几个小面团，揉成直径3厘米左右的圆条，用刀或手挑成小面团制剂。用小擀面杖将这些小面制品擀成饺子皮，中间稍厚，外围稍薄，裹上馅料，揉成月牙形或角形。先将冷水烧开，包好，然后放入锅内用漏勺或勺子沿锅沿逆时针或顺时针方向画弧(反之凸面向上)防止饺子粘连，煮至饺子粘连。

相传东汉末年，“医圣”张仲景为长沙知府，后辞官回乡。正好赶上冬至，他看到南阳百姓饥寒交迫，耳朵冻伤。当时伤寒流行，死了很多人。张仲景总结了汉朝三百多年的临床实践，于是在当地搭建了一个医疗棚，支起一口大锅，将羊肉、辣椒和祛寒温补的药材煮熟，用面皮包成耳形，煮熟后配以汤和食物送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抗伤寒，治冻耳朵。

相传张仲景晚年退休时，恰好是冬天。当他看到家乡很多穷人都在忍受饥饿，耳朵都冻烂了，他决定给他们治病，在街上立了一口大锅，煮了很多热的饺子来驱寒。饺子是起源于中国古代的一种饺子，原名“饺儿”，是汉族的传统面条。距今已有1800多年的历史，是张仲景发明的。它最初被用作药物。饺子又名饺子，在中国深受人们喜爱。

饺子:建安初年，张仲景出任长沙知府。不久，瘟疫流行，他的官做不下去了，毅然辞去官职，安度晚年，决定为民治病。此时，正是隆冬时节。在回老家的路上，他看到了那些为生存而奔波的穷人，他们没有衣服遮体。很多人耳朵冻烂了，心里更难受。他一到家，挨家挨户的医生就蜂拥而至。但是，张仲景总是想着那些冻着耳朵的可怜村民。冬至到了，他让弟子给他看病。他在南阳东关的空地上搭了一个医药棚，盘子上放了一口大锅，给穷人发治疗冻疮的药。

吃完后，人感觉浑身发热，耳朵发烫。从冬至开始，张仲景每天戒药，直到除夕。村民们的耳朵被他治好了，开开心心过了个好年。从此，每到冬至，人们就想起张医生给村民治病，并模仿制作迷人耳朵的方法，制作食物。为了区别焦耳汤的处方，改名为焦耳汤。人们后来称之为“饺子”，因为他们称之为“不要说话”。

饺子的发展历史可以追溯到春秋战国时期。我们的祖先早就发明了类似于饺子，是当代考古学家在春秋战国时期的遗址中发现的。在一件青铜随葬品中发现了一个三角形的面食，形状和现在。传说东汉末年，全国发生瘟疫，天气寒冷。许多人感染了这种疾病，他们的耳朵被冻伤了。为了缓解这种症状，张仲景把面团揉成皱巴巴的形状，在锅里加了很多中药。这药的名字叫做“祛寒焦耳汤”。

饺子，又名饺子，原名“饺儿”，是中国一种古老的传统面食，起源于中原宛城，距今已有1800多年的历史。明末张子烈作了很好的解释:“饺耳，即段食，汤丸，或粉角，北方人读作焦，因称饺子为饵，故为假饺子，“在包饺子的时候，人们通常会把金如意、糖、花生、枣和栗子放进馅里。吃最好的和糖的，来年生活更甜，吃花生的，健康长寿，吃枣和栗子的，早生贵子。