加拿大枫糖

枫糖Origin枫糖(maplesyrup)是“枫叶之国”加拿大最具代表性的产品之一。枫糖的收集和枫糖-0/的制作过程非常复杂，加拿大有哪些特产？泰禾国际为您介绍加拿大的几款特色产品，供您参考:1，枫糖印第安糖浆的记载是在1600年左右，是印第安人最先发现枫树汁液并使用土著方法。

枫树有药用价值，《本草纲目》中有描述:枫树枝弱，善摇，故字随风。俗称香枫。其脂肪为百椒香枫糖，主要成分为蔗糖和水，还含有少量其他形式的糖。枫糖含有少量的苹果酸，使得枫糖的味道略带酸味。枫糖中矿物质含量相当低，主要是钾和钙；虽然锌和锰的含量很低，但对人类的营养需求来说仍然是相当可观的。枫糖中氨基酸含量达到可检测水平，这可能是晚熟枫糖口感醇厚的原因。枫糖还含有其他挥发性有机化合物，如香草醛、乙偶姻、丙醛等，可能是枫糖独特味道的来源。

枫糖钙含量是蜂蜜的10倍，钠含量只有1/10。每年3月和4月，魁北克省和安大略省都会举办加拿大传统民俗节枫糖节。在魁北克，这个时候喜欢枫糖纸浆的人聚集在这里，去当地的“枫糖小屋”玩个痛快。这间小屋是用原木建造的。小屋里有一口煮饭的大锅枫糖纸浆。有专人讲解和表演枫糖的烹饪过程。还邀请游客品尝正宗的枫糖产品。魁北克大约有400个这样的枫糖小屋。

枫糖(枫糖浆)是“枫叶之国”加拿大最具代表性的产品之一。东起魁北克城，沿圣劳伦斯河向西延伸至尼亚加拉大瀑布，就是加拿大著名的“枫树大道”。在这800公里长的地带，有大大小小的糖厂数万家，年产量-0.32万吨，占世界总产量的80%以上。

青峰属于槭树科槭树属。这个属最知名的属是枫糖纸浆枫糖树(主要是槭属)。枫树含有糖水的最早秘密是由印第安人发现的，他们把树干上的树皮切开，用挖空的木头把枫树主流里的糖水灌满，然后用陶罐把汁液煮开，使其变成金黄色枫糖，枫糖，这是印第安人在漫长的冬天里所需能量的重要来源。17世纪，法国移民从印度人那里学到了这种收购技术，并加以改进。从使用木质导流管到使用塑料软管，枫糖流入巨大的储罐进行提炼。

魁北克有广阔的枫林，所以是世界上70% 枫糖果肉的原产地，枫糖是魁北克最正宗的土特产。像蜂蜜一样，它是一种来自大自然的甜味剂。在枫叶落下之前，它会制造含糖的汁液，储存在根部。早春时节，枫树的汁液会流回枝头，为幼枝和新叶的发育提供养分。农民通常在2月至3月在枫糖的树干上钻孔，使汁液流出，然后蒸馏制成枫糖果肉。一棵树每年大约能产0.9-1.8公斤糖浆。

泰禾国际为您介绍加拿大的几款特色产品，供您参考:1。枫糖大约1600年前，印第安人开始记录“印第安糖浆”。是印第安人首先发现了枫树的汁液，并用“土著方法”在枫树树干上挖凹槽。当时的“印第安糖浆”就是今天的“枫糖浆”2的前身。烟熏三文鱼在加拿大西海岸，三文鱼(三文鱼)是最有名的特产。尤其是在温哥华，烟熏三文鱼都是本地或者太平洋西北地区出产的，几乎每个游客都要带一些回家。

NanaimoBars由酥脆的全麦面包屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力制成，在20世纪50年代风靡全国。4.安大略省的西洋参(人参)，加拿大西洋参也是一大特产。请注意，香港法律规定，没有AFCD签发的有效许可证，禁止进口野生人参。5、冰酒冰酒又叫冰酒，葡萄冰酒。安大略是生产冰酒的最佳地点。

枫糖的制作过程非常复杂。每年的3、4月份是采集枫糖的季节，采集枫树汁液需要适宜的温度。只有在夜间温度低于0℃，白天温度高于5℃时，才能提取枫树液。煮浆的温度一般保持在水的沸点以上4℃。这位农民在一棵40年以上的糖枫树干上钻了一个深约5厘米的洞，插上导管，挂上一个收集糖枫树液的桶，让树液慢慢滴入桶中。提取1升枫糖浆需要30升到45升左右的树液。

多年的大枫树一般能钻3-4个洞。根据加拿大联邦法规，枫糖果肉按颜色、透明度、口感可分为三个等级，即最高等级——具有浓郁的枫树味，最适合直接食用；二级——口感略差，颜色为琥珀色；第三级——颜色最深，适合做食品添加剂。枫糖通常吃果肉的方法是直接倒在煎饼上。

加拿大特产种类繁多，有枫叶茶、冰酒、枫糖果肉、三文鱼、珍稀蟹、石蟹、西洋参、鱼油、蜂胶、三文鱼等食品，还有一些物品，如-。加拿大Specialty加拿大冰酒是当地非常有名的甜酒，由零下8℃以下自然冻结在葡萄树上的葡萄酿制而成，冰酒历史悠久，从200多年前的欧洲就开始流传，加拿大的酿造技术是由德国移民带入加拿大的。经过进一步的改良，变成了白冰酒和红冰酒，也是加拿大的著名特产之一。