澳洲大龙虾的做法大全,澳洲大龙虾美味佳肴大公开

澳洲大龙虾介绍

澳洲大龙虾是一种生长在澳大利亚海岸附近的特种龙虾，以肉质丰腴、味道鲜美而闻名。澳洲大龙虾与普通龙虾相比，体形更大、肉质更鲜美，是一道高端美味的海鲜食材。

1. 外观：选购龙虾时，首先要观察外观。好的澳洲大龙虾应该外形完整、壳体硬实，没有裂缝或者伤痕。

2. 眼睛：观察眼睛部位，眼睛应该亮晶晶、活泼有神。

3. 手感：用手摸摸龙虾的体表，感觉应该光滑、细腻。

4. 气味：闻闻龙虾的气味，应该没有异味或者腐味。

1. 清蒸澳洲大龙虾

材料：澳洲大龙虾、姜、葱、料酒、盐、味精、菜籽油。

做法：将龙虾洗净，斩成约3cm左右的小段，加入料酒、盐、味精、葱、姜，腌制10分钟。锅中放少量油，将腌制好的龙虾摆入蒸架，上笼蒸8分钟即可。

2. 青椒炒澳洲大龙虾

材料：澳洲大龙虾、青椒、蒜、生姜、盐、料酒、生抽、鸡精、菜籽油。

做法：将青椒切成丝，蒜磨成泥，生姜切成末。龙虾洗净后，用刀斩成约3cm左右的小段。锅中放入菜籽油烧热，放入蒜泥、姜末，炒出香味。将龙虾加入锅中，翻炒数分钟，加入料酒、生抽、盐、鸡精、青椒丝，翻炒均匀即可。

3. 酥炸澳洲大龙虾

材料：澳洲大龙虾、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒。

做法：将龙虾斩成约3cm左右的小段，加入玉米淀粉、盐、黑胡椒，抓匀；鸡蛋打散备用；面包糠倒入干净的平盘中。将龙虾块沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。锅中放入油，烧至七八成热，放入龙虾块炸至金黄即可。

澳洲大龙虾是一种营养丰富的海鲜食材，其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以提高人体免疫力、保护心血管健康、增强骨骼密度、促进血液循环等。适量食用澳洲大龙虾可以为身体带来很多益处。