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1，咖喱鱼丸的做法是什么

原 料：鱼丸（鱼豆腐）、洋葱、咖喱块、椰浆、水（高汤）、蒜。操 作：1、锅烧热放油，油热后放洋葱和蒜沫翻炒。2、再放入鱼丸和鱼豆腐翻炒一会。3、加入适量的水（或高汤），大火煮开。4、水开后放入3块金牌咖喱块。5、中火煮10分钟，汤已经变成咖喱色，很香。6、这时加入一些椰浆，搅拌均匀。7、加入椰浆后小火再煮1-2分钟，汤汁越来越浓。8、煮好的鱼丸可以马上吃，也可以放在汤中浸泡3个小时，味道更足。该答案来自中华美食网官方网站

咖喱鱼丸的做法是什么

2，咖喱鱼丸怎么做

咖喱鱼丸 材料： 鱼丸（15个左右） 土豆（略少于鱼丸） 洋葱（1个） 咖喱粉，胡椒粉，牛奶（250毫升），咖啡少量，盐，味精 做法： 1.　鱼丸对半切开，土豆切块与鱼丸一般大小，洋葱切成圈。 2.　接下来很重要，调咖喱汁。倒少许油在锅里，把洋葱炒香后加牛奶，适量咖喱粉（根据个人口味喜好放，可以慢慢加），少许胡椒粉，倒入少量咖啡（加咖啡的目的是为了带出咖喱本身的苦涩味。要尝着来加，不能太苦了，破坏咖喱的香味） 3.　慢慢搅。料开后，倒入土豆，小火慢煮（用文火能使土豆熟得更快）要时不时的翻炒，免得土豆粘锅。 4.　土豆熟后，再放鱼丸。如觉得料太稠，可适量的加水（开水） 5.　5分钟后起锅。起锅前加盐，味精，即可。

咖喱鱼丸怎么做

3，咖喱鱼丸的做法咖喱鱼丸怎么做好吃咖喱鱼丸

原料:炸过的鱼蛋辅料:蒜、柠檬叶子。调料:咖喱膏、咖喱粉（咖喱膏和咖喱粉建议用印尼产的，咖喱粉是用来调香的，咖喱膏是用来调味的）、椰浆（记住是椰浆，不是椰汁啊）做法:1、把蒜瓣用刀拍扁，锅中放两勺食用油，油热后放入蒜瓣煸炒出香味。2、放入两勺咖喱粉。3、将咖喱粉炒香后倒入清水。4、水煮开后倒入一勺咖喱膏，再次煮开后放入鱼丸。5、煮十分钟后放入4-5片柠檬叶子，柠檬叶子要先用手揉搓一下，搓柠檬叶子的时候脑子里浮现出冬阴功汤的画面，呵呵~6、放入一点糖。7、加入一点椰浆。8、最后放入盐调味。注:1、刚煮好的咖喱鱼蛋，不能急着吃要盖上盖子焖一会儿，让味道更进入一些。2、咖喱粉和咖喱膏尽量选择印尼产的，如果这两样只能买到一个，那就用一个好了，味道会有点差异，不过也很好吃。不过不建议用咖喱块，咖喱块是已经调味好的，更适合做咖喱饭，做咖喱鱼蛋不适合。3、买不到柠檬叶子可以用柠檬皮代替，总之做到物尽其用吧。煮好的咖喱鱼蛋是金黄色的，色泽十分的诱人。我不敢说我的做法很正宗，不过这味道和我在香港和深圳吃的味道差不多

咖喱鱼丸的做法咖喱鱼丸怎么做好吃咖喱鱼丸

4，浓香咖喱鱼丸怎么做

食材主料鱼丸500g土豆3个胡萝卜2根辅料咖啡块6个香叶适量步骤1.胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；2.取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；3.加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；4.将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；5.另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；6.把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。
材料热油 洋葱 蒜末 鱼丸 咖喱块 椰浆 盐 竹签做法1、起锅热油，将切好的洋葱粒和蒜末小火炒香； 2、倒入鱼丸翻炒片刻，加少许水没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开；转中小火，倒入适量椰浆搅匀； 3、待汤汁浓稠后，加入少许盐调匀关火；鱼丸穿上竹签食用即可。材料各种鱼蛋(小潺这时用了蟹籽包，芝士包，龙虾包，海胆包，还有那个方块是不知叫啥包)，咖喱块(特别喜欢好梦多这个牌子)，椰浆，辣椒粉(后来加的，真是够味啊!)做法1.上汤少许2.锅里先加少许油，下咖喱块3.加椰浆，少许上汤，融化后加辣椒粉和各种鱼蛋4.小火煮至鱼蛋熟即可

5，咖喱鱼丸怎么弄

咖喱鱼丸 材料： 鱼丸（15个左右） 土豆（略少于鱼丸） 洋葱（1个） 咖喱粉，胡椒粉，牛奶（250毫升），咖啡少量，盐，味精 做法： 1.　鱼丸对半切开，土豆切块与鱼丸一般大小，洋葱切成圈。 2.　接下来很重要，调咖喱汁。倒少许油在锅里，把洋葱炒香后加牛奶，适量咖喱粉（根据个人口味喜好放，可以慢慢加），少许胡椒粉，倒入少量咖啡（加咖啡的目的是为了带出咖喱本身的苦涩味。要尝着来加，不能太苦了，破坏咖喱的香味） 3.　慢慢搅。料开后，倒入土豆，小火慢煮（用文火能使土豆熟得更快）要时不时的翻炒，免得土豆粘锅。 4.　土豆熟后，再放鱼丸。如觉得料太稠，可适量的加水（开水） 5.　5分钟后起锅。起锅前加盐，味精，即可。
咖喱鱼丸操作: 1.樱桃番茄洗净对半切开。黄瓤小南瓜切开挖去籽，切成3cm见方的块状。紫皮小洋葱剥去外皮，切成厚片。西兰花洗干净，掰成小朵。土豆和胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。苹果洗净留果皮切方块。 2.将速冻鱼丸放在室温下自然化冻。 3.中火加热煲中的油，待烧至七成热时将洋葱片放入爆香，随后放入南瓜块、土豆块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻。 4.煲中倒入高汤（或清水），加盖大火烧沸后转小火再慢煲20分钟，并不时翻底搅拌，避免煲底焦煳。 5.最后将速冻鱼丸、西兰花小朵、苹果块和樱桃番茄放入，大火煮沸后改小火煲10分钟。 6.上桌前加入盐、白砂糖和白胡椒粉调味即可。

6，咖喱鱼丸的配方

鱼丸的做法：（咖喱鱼丸应该再添加咖喱就可以了吧？）原料： 鲜鱼 1条 鸡蛋清 1个 淡葱姜水 适量 淀粉 适量 香油 少许 盐 少许 1、鱼处理干净，葱、姜、鸡蛋备好； 2、葱姜剁碎，加少许开水浸泡至水凉透； 3、将鱼肉用刀片下来，去掉刺，放置冷水中浸泡1小时； 4、浸泡好的鱼控水切成小块； 5、根据自家料理机容量分；次搅成泥状 6、加入盐、蛋清、香油、少量葱姜水； 7、顺时针充分搅匀（如果稠可再加葱姜水调制）； 8、加适量淀粉后再次充分搅匀； 9、一手端盆，一手刮起鱼泥连续摔打30次左右，直至出现胶质状； 10、锅里加足够的水，烧开后立即停火。一手抓起鱼泥握拳，从虎口挤出圆形状；一手用小勺粘一下水再接住丸子，轻轻放入水中。当鱼丸全部下锅后，再次开火（中小火），直至鱼丸全部慢慢浮起即可捞出； 11、放入冷水中过凉； 12、捞出控水，可即食、可按食用量装盒、装袋，入冷冻室保荐。
一、配方 1、配方一 胡莱子 100克 疣果于 100克 小茴香子 100克 胡卢巴子 100克 胡椒 100克 桂花树叶 100克 红辣椒干 100克 大蒜 100克 姜黄粉 100克 芝麻子 100克 2、配方二 胡菜子 100克 干姜 100克 小茴香子 100克 胡卢巴子 100克 疣果子 100克 姜黄粉 100克 芥子 100克 芹菜子 100克 二、制法 将上述原料磨碎，辗成粉未，拌匀，使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉，以浓香辛辣著称于世。配方二制出的咖哩粉性质比较温和。

7，咖喱鱼丸的制作

　　做法一　　1.樱桃番茄洗净对半切开。黄瓤小南瓜切开挖去籽，切成3cm见方的块状。紫皮小洋葱剥去外皮，切成厚片。西兰花洗干净，掰成小朵。土豆和胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。苹果洗净留果皮切方块。　　2.将速冻鱼丸放在室温下自然化冻。　　3.中火加热煲中的油，待烧至七成热时将洋葱片放入爆香，随后放入南瓜块、土豆块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻。　　4.煲中倒入高汤(或清水)，加盖大火烧沸后转小火再慢煲20分钟，并不时翻底搅拌，避免煲底焦煳。　　5.最后将速冻鱼丸、西兰花小朵、苹果块和樱桃番茄放入，大火煮沸后改小火煲10分钟。　　6.上桌前加入盐、白砂糖和白胡椒粉调味即可。　　做法二　　准备材料：　　土豆1个、胡萝卜1根、南瓜少许、洋葱半个、西兰花1颗、苹果1个　　速冻鱼丸少许　　土豆、胡萝卜、南瓜切块。洋葱切片，西兰花掰成小朵。　　中火加热煲中的油，将洋葱放入爆香。随后放入南瓜块、土豆块、胡萝卜块，翻炒一下，加咖喱块或者咖喱酱翻炒片刻。　　鸣谢超级美瓜牌咖喱卤，嘿嘿……　　煲中倒入高汤（或者清水），加盖大火烧沸后转小火再慢煲20分钟左右。并不是翻底搅拌，避免煲底焦糊。　　最后将速冻鱼丸、西兰花和切成块的苹果放入，大火煮沸后改小火煲约10分钟。　　上桌前调入盐、白糖、白胡椒粉少许即可　　★建议★：　　1、要是不喜欢南瓜太烂的，可以到后面这一 步再放南瓜。　　2、要是喜欢鱼丸更加进味的，可以把鱼丸切开再煮。　　3、咖喱可以根据自己口味选择不同的类型。　　4、在用火直接加热砂锅前，要确定砂锅外表没有水分，并且锅中的油最好可以均匀涂抹内壁，以防砂锅烧裂。　　其他说明　　端上来的串串鱼丸，色泽金黄，是从台湾进的上等鱼丸。经以烧鸭、排骨、萝卜等材料为汤底的上汤熬制，用中火足足熬够两个小时，让鱼丸充分在其“淋浴”中吸收精华。咬一口，满嘴都有一股略带辛辣味的清香。　　据店主介绍，鱼丸的味道是靠淋上去的酱汁来发挥的，单就酱汁也有其独到之处，如沙爹鱼就有黄姜粉、辣椒、洋葱粒、虾米及沙爹酱等十种配料。其中当然少不了师傅自制的独门秘方了，酱汁也因此秘方而保持糊状，不会因客人吃久了而变成水状。当然，还有葡汁鱼丸、黑椒鱼丸、咖喱鱼丸等等任君选食。为了保持鱼丸的最佳状态，熬好的鱼丸都会放在保温器中，客人要多少就拿多少。

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