年夜饭的讲究,湖北吃年夜饭的讲究

一年一度的团圆饭，展现的正是神州大地。每个家庭成员之间的相互尊重和爱使家庭更加紧密。年夜饭你几点吃饭年夜饭也叫团圆饭，是农历除夕(每年的最后一天)的最后一顿饭。在这一天，人们会聚在一起吃晚饭。一年一度的团圆饭显示了中国家庭成员之间的相互尊重和关爱，使家庭之间的关系更加密切。年夜饭除夕吃饭没有确切时间。家人团聚的时候，是看着窗外的烟火，一起开心的最好时光。

年夜饭，是什么意思？年夜饭，是什么意思？中国各地都有除夕聚餐的习俗，年号年夜饭充分体现了中国家庭成员之间的相互尊重和关爱，使家庭更加紧密。那么，年夜饭，到底有什么寓意呢？年夜饭 1 年夜饭又叫团圆饭、团圆饭等是什么意思？，尤其是除夕夜的年夜饭。一般来说，它是在除夕吃的，象征着告别旧年，迎接新年和家人团聚。随着现代生活的改变，除夕夜又出现了“年度午餐”。

年夜饭是每年除夕的重头戏。它不仅色彩斑斓，而且讲究还有很多寓意。吃之前年夜饭，要祭神祭祖，祭拜仪式结束后再吃。中国人民年夜饭是一家人的团圆饭，是一家人一年中最重要的年夜饭。春节是中国民间最隆重、最热闹的传统节日。春节的习俗很多，一年一度的年夜饭充分显示了中国家庭成员之间的相互尊重和关爱，使家庭关系更加紧密。

1，年夜饭 Menu:主食粗细搭配。年夜饭菜单里会有年糕之类的小吃，会是年夜饭的主食菜单。在妈妈的年夜饭的主食菜单中，非常注意粗细搭配，根据家人体质选择较硬或粘稠的食物，防止消化不良。2.年夜饭菜谱:冷热菜搭配。年夜饭在菜单中，冷热菜的比例也是讲究，冷菜可以调节口味，补充维生素。但是冬天吃太多冷食会导致肠胃功能紊乱，所以年夜饭冷菜在菜单里应该是少数。

在妈妈的年夜饭食谱中，荤素搭配非常合理，一般荤素各占1/3，素菜占2/3。有时候我妈觉得年夜饭不够丰富，就在菜单上加一些半素菜，但是素菜一般能占1/3。在肉类菜肴的选择上，选择鱼虾等水产品，鸡鸭等禽类，牛羊肉，鸡蛋等。因为白肉的总脂肪含量比较低，所以年夜饭的菜单中会优先选择白肉。另外，牛肉虽然是红肉，但是脂肪含量比猪肉低，也是年夜饭的首选。

来自胶东。外婆家不仅包大白菜馅的饺子，还会做一手好菜。晚上，她煮芋头和她的儿子。这叫聚宝盆。半夜12点在外面放鞭炮的时候，会给芋头母子上菜。不管喜欢不喜欢，他们都得吃饭，这意味着来年赚大钱。初一早上，第一个饺子里有包钱、糖、枣。奶奶家的第一天，高粱米粥是粉红色的，黏糊糊的，意思是“步步为营”。我老公家是辽宁的。春节各种肉类，一定要有猪蹄、鸡爪。意思是“抓钱”发财。

我公公去年给我叔叔送了两个猪蹄，他还特意交代，你们年轻人在我家要多有钱，生活要红火。春节是北方人最重要的节日，俗称过年。过年一定要体现浓浓的、甜甜的、团圆的味道。每个家庭都为家人和客人准备了丰富的水果、糖果、干果和喜爱的小吃。年夜饭一定要吃吉利的菜，包括饺子，和家人聚在一起过一个和谐美好的新年。年夜饭怎么了讲究？

起源:相传古时候有一种凶猛的怪兽叫“年”。它长期生活在海底，每年冬天爬上岸，吞食牲畜，伤害人们的生命。所以每到冬天，村里的人都带着家人去躲避年兽。时间久了，人们发现“年”很凶，但也怕三样东西:鲜红的颜色、明亮的火和巨大的噪音。后来，每到冬天，家家户户都在门上挂红木板，门上烧着旺火，整夜敲门。第二天一早，全村人聚在一起互相祝贺，庆祝和平。

寓意:团圆。无处不在年夜饭:上海人过年比较讲究两个老习俗。一个是吃饭年夜饭；二是参观城隍庙。广东人非常重视除夕的“团圆饭”。除了家人团聚，天伦之乐，他们还祈祷全家平安，所有在外工作的人都会回来过年。福建福州有句老话:“好孩子除夕不赚钱”。即使是出差工作远道而来的福州人，也一定会回家过年，一家人团聚，吃顿团圆饭。

我们的家年夜饭饭桌上的主角还是鱼。这条鱼已经这样很多年了，也是我家的特产。而且我们家做的鱼很有特色。代表了一年多，里面的东西也很有意义。每种成分都代表着某种意义。春节吃鱼，意味着年年有余粮，年年有钱。是年夜饭的必备菜，春节家家都会吃鱼。年夜饭吃鱼是为了好运，希望能中个好彩头。

第二道菜:团团圆圆丸子，年夜饭餐桌上最受欢迎的一道菜是有吉祥寓意的，丸子必不可少，有“大团圆”的美好寓意。尤其是分别象征着幸福、吉祥、长寿、快乐的“四喜相逢球”，绝对是年夜饭 table上不可或缺的一道菜，第三道菜:幸运鸡。鸡与“吉”谐音，寓意吉祥，是吉祥、避邪、喜庆的象征，“无鸡不成饭”象征着“万事大吉”，鸡菜对年夜饭的重要性不言而喻。人们通过年夜饭上的鸡菜向家人传递吉祥如意的寓意。