广西特色菜,江西特色菜介绍

1:柠檬鸭柠檬鸭是特色在南宁的一道菜，也是广西的十大经典名菜之一。柠檬鸭主要是用正宗的本地鸭或者北京鸭做的，也是肥一点的，这样炖出来的鸭子再加点油会更好吃。先切块煸油，再焖至鸭肉熟，最后加入柠檬焖至软烂。柠檬鸭吃起来不软不腻，带着柠檬的酸味和香气，吃后清香四溢。二:横县生鱼是南宁市横县的“县菜”。其实就是简单的生鱼片。

因为横县的生鱼有“多、强、白、薄、厚、鲜”六大特点，如果每一道生鱼都能达到这些标准，对烹饪的要求就非常高。马岭鲶鱼马岭鲶鱼是南宁市马岭镇的地方美食，是整个广西的知名品牌。马岭鲶鱼一直是按照最古老的本土方法烹制的，保持鲶鱼的美味和原味非常重要。四:良庆脆皮扣良庆脆皮扣是南宁当地的老字号菜肴特色，也是第一道拥有注册商标专利广西的传统菜肴。

广西美食特色菜有贺州三宝娘、环江香牛口、螺蛳鸭脚锅、蟹黄粉、玉林肉蛋、沙虫刺身等贺州三宝酿是广西上的十大名菜之一，是广西上家家户户过年或待客必不可少的硬菜。但是，它并不是我们传统意义上酿造的那种饮料，而是用苦瓜、茄子、辣椒制成的三宝酒。广西人们爱吃炖菜。这三种经典菜肴酿造的佳肴酸甜可口，适合各种口味的食客，让人吃后回味无穷。

深夜，螺蛳鸭脚锅最满足。爱唱民谣的人广西也爱炒蜗牛。他们爱吃的是蜗牛鸭脚锅。这道美食远远就能闻到浓郁的酸笋味，让饥饿的食客瞬间垂涎三尺。蜗牛配汤，更是妙不可言。炸好的鸭脚外嫩，被淹没后别有风味。广西著名公园留侯公园是一座免费公园，位于柳州市柳江北岸。这座公园建于清朝，是为了纪念唐宋八大家之一的柳宗元。

广西菜系其实没什么大特色，偏粤菜。我不知道你想做什么。如果是一般的菜，可以直接参考粤菜。广西美食，即广西 cuisine，指广西该地区的原料，采用广西该地区特色的烹饪技术制作而成，以广西。根据广西烹饪与餐饮行业协会发布的《广西美食标准体系》团体标准(2021年2月1日实施)，广西美食分为桂北、桂西、桂东南、滨海四大风味，共有139个代表菜品。

1。材料:三层肉600克、梅子60克、八角1个、植物油300毫升、胡椒粉少许、酱油1汤匙、葱15克、糖10克、生抽1汤匙、姜15克、料酒2汤匙、蜂蜜1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、锅、锅。2、做法:提前泡好两个梅子干。3、锅上冷水。烧开后换一锅水，放入葱、姜、蒜、八角、花椒，煮至7.8分熟。4.梅菜洗净沥干水分备用。

6、锅烧热，拿保鲜袋把猪皮盛在锅里。7、将这块肉放进去，太烫了，调个汁，蒜末，姜末盐，酱油鸡精，各适量。8.将梅菜放入刚才的油锅中，加水一起炒2分钟。放一点刚调好的汁，继续炒一会儿。切肉，大块的。9.拿着调料碗到处滑，天就黑了。然后拿碗给盘子打码。10.大碗的高度太高，我找了三个小碗，猪皮朝下，依次打码。11.炒干的梅子压上去，然后剩下的汁各倒一点。

1。五色糯米是布依族和壮族地区的传统小吃。糯米因其黑、红、黄、白、紫五种颜色而得名，又称“五色米”、“五色米”、“黑米”。每年的3月3日左右，南宁以水街为首的老菜市场都会有五色糯米及其原料出售，这是老百姓最熟悉的壮族食品。2.老友粉是广西南宁的地方美食。南宁人觉得酸辣老友粉夏天开胃，冬天凉。

这种粉能以自己独特的方式巧妙地将酸和辣结合在一起，形成南宁小吃的独特风味之一。酸辣好吃的老朋友粉，以河粉为主，配以酸笋、豆豉、肉、辣椒等。，一碗后很开胃。这种接地气的平民做法，有种难以忘怀的味道，就像是你的老朋友。3.螺蛳粉是柳州市的一种小吃米粉on-0。具有独特的麻辣、爽口、鲜香、酸辣的风味，其鲜美的口感也是因为其独特的汤底。

酸菜，是人酸的时候做的特色酸菜。很多~ ~举几个有名的~~1，荔浦红烧肉广西桂北厨师用荔浦芋头和猪肉制作荔浦红烧肉，成为桂北婚礼和节日的必备菜肴。特点:用五花肉和荔浦芋头煮、炸、蒸，菜肴色泽金黄，肉质酥脆，肥而不腻，工艺:五花肉洗净，放入开水锅中煮熟，捞出沥干，用小竹签在皮上扎几个洞，用少量精盐和蜂蜜涂抹在皮上，放入油锅炸至皮起泡，待颜色金黄时捞出，用温水略泡，切成8厘米长、6厘米宽的厚片，用精盐、酱油、白糖、南牛奶、胡椒粉拌匀调味。