食品安全监管,如何加强食品安全监管?卫生部牵头建立食品全综合协调机制

如何加强食品安全监管谁来负责食品安全监管卫生部牵头建立食品安全综合协调机制，负责食品安全的综合监管；农业部负责农产品生产监管；国家质检总局负责食品生产加工和进出口食品安全监管国家工商总局负责食品流通监管；美国食品药品监督管理局负责餐馆、食堂和其他消费部门的食品安全监管；同时，卫生部还承担食品安全综合协调和组织重大食品安全事故调查处理的责任。

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中国的食品安全问题一直受到国内外的广泛关注。微生物污染、农兽药残留超标、人畜共患病等问题不仅直接威胁公众健康，而且对食品的国际贸易产生非常明显的影响，也直接影响食品产业的国际竞争力和农民收入水平的提高。目前国内普遍认为监管的制度不完善是制约食品安全水平提升的主要原因之一。

具体食品安全监管工作主要由国家美国食品药品监督管理局、农业部、质检总局、工商总局、公安部等部门承担。中国食品药品监督管理局负责生产、流通和消费环节食品安全有效性的统一监督管理。负责起草食品安全监督管理法律法规草案，建立食品安全隐患排查治理机制，推动建立落实食品安全企业主体责任和地方人民政府负总责的机制，建立统一的食品安全信息发布制度，发布重大食品安全信息，建设食品安全事故应急体系， 组织指导食品安全事故的应急处置和调查处理，开展食品安全宣传、教育培训、国际交流与合作，综合协调食品安全监督管理，推动健全协调联动机制。

法律分析:食品安全监管分为三个层次。首先，国务院成立了食品安全委员会。其次，国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调责任，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构资质认定条件和检验规范制定，组织重大食品安全事故调查处理。国务院质量监督、工商行政管理、国家食品药品监督管理部门按照食品安全法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通和餐饮服务活动进行监督管理。

Food 监管部门全国统一投诉电话:美国食品药品监督管理局:12331工商局:12315质量技术监督局:12365卫生局:12320商务局:12312延伸信息:食品安全监管制度建立:权责明确、协调一致。随着食品工业的发展、食品贸易量的增加、新食品种类的迅速增加、新食品技术的发展和饮食结构的改变，食品安全日益受到各国的重视。