马铃薯的营养价值

土豆有很多药用价值。马铃薯是一种既可作为粮食又可作为蔬菜的蔬菜。它的学名是马铃薯。它和水稻、小麦、玉米、高粱一起被称为世界五大农作物。在法国，土豆被称为地下。土豆招牌营养成分齐全，容易被人体消化吸收，所以在欧美享有称号。土豆富含维生素A、维生素C和矿物质。优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量的木质素，被誉为人体。它的维生素含量是胡萝卜的两倍，大白菜的三倍，西红柿的四倍，维生素C的含量是蔬菜中最高的。

马铃薯成长习惯；喜冷，是喜欢低温的作物。地下薯块的形成和生长需要一个疏松、透气、凉爽、湿润的土壤环境。对温度的要求:块茎生长的最适温度为16℃~18℃，当当地温度高于25℃时，块茎生长停止；茎叶生长的最适温度为15℃~25℃，超过39℃就会停止生长。马铃薯它传入中国才300多年。据说东南亚华侨引进的土豆(又名马铃薯)的营养-2/含量很高，对预防中风、和胃健脾都有好处。

与大米相比，土豆产生的热量更少，仅含0.1%的脂肪。如果把它作为主食，坚持每天一餐只吃土豆，对于减掉多余的脂肪会非常有效。土豆有很多药用价值。马铃薯是一种既可作为粮食又可作为蔬菜的蔬菜。它的学名是马铃薯。它和水稻、小麦、玉米、高粱一起被称为世界五大农作物。在法国，土豆被称为地下。土豆招牌营养成分齐全，容易被人体消化吸收，所以在欧美享有称号。

马铃薯又名马铃薯(学名:Solanumtuberosum)，为茄科多年生草本植物，其块茎可食用。它是世界上第四重要的粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米。马铃薯又名红薯、土豆、洋芋等。茄科植物的块茎。它和小麦、水稻、玉米、高粱一起成为世界五大农作物。马铃薯起源于南美洲的安第斯山脉，人工栽培的历史可以追溯到约公元前8000年至公元前5000年的秘鲁南部。

中国是世界上总产量最多的国家。2015年，我国将启动马铃薯主食战略，推进馒头、面条、米粉等马铃薯主食的加工，马铃薯主食将成为大米、小麦、玉米之外的另一种主食。土豆中含有一种RS2难消化淀粉，人体无法消化，所以不会导致血糖升高。土豆煮熟会损失RS2，但冷却后会形成新的不消化淀粉，所以土豆冷却后适合食用。同时，低温贮藏能使淀粉分解成小分子糖，20℃避光贮藏能最大限度地保留淀粉含量。

马铃薯contains营养Component 1，马铃薯其中蛋白质优于大豆，最接近动物蛋白。2.马铃薯还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，是一般谷物无法比拟的。3.马铃薯它还是一种富含钾和维生素C的食物，其中所含的钾可以预防脑血管破裂。4.蛋白质和维生素C的含量都是苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁、锌、磷的含量也远高于苹果。5.从营养的角度来看，其营养 价值相当于苹果的3.5倍。

2 马铃薯有什么作用1马铃薯供给，人体粘蛋白可以防止心血管系统的全身脂肪沉积，保持血管的弹性，有助于预防动脉硬化。2.马铃薯是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而具有一定的美容和抗衰老作用。3.马铃薯与大米相比，它所含的热量和脂肪都非常低。如果坚持每周吃一次马铃薯，减肥效果很好。4.多吃几次，中风风险会降低40%。

营养ingredients马铃薯有很高营养 价值和药用价值。一般新鲜土豆里面的成分都是淀粉9 ~。123，456，789-1/含于100g/123，456，789-0/成分:热量66-113J，钙11-60mg，磷15-68mg，铁0.4~1.1mg~4.8mg，硫胺素0.03~0.07mg，核黄素0.03。

从营养的角度来看，它比大米和面粉更有优势，能给人体供应大量热能，堪称“完美食品”。人只有依靠马铃薯和全脂牛奶来维持生命和健康，因为马铃薯 营养的成分非常全面且营养的结构合理，但蛋白质、钙、维生素A含量略低；而这只是补充了全脂牛奶。马铃薯块茎富含水分，低脂肪，单位体积热量低，它们含有的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，矿物质是苹果的几倍到几十倍。土豆是降低血压的食物。