裹蒸

蒸饺的营养和好处广东肇庆是最有名的一个。它用当地特有的冬叶和水生植物包一个大汤圆，所以又叫蒸饺，肇庆蒸饺是粽子的一种，逢年过节，人们有吃东西、蒸东西的习惯，本文介绍了广东肇庆的蒸饺。肇庆人喜欢吃蒸饺，做这种小吃也很有讲究，蒸饺的历史源远流长，据说秦代时，当时的农民为了劳动方便，用竹叶或荷叶把大米包起来，煮熟后带到地里作为干粮供劳动，后来经过不断的改进和演变，形成了今天的蒸饺。

又到端午节了，粽子香。中国人自古以来就有在端午节吃粽子纪念屈原的习俗。中国幅员辽阔，自然资源丰富，各地节日和民俗差异很大。以粽子为例。粽子有很多种，东西南北都有。尤其是随着生活水平的提高，各种“新潮粽子”层出不穷。本文介绍了广东肇庆的蒸饺。蒸粽子是广东肇庆最著名的传统小吃，也是自古以来最受欢迎的地方特色之一。

蒸饺的历史源远流长。据说秦代时，当时的农民为了劳动方便，用竹叶或荷叶把大米包起来，煮熟后带到地里作为干粮供劳动。后来不断改进演变，形成了今天的蒸饺。肇庆人喜欢吃蒸饺，做这种小吃也很有讲究。在肇庆采风时，我们去了刘一在广东肇庆市端州区木岗街道夏瑶村的家，详细了解了当地典型的家庭作坊里蒸饺的制作工艺。

清蒸广东肇庆最有名。它用当地特有的冬叶和水生植物包一个大粽子，所以又叫蒸粽子。逢年过节，人们有吃东西、蒸东西的习惯。肇庆蒸饺是粽子的一种。材料包装系统是特殊的。一般粽子用芒叶包裹，呈扭曲的四角形，肇庆则用当地特有的冬叶和水生植物包裹，呈埃及金字塔形，每个重约0.5公斤。它的配料主要是糯米、未加工的绿豆和猪肉，或以蘑菇、香肠和咸蛋为馅料。放入大火的大桶中7至8小时即可食用，趁热清香，入口松滑香甜。

蒸棕的由来:相传古时候，端州有一对青年男女。女的叫，男的叫郭，他们深情款款。然而，阿清的父母认为阿国只是一个文人，没有钱也没有权，不允许他的女儿和他谈恋爱，为此，阿国决心下大力气。今年大考又来了，他收拾行李赶往北京，一大早，阿清就到了，连夜送来冬叶包裹的糯米和绿豆饭团，并叮嘱他一路小心，不要忘记双方的情意。阿国是高中状元，皇帝想招他为徐，阿国拒绝了。