大理特色

乳扇是云南“十八怪”之一，“牛奶是按块卖的”。在大理谷城到处都可以买到奶粉丝。还有未加工的半成品，价格也不贵，每斤20元左右。烤乳扇，也在加工中，在大理上很受欢迎，但是有些外地人吃不习惯，会觉得不好吃。这只是一个特色小吃喜欢大理。每年农历三月初三，大理三月街都会举行。届时，大理周边各地的人们将带着各自独特的小吃汇聚于此，甚至有来自缅甸、老挝、印度等南亚国家的。

大理古城又名叶雨城，位于苍山脚下，洱海之滨，历史悠久，文化灿烂。是国家历史文化名城，旅游开发的核心景点，历史上是南诏和大理中国的首府，被誉为“亚洲文化”。市内有大理市博物馆、蒋公祠、文献楼、五华楼、双鹤楼、安远楼、复兴路、人民路、洋人街、红龙井、吴淼、杜文秀帅府、云曦书院、考试院、城隍庙、清真寺、天主教堂、基督教堂等古建筑。

1、大理翠梅酸辣鱼是云南省的一道美味大理周特色。它的特点:好吃，酸酸的好吃，百吃不厌。雪山融化流动，汇成洱海的水，这样干净的水滋养着洱海的鱼，肉质格外鲜嫩。在青梅尚绿的季节，采摘新鲜梅子，加入辣椒，制作出一道新鲜的“翠梅酸辣鱼”。“鱼”选自洱海产的鲫鱼、弓鱼、鲤鱼、草鱼，以野生鲫鱼为最佳。洱海水质那么无污染，这里养的鱼自然是绿色环保健康的。

宾川县种植柑橘已有300多年的历史，主要品种有成熟的椪柑、纽荷尔和维尔金柳橙。宾川柑橘具有含糖量高、香味浓、色泽鲜艳、品质好的特点。宾川柑橘宾川是著名的“橘果之乡”，柑橘的种植历史可以追溯到300多年前。宾川柑橘因其独特的气候和自然环境，具有上市早、果大、色鲜、味美等特点。3.鹤庆鸡是来自大理云南省鹤庆县特色周的美味。

大理de特色美食包括:米虾、奶扇、鹤庆年糕、漾濞卷粉、凉粉。1.米凉虾大理米凉虾通常是冰粉的一半，清凉甘甜，可以解暑，但大理米凉虾最大的区别在于糖的使用。在大理、特色中，玫瑰糖取代了传统的普通糖浆，为凉拌虾增加了更多的玫瑰香味，使其更加美味。2.奶迷这个是大理独特特色零食。它是由牛奶制成的，并被晒干。其色泽淡黄，明亮，富含乳香。

3.鹤庆年糕鹤庆年糕本来就不能算大理 特色食。年糕是汉族的传统食品。鹤庆县位于大理市的北部，丽江的南部，汉族人口较多，所以这种食物自然流传下来。不过要注意，这种食物不是纳西特色。如果是去丽江旅游的朋友买的，那里卖的年糕很贵。4.滚粉的方法简单，但是味道很鲜美。漾濞粉条的皮是用米糊做成的，摊开，抹上花生酱、油辣椒，再撒上咸菜或泡菜，卷成长条再切成小块，又酸又好吃。

云南大理是很多人都会去的旅游景点。一年四季都很受欢迎。大理这里四季如春，气候宜人，风景优美的景点很多。除了美景，大理 。凉拌鸡米线凉拌鸡米线在大理上也很受欢迎，基本上很多人都会吃。凉拌鸡丝米粉是用鸡丝和米粉做成的。米粉在云南是特色的，可以煮也可以炒。大理地区，凉拌鸡米线是最受欢迎的吃法。

来参观的大理一定知道鱼饵。鱼饵是云南最有代表性的小吃之一，鱼饵是最有名的小吃之一大理。一般诱饵块都在街上卖。每个摊位上，摊主都拿着一个火盆，火盆上有铁丝网和白色诱饵块。饵料煮熟后，可用辣酱、甜酱、芝麻酱、卤豆腐、花生粉等调味。，也可以包油条。

大理料理:1。大理鸡丝米粉大理凉拌鸡丝米粉是最有名的。将煮熟的水煮鸡撕成条状，拌入米粉中，加入梅子醋和调料，最后倒入一勺卤水。2.酸辣鱼和冻鱼吃鱼上大理。最有意思的是和当地的白家渔民划着木船出海，在海浪呢喃的洱海撒网捕鱼，在轻轻摇曳的木船上生火烹鱼。鲜嫩的鲫鱼，甘甜的山泉水，都是一锅好鱼汤煮出来的。

3、西州粑粑西州粑粑有甜咸两种口味。咸的用葱花、盐、胡椒粉；饼干包裹着火腿、肉丁和玫瑰糖，不管甜的还是咸的，脆滑的口感和极致的自然香味都让人难以忘怀。4、生皮所谓生皮，就是杀猪时用稻草火去毛，所以有“白族烧猪”的美称，因其味道鲜美，营养丰富，无腥味，千百年来一直是当地白族人民最喜爱的民间菜肴。5.雕梅雕是白族的一种传统特色小吃，因在梅果上雕刻图案而得名。