中国十大菜系

中国的十大Classic菜系有哪些？中国十大 菜系和全球-1菜系十大菜系是哪个中国？中国10大经典国宴有哪些菜系？中国有四大，八大，十大和十二大菜系。四大是四川，中国第十二大菜系，_世界三菜系世界三菜系主要指:中国菜系(东方菜系)，包括中国、朝鲜、日本、东南亚部分国家、南亚部分国家，以中餐为代表。

世界三菜系世界三菜系主要指:中国菜系(东方菜系)，包括中国、朝鲜、日本、东南亚部分国家、南亚部分国家。法国菜系(West菜系)也叫西餐，包括欧洲、美洲、大洋洲等很多国家，占地面积最大，以西餐为主题。土耳其菜系，包括中亚、西亚、南亚、非洲的一些穆斯林(百度)森林国家。编辑这段中文的出处菜系China菜系由于地理、气候、风俗、特产不同，有不同的地方风味。就汉族的饮食特点来说，目前有四个菜系。

从菜系的命名来看，虽然以省命名，但其影响力远远超出了省的边界。菜系的起源可以追溯到很久以前，因为菜肴的特色是建立在产品的自然条件上的。张华的《博物学》。晋代《五民》明确指出:“东南民食水产，西北民食陆畜。”“吃水产品、甲鱼、蛤蜊、螺蛳、蛤蜊者，以为山珍海味，不知其腥味；对于吃陆地动物的人来说，浣熊、兔子、老鼠、雀类都觉得很少见，但都不觉得好吃。”“有山者聚，有水者鱼”。

中国八大菜系，你知道多少？中国的菜系是指某一地区自成体系的烹饪技艺和风味，因气候、地理、历史、物产、饮食习俗的差异而得到全国各地的认可。烹饪中有许多流派。其中，山东、四川、江苏、广东、福建、浙江、湖南、惠州等。菜系最有影响力和代表性的，就是人们常说的中国的“八大菜系”。

a 菜系的形成与其悠久的历史和独特的烹饪特色是分不开的。同时也受自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”拟人化地描述为:江浙菜如江南美女；鲁皖菜就像古拙的淳朴北方健汉；粤菜、闽菜像浪漫优雅的公子；川菜和湘菜就像是有着丰富内涵和才华的名人。中国的“八大菜系”在烹饪技艺和菜品特色上都有自己的魅力。

广东菜和四川菜最好。江苏菜、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜、徽菜、闽菜、京菜和上海菜。1.江苏菜:原产江浙菜系，在中国长江中下游地区很有名菜系，包括江浙沪皖以及江西河南部分地区。2.川菜:其主要特点是口味多样，变化精致。调味品以花椒、辣椒、辣椒、豆瓣酱为主，分布在四川、重庆等地。3.鲁菜:以鲜、脆、嫩著称于济南和胶东，主要分布在山东。

包括珠三角、肇庆、韶关、湛江。5.楚菜:以湖北特有的淡水河流为基础，以鱼为主，汁浓味亮，香鲜微辣，讲究本色原味，菜品丰富，宴席众多。6、浙菜:鲜嫩绵软，醇厚绵软，爽口不腻。浙菜历史悠久，其风味包括杭州、宁波、温州和金华的菜肴特色。7.湘菜:以重油重色为特点，讲求实惠，讲究鲜香，酸辣，软嫩，尤其以炖菜和腊菜为特色。