中国十大菜系

分别是:川菜(川菜)；粤菜(粤菜)；鲁菜(鲁菜)；江苏菜(苏菜)；湘菜(湘菜)；闽菜(闽菜)；浙菜(浙菜)；徽菜(徽菜)；北京菜(北京菜)；上海菜(上海菜)；陕西菜(陕西菜)；河南菜(豫菜)。中国有四大，八大，十大和十二大菜系，四大是川菜和淮扬菜，八大是在四大基础上加上湘菜和闽菜，-1菜系是。

我们国宴上的菜单确实汇集了来自世界各地的美食。其中，佛跳墙、三宝鸭、狮子头是国宴餐桌上的常客，可能会被列入国菜候选名单。佛跳墙，形容为“坛盘香四溢，佛闻弃禅跳墙”。佛跳墙用料比较贵，有鲍鱼、海参、鱼翅、扇贝、鱼肚、鱼唇、羊肘、蹄筋、火腿、鸡鸭、香菇、冬笋。将清洗干净的材料放入大缸中，加入绍兴酒、冰糖、桂皮、酱油、盐，用鲜荷叶封住缸口，大火烧开，小火慢炖5小时。

但如果是国菜，那就太奢侈复杂了，普通人没条件常吃。这导致了佛跳墙或多或少脱离了群众基础。三宝鸭以优质鸭肉为馅，用板栗、大枣、莲子炖煮，再放入紫砂缸中蒸熟。这道菜有很好的养生效果。三宝鸭是国宴上非常受欢迎的一道菜。不过从大众化的角度来看，三宝鸭在民间的知名度并不算太高。毕竟这道菜的烹饪温度很难把握，对器皿的要求也比较高，不太容易普及。

China 十大名菜排名:1。宫保鸡丁，宫保鸡丁，四川不仅是川菜，也是中国经典名菜之一。包公出自光绪年间的皇子丁宝桢，他是一个官衔。传说这位官员也是一位美食家。到了四川后，他一直致力于在闲暇时间开发各种美食，自己做了一份大葱辣椒炒鸡的食谱。2.四川麻婆豆腐麻婆豆腐源于四川陈麻婆。由于麻婆的手艺高超，豆腐的原料很好，煮出来的豆腐麻、辣、烫，豆腐嫩滑，牛肉闻香，令当时的拾油人赞不绝口。因此，麻婆豆腐一举成名，成为川菜中的经典代表菜。

有火锅、北京烤鸭、兰州辣面、四川串串香、重庆酸辣粉、武汉热干面、Xi安肉夹馍、长沙小龙虾、广东肠粉、小笼包、广西桂林米粉、柳州螺蛳粉、天津煎饼果子、山东煎饼、东北卤肉、福建佛跳墙、河南徽面、山西刀削面、南昌瓦罐汤、河北驴肉火烧等1火锅火锅是中国的独创美食，也是中国的菜系之一十大。它有着悠久的历史。吃起来是热的，麻辣咸，油而不腻，解郁除湿。今天发展成了鸳鸯锅，麻辣清淡，各有所需，根据个人喜好加入不同的汤和食物。咸宜，年轻人和老年人。

2北京烤鸭北京烤鸭是中国享誉世界的菜系之一十大也是北京的名菜。既是名菜，又是小吃。因其色红、肉嫩、味醇、肥而不腻，被誉为“天下美味”。烤鸭选用优质肉鸭北京烤鸭，用水果和木炭火烤制而成，色泽红润，肉肥而不腻，外脆内嫩。早在南北朝时期，《食宝录》中就有烤鸭的记载，是当时的宫廷食品。

1、北京烤鸭北京烤鸭起源于我国南北朝时期，现已享誉世界，居全国名菜之首十大。原料为优质肉鸭，北京烤鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉肥而不腻，外脆内嫩。北京烤鸭分两派，北京最有名的烤鸭店就是两派的代表。因其色泽鲜艳、肉质细嫩、口感醇厚、肥而不腻，被誉为天下美味。2.麻婆豆腐麻婆豆腐代表了四大菜系中国川菜的典型特征。

3.西湖醋鱼西湖醋鱼，别名蜀嫂传珍，宋嫂渔，是浙江省杭州饭店的一道具有传统地方风味的名菜。西湖醋鱼一般以草鱼为原料，熟制而成。煮好后淋上一层滑滑有光泽的糖醋，胸鳍立起来。鱼肉鲜嫩漂亮，有蟹味，鲜甜酸甜。4.龙飞汤龙飞又名榛鸡，产于兴安岭，龙飞汤是将榛鸡去内脏后用高汤熬制而成。汤里不需要放任何调料，保持汤的原汁原味。龙飞汤味道鲜美，营养丰富，适合做滋补汤。

China十大菜系是:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜、楚菜、京菜。global十大菜系是:法国菜、意大利菜、印度菜、中国菜、黎巴嫩菜、泰国菜、墨西哥菜、日本菜、希腊菜、西班牙菜。法国菜:法国菜的历史可以追溯到中世纪，是一种烹饪技艺非常精细的菜系。法国菜就像它的诗歌和艺术一样，流淌在世界各地。点心是法国菜中非常重要的一部分，奶酪和葡萄酒经常是这个国家食物中的搭配。

游客几乎可以找到任何价格合理、菜肴美味的餐厅。意大利菜:意大利菜是世界上最古老的菜系之一，其历史甚至可以追溯到公元前4世纪，随着新大陆的发现，意大利食物逐渐演变成我们今天所知道的。意大利食物通常有土豆、西红柿、辣椒和玉米等配料，一顿意大利餐通常分为四部分:开胃菜、米饭、肉菜饭和甜点。值得一提的是，意大利还以400多种奶酪(如著名的帕尔马干酪)和300种香肠而闻名。