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1，中国的特色美食有什么美食

上海菜做法 客家菜菜谱 山东毒韭菜

中国的特色美食有什么美食

2，中餐的特色

付费内容限时免费查看 回答 您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~ 中餐讲究色香味俱全，餐饮的形式，可以用“精”和“美”两个字来概括。 这几个字，充分反映了饮食活动中的饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特的文化底蕴，也充分反映了饮食文化和中华优秀传统文化的密切联系。 1.川菜：以成都风味最为正宗，其中还包括了重庆菜、东山菜、江津菜、自贡菜等等，富有丰富的雄途风味，以味广、味多厚著称。 并有一菜一格，百菜百味的美称、烹饪的方法也及其讲究，对火候有严格的要求，并以小炒、小煎、干煸最为常见。

中餐的特色

3，介绍几个比较有特色的中餐馆

中餐馆太多了，你主要吃哪个菜系的，我平时吃川菜比较多经常会去一家叫盛乃家的牛肉吃，那边做的创意菜特别的有特色、味道也很独特。有时间可以去尝一下

介绍几个比较有特色的中餐馆

4，中餐有哪些菜系那个菜系最受欢迎

目前教科书上确切的是八大菜系（川、湘、粤、淮、鲁、浙、闽、徽） !各菜系代表菜：干烧岩鲤、鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉等为川菜特色菜肴。东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等湘菜的特色菜肴。龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等粤菜的特色菜肴。香菇炖鸡、咕咾肉、松鼠鳜鱼、巴肺汤、碧螺虾仁、响油鳝糊、白汁圆菜、西瓜鸡、鸡油菜心、糖醋排骨、太湖银鱼、阳澄湖大闸蟹等淮阳菜的特色菜肴。糖醋鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等鲁菜的特色菜肴。西湖醋鱼、东坡肉、赛蟹羹、家乡南肉、干炸响铃、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、杭州煨鸡、虎跑素火煺、干菜焖肉等浙菜的特色菜肴。佛跳墙，鸡汤氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟鸡，太极芋泥、锅边糊、肉丸等闽菜的特色菜肴。清炖马蹄"、"黄山炖鸽"、"腌鲜鳜鱼"、"红烧果子狸"、"徽州毛豆腐"、"徽州桃脂烧肉"等徽菜的特色菜肴。

5，中国有什么特色美食

特色美食有许多；分为多种。我想你还是根据你所在的地区，来吃地方美食比较好。比较广东：就比如肠粉！还喜欢煲汤；
京烤鸭加盟店|特色美食连锁,足间舞,足间舞拖鞋。北京有什么特色小食品，可以往远处 带的，捎给亲戚朋友的稻香村的点心(都是当时装的,,按送的人来定,,老年人可以要软的 ...

6，中餐烹饪有什么特色

华夏5000年文明，孕育出中国灿烂丰富的饮食及文化，例如八大菜系及当地地方菜，无疑不显示着中国丰富的饮食，热播纪录片《舌尖上的中国》显示中华美食丰富独特让人流涎，显然中餐就成了中国另一个对外的明信片，接下来介绍特色中餐烹饪方法及特点。一、烹饪方法1.煎是指用放点油不用水慢慢在锅里把食物煎熟。一般日常所说的煎，是指用锅子把少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透。表面会稍成金黄色乃至微煳。由于加热后，煮食油的温度比用水煮的温度为高，因此煎食物的时间往往需时较短。煎出来的食物味道也会比水煮的甘香可口。例如煎饺、煎豆腐、韭菜盒子、煎饼、铜锣烧等。2.焖与煮。焖煮都差不多两者都是把食物稍微炒下然后放水去焖煮直到熟透有一点点水就可以了。3.蒸指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。可分为猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三种。例如粉蒸肉、清蒸螃蟹、清蒸武昌鱼、蒸水蛋等。4.炒是最广泛使用的一种烹调方法，它主要是以油为主要导热体，将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调方法。例如番茄炒蛋、宫保鸡丁、醋溜白菜、辣子鸡等。二、特色1.在选料上，由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。2.原料加工上，中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。3.烹调上,中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调方法非常多。4.口味上，中餐菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全熟后再食用。5.主食上,中餐有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。

7，求中国特色小吃

臭豆腐，麻辣串，烧烤之类的，煎饼大葱，狗不理包子，驴油烧饼，油条和豆汁，渣豆腐，北京烤鸭，山东省新泰市朱家沟煎饼，东平鸭蛋，山西羊肉泡馍，里脊夹饼，兰州拉面，手抓饼! 酸辣粉，米线，武汉鸭脖子，浙江面筋，重庆刀削面，武昌鱼，羊腿、羊舌、羊心、羊肝、羊腰子、羊脚、羊肚、羊鞭、羊睾丸、羊糕，大蒜羊肉、雪菜羊肉、大蒜羊肚、红烧羊肉、白烧羊肉、回锅羊脚、羊肉串、椒盐羊排、红烧羊蹄、粉丝羊肉煲、羊脑炖蛋等，鲫鱼羊肉汤、羊肺血汤、清煮羊血汤，羊肉粽子、羊肉水饺、羊肉馄饨、羊肉面、羊糕面等： 乐陵小枣， ·贵阳小吃-恋爱豆腐 ·贵州小吃-荷叶糍粑 ·贵州小吃-丝娃娃 ·贵州小吃-肠旺面 ·上海小吃-蟹壳黄 ·上海小吃-汤包 ·上海小吃-排骨年糕 ·上海小吃-小绍兴鸡粥 ·上海小吃-南翔小笼馒头 等等吧！具体的你最好来中国各地到处品尝一下，然后感受一下中国的特色文化。

8，资阳比较有特色的中餐味道好 牙牙饭老掉牙这个已经知道

上西街师友的苆饼好吃，它其余的菜就比较偏贵了些你还可以去程家巷喝奶茶，吃鱿鱼，吃土豆条，臭豆腐呀特色的都少，味道不错的还可以那个鱼市口附近有个“外婆桥”，它的什么什么鱼有点好吃，味道巴适就在“外婆桥”出来的对面街上附近的有个“迎宾快餐”，那里的菜味道不错，划算，我们学生以前最爱去
不晓得卅、
飘香四海的火锅
去 简阳 吃羊肉汤 记得 要干海椒面的那种配料粘着吃！ 我都想吃了
你好！牙牙饭现在已经没得以前好吃了 你可以切三贤后面试试有一家老灶坊 还有兰家坡有一家雷师饭店 味道都不错我的回答你还满意吗~~
牙牙饭现在已经没得以前好吃了 你可以切三贤后面试试有一家老灶坊 还有兰家坡有一家雷师饭店 味道都不错

9，中国十大美食及做法

(1)川菜。以成都风味为正宗，还包含了重庆菜、东山菜、江津菜自贡菜合川菜富有浓厚的乡土风味，素以味广、味多味厚著称，并有一菜一格，百菜百味的美誉。烹饪特别讲究火候，并以小煎、小炒、干烧、干煸见长。调味多用三椒，和鲜姜，故味重以麻辣酸香。 （2）鲁菜。由济南和胶东地方菜所组成，其烹调方法擅长爆、烧、炒、炸，菜肴以清、鲜、脆、嫩著称。 （3）粤菜。由广州、潮州、东江三个地方菜组成，它广泛吸取了川、鲁、苏、浙等地方菜的烹调技术精华，自成一格，有“食在广州”的美誉。口味讲究鲜、嫩、滑爽、生脆，擅长煎、炒、烧、烩、烤、等，调味爱用蚝油、虾酱、梅膏、沙茶、红醋和鱼露，颇具特色。菜肴色彩浓重，滑而不腻。尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野生动物而负盛名。 （4）湘菜。由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成，其口味偏重于咸、辣、酸；料多是猪、牛、羊、鸡、鸭河鲜和湖产品；烹法以煨、炖、腊、蒸、炒、熏、焖为主。 （5）浙菜。以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成。其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。 （6）闽菜。起源于福建省闽候县，它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来，特点是色调美观，滋味清鲜而著称，烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”最具特色。 （7）徽菜。以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。其特点是选料朴实，讲究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味。徽菜以烹制山野海味而闻名，早在南宋时，“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”，就是那时的著名菜肴了。其烹调方法擅长于烧、焖、炖。 （8）苏菜。起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜竞修秀，成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。

10，推荐几道特色菜肴制作方法要说

脆皮虾仁 工艺：炸口味：咸鲜味食用：中餐|晚餐 口感：色泽金黄，形态饱满光润，外酥脆，里鲜嫩为著名的酥炸粗系列菜品之一。 主料：虾仁150克小麦面粉120克 调料：黄酒10克葱汁3克姜汁2克盐3克发酵粉2克猪油(炼制)25克花生油50克 脆皮虾仁烹饪方法 1.将虾仁洗净，用刀在腹部刮剞刀，使虾筋被割断(油炸时虾肉就不易卷缩而影响美观)，加黄酒、葱姜汁、细盐、味精拌匀略腌 2.将白面粉先加水调成厚糊，再加发酵粉、猪油调匀，并放置15分钟涨发成酥炸糊 3.烧热锅，放生油500克，烧至油五成热时，将虾仁捞入酥炸糊中，逐只挂糊下锅炸熟，捞起 4.待油温升至七八成热时，再一起下锅复炸，至呈金黄色时即成，上桌时随带辣酱油和番茄沙司各1小碟。 脆皮虾仁制作提示 搅制酥炸粗不可顺势向同一方向搅动，防止面筋质起韧劲，影响挂糊的质量，挂糊虾仁下锅后，要及时翻动，使其受热均匀，逐只定型，逐只捞出，然后再一复炸，可使色泽均匀无差别。 脆皮虾仁营养分析 虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物虾肉中含有丰富的镁，能很... 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效... 食物相克 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 米崩鸡翅 类别：特色菜气血双补食谱营养不良食谱 工艺：其他口味：甜味食用：早餐|中餐|晚餐| 主料：鸡翅500克 辅料：小米100克 调料：大葱10克姜5克大蒜(白皮)5克盐2克赤砂糖50克 米崩鸡翅烹饪方法 1.将鸡翅洗净，在鸡翅上拉几刀，以便于更好的入味 2.鸡翅用五香粉、盐、料酒、味精抓匀，腌制待用 3.将葱、姜、蒜切沫和盐均匀地撒在腌好的鸡翅上，使鸡翅充分入味，翻动10分钟 4.在蒸锅中将鸡翅蒸熟，先大火煮开锅，然后中火蒸10分钟即可 5.将小米、红糖放入炒菜锅中，最好是铁菜锅。《注意！！一定要把小米放在下面，红糖放在上面。不要颠倒顺序〉 6.在锅底先铺上一层小米，小米上再铺一层红糖，之后把准备好的托架连同鸡翅一起坐在红糖上面，这样就可以开火开崩 7.当锅温度高时，会将小米崩上来，将红糖蹦到鸡翅上 8.当听到锅内噼噼啪啪声后计时10分钟，关火 9.小米会把红糖均匀的崩到鸡翅上，出锅后的鸡翅色泽红润，鲜嫩滑口。 米崩鸡翅营养分析 鸡翅：鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维... 小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养小米中... 食物相克 小米：小米忌与杏仁同食。 鸡丝玉米粥 工艺：煮口味：清香味食用：早餐|中餐|晚餐 主料：鸡肉150克稻米100克甜玉米100克 辅料：芹菜30克 调料：淀粉(豌豆)5克盐2克 鸡丝玉米粥烹饪方法 1.白米淘净，用五杯水将其煮成粥 2.鸡胸肉切丝，拌入少许淀粉和盐，一同倒入粥内同煮 3.将罐头打开加入玉米粒一同煮匀，并加少许盐调味后即可熄火 4.将芹菜洗净后切碎，撒入粥中即可。 鸡丝玉米粥制作提示 本菜中的玉米粒待用的是罐头玉米粒。 鸡丝玉米粥营养分析 鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体... 稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物大米可提供丰富B族维生素大米具有补中益气、健脾养胃、... 芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的... 麻雀腰花 类别：特色菜壮腰健肾食谱补阳食谱耳鸣食谱 工艺：炒口味：咸鲜味食用：每日晚餐作菜食用。 主料：麻雀500克 辅料：枸杞子30克猪腰子300克 调料：料酒15克大葱15克醋20克盐8克味精2克花椒粉2克 麻雀腰花烹饪方法 1.将麻雀去毛及内脏，洗净切丝 2.猪腰刮开去筋膜，洗净，切成腰花 3.枸杞子捣细 4.将炒锅放入火上烧热，倒入植物油，加入椒末、葱花煸香 5.随即放入腰花、雀肉不断翻动几下 6.再加入枸杞子细末、料酒、醋、食盐、味精拌匀炒至熟即成。 健康提示 1.补肾壮强，填精补髓 2.适用于肾气不足的阳痿、遗精、腰膝酸痛、头晕目眩、耳鸣、多尿、妇女带下等症。 麻雀腰花营养分析 麻雀：麻雀肉含有维生素B1、B2，蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化... 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌... 蔬菜汤 类别：特色菜中风食谱减肥食谱冠心病食谱动脉硬化食谱 工艺：煮口味：清香味食用：早餐|中餐|晚餐|零食 主料：红萝卜20克胡萝卜50克洋葱(白皮)30克圆白菜20克 蔬菜汤烹饪方法 1.红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮。 2.将所有的材料切成不规则的形状。 3.锅中倒入适量的水，放入切好的蔬菜煮约15分钟左右。 4.用网筛筛去蔬菜，只留菜汤即可。 蔬菜汤营养分析 红萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加... 胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲... 洋葱(白皮)：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的... 圆白菜：圆白菜中含有大量人体必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫...

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