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1，酒店管理和服务是什么

酒店提供给客户的是一个综合的服务；服务需要有序的进行，有序需要有规则，规则需要有人来制定，制定规则的岗位就是管理

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2，酒店服务和管理是份怎样的工作

酒店服务的范围是 客人的接待 房间的入住 酒店管理是服务人员的工作安排，消防安全的检查 卫生的监督 服务人员的素质培训等
设备，服务意识，责任心。
换位思考

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3，酒店服务与管理是做什么的

看到这个标题，应该是一本书把。 如果从工作而言，酒店几乎所有的工作都是从基层开始做的，一点点成为主管、部门经理、总监，哪怕是集团的管理培训生也要在基层工作满一定的年数、以及通过各项基层考核。 酒店的工作很多，餐厅、客房、前台、销售、会计等等等等。。。

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4，酒店服务与管理

如果想學酒店服務與管理這一門工作的話，不一定是說去專門的學校去學，如有……可以出來打暑假工，先讓自己熟悉或學習一下服務的基本工，看看是不是真的適合自己去做？做比想更重要。為人民服務，是我們應盡的義務。說真的做服務這行列不是一件那麼容易的事？自己可要想清楚。
香港大学的酒店管理是最好的

5，酒店服务与管理

LZ 我就是学酒店专业的，你所说要考的那个其实没什么含金量！考那个的话主要就是铺床和酒水的一些知识吧！ 只要英文好，去酒店面试都会成功的，当然也要点形象（可以去好点部门）! 英文不一定要什么证书，有的话当然最好，关键是口语！所以如果你想去酒店的话，从英语下手吧！至于你上面说考的酒店服务与管理只要你进入酒店后，很快就会了，再去考的话就简单了！
自学就可以了，这没什么难的，只要认真没什么做不到的
关键是你的英文吧 英文不好 这个真的很难说的 其次呢 形象也很重要的 怎么说呢 这个专业最主要的还是实践能力 实习的话你还是从英文入手吧
找个好的学校重新学呗，自学的话怕你没那刻苦的精神

6，酒店服务管理

把客人当成男女朋友对待,一切以客人满意为宗旨!
一、酒店服务管理的含义及其重要性 1、 服务的定义及其特征 （1）服务的定义 （2）服务的特征 （3）酒店服务产品的主要特征 2、 服务质量概念及其对酒店的意义 （1）服务质量的内涵和特点 （2）服务质量的好坏对酒店的重要性 二、XX酒店服务管理现状分析 1、 酒店介绍 2、 XX酒店的服务质量管理现状分析 （1）、优点 ①XX酒店对服务质量的认识 ②酒店在服务中体现其特色 ③酒店竞争的焦点是服务质量 （2）缺点 ……. 三、提高服务水平的有效途径 1、 为客人提供个性化服务 2、抓好培训 3、推行全面服务质量管理。 4.不断改善服务设施、设备，满足宾客需求。 5.酒店业领导要关心员工的生活。 ……

7，酒店服务与管理

一、厨房考勤制度1、 厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2、 穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。3、 根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。4、 上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。5、 因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。6、 需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。7、 根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。8、 婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。9、 本制度适用于厨政部的所有员工
掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神； 　　2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识； 　　3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势； 　　4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识； 　　5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规； 　　6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力； 　　7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表

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