美国饮食文化，美国的饮食文化

本文目录一览

1，美国的饮食文化
2，美国的饮食习俗
3，美国美食文化是怎么样呢
4，欧美饮食文化
5，美国饮食文化的介绍
6，请问美国的饮食习惯是什么
7，美国美食文化

1，美国的饮食文化

美国的餐饮多元化，大城市中有世界各地风味的餐馆。欧洲餐厅以法国和意大利餐馆为主，这些地方环境很好，价格也较高；中餐馆遍布全美，以广东餐馆为主，多售卖海鲜类菜肴，价格适中；其他还有日本、印度、中东、拉美和东南亚餐馆。比较富有美国当地特色的则是快餐，如以麦当劳为代表的汉堡包餐厅、以肯德基为代表的炸鸡餐厅，此外还有出售披萨、三明治和热狗的快餐店。在正规餐厅里就餐后要付15—20%的小费，而在快餐厅里就不必付小费了。总体来说，吃快餐比较节省开支。在美国旅行，最好最个消费预算，早餐低于5美金，午餐低于10美金，晚餐不高于20美金为宜。

美国饮食---》快餐文化---->适应中国生活节奏加快--->中国菜特色快餐 ---->口味、食材创新---->中国菜品 ---->对于健康的影响---->对于中国传统饮食的思考

美国的饮食文化

2，美国的饮食习俗

美国人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝葡萄酒。　　同时，在吃主食之前，一般都要吃一盘色拉。炸蘑菇和炸洋葱圈可作为开胃食品，牛排、猪排和鸡（腿）为主食，龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类，甚至包括淡水鱼被统称为海鲜。炸土豆条则是深受人们喜爱且几乎成了必不可少的食物。　　另外，应特别注意的一点，如有吃剩的食物，一定要打包带回家，以免浪费。　　美国人在吃饭的时候是刀*并用，而且他们的用餐方式也是很有讲究的。因此，在应邀与美国朋友一起吃饭时，应特别注意他们的用餐习惯。一般情况下，餐桌上摆放有一幅餐刀和两幅餐*，外边的餐*供你吃色拉，里边的餐*用于吃主食和其它点心食品，餐刀用来切肉食。如果你两手并用，应左手握*，右手握刀，而且一次握刀时间不能太长。　　美国人的早餐有：炒或煮鸡蛋、香肠、油炸土豆片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼、桔子汁以及咖啡等。　　如果你是初到美国餐馆用餐，那么应该注意如下事项：　　1、选择合适的餐馆（如：家庭式餐馆、特色餐馆以及自助式餐馆等）；　　2、餐馆营业时间（上午11：30开门营业，直到夜晚）；　　3、一般都应事先预订餐位：　　4、到达餐馆后，不能径直地到餐桌旁入桌，除非餐厅有“随意就坐”的告示；　　5、付款时，别忘了留给服务员一定比例的小费（一般为实际总额的10%～15%）。

美国的饮食习俗

3，美国美食文化是怎么样呢

美国菜可以说是以英国菜为基础发展而来的。美国烹饪始自英国，因为大部分美国人是英国移民的后裔。但美国菜有自己的特色，因为美国国土大，气候好，食物种类繁多，交通运输方便，冷藏设备优良，厨师、家庭主妇可随意选择食物，同时他们在烹饪仪器时很讲究营养。美国人的习惯是早餐喜食各种果汗和略有咸味的甜点心，对沙拉很感兴趣。沙拉原料大多采用水果，如香蕉、苹果、梨、菠萝、柚子、橘子等；用来拌蔬菜、如拦芹菜、拦土豆、拦生菜等，调料大多用沙拉油沙司和鲜奶油，口味较新鲜。对辣味不太感兴趣。美国人做菜喜欢用水果作辅料，如菠萝鸡腿、苹果烤鸭等，对铁扒一类的菜肴也很喜欢。炸制类的菜品也是常吃，如炸鸡、炸香蕉、炸苹果等。点心喜欢吃冷嘲热讽的，如蛋糕、冰淇淋、水果、瓜类等。其中许多品种，如布丁、苹果排等虽然学自英国，但烹饪方法却有改变，变得更具美国风味。美国的烘烤点心，其制作及装饰方法闻名于世，而冷饮、冻甜点、沙拉、美式牛排、炸鸡等也深欧洲大陆人的欢迎。美国人不喜欢喝茶，爱喝加冰块的闵开水或矿泉水，平时他们把威士忌、白兰地等酒当茶喝，不需要配小菜。　　特点：以西餐为主，但也喜欢吃中餐，早餐要吃西餐早点、午、晚餐都吃中餐。　　饮食爱好：喜欢吃猪肉、牛肉、羊肉、鱼虾、海参、爱吃蔬菜、水果，尤其爱吃中国什锦、水果糖、喜欢喝牛奶、咖啡、矿泉水、啤酒及中国花茶。　　口味和做法：一般要吃清淡、微辣、微甜少酸。主要做法有：煎、炸、炒、炖、精蒸。　　食菜举例：煎鸡蛋、煎排骨、煎肉饼、炸大虾、干烧鱼、香酥鱼、炸茄合、红烧鱼、烧菜花、清蒸鸡、拌素菜、炸肉片、熘鱼片、烧海参、元宝肉、里脊汤、木樨汤、蕃茄汤。

油炸食品垃圾

美国美食文化是怎么样呢

4，欧美饮食文化

法国，位于欧洲西部，西靠大西洋。自茶作为饮料传到欧洲后，就立即引起法国人民的重视。以后，几经宣传和实践，激发了法国人民对"可爱的中国茶"的向往和追求，使法国饮茶从皇室贵族和有闲阶层中，逐渐普及到民间，成为人们日常生活和社交不可或缺的一部分。现在，法国人最爱饮的是红茶、绿茶、花茶和沱茶。饮红茶时，习惯于采用冲泡或烹煮法，类似英国人饮红茶习俗。通常取一小撮红茶或一小包袋泡红茶放入杯内，冲上沸水，再配以糖或牛奶和糖；有的地方，也有在茶中拌以新鲜鸡蛋，再加糖冲饮的；还有流行饮用瓶装茶水时加柠檬汁或橘子汁的；更有的还会在茶水中掺入杜松子酒或威士忌酒，做成清凉的鸡尾酒饮用的。法国人饮绿茶，要求绿茶必须是高品质的。饮绿茶方式与西非饮绿茶方式一样，一般要在茶汤中加入方糖和新鲜薄荷叶，做成甜蜜透香的清凉饮料饮用。花茶，主要在法国的中国餐馆和旅法华人中供应。其饮花茶的方式，与中国北方人饮花茶的方式相同，习惯于用茶壶加沸水冲泡，通常不加佐料，推崇清饮。爱茶和香味的法国人，也对花茶发生了浓厚的兴趣。近年来，特别在一些法国青年人中，又对带有花香、果香和叶香的加香红茶发生兴趣，成为时尚。沱茶主产于中国西南地区，因它具有特殊的药理功能，所以也深受法国一些养生益寿者、特别是法国中老年消费者的青睐，每年从中国进口量达2000吨，有袋泡沱茶和山沱茶等种类。西方人以主食为主，把谷类地位放在所有食品之上西方饮食的文化特点:西方近代科学文明，对西方饮食习俗的形成影响极大，西方发达的科学，分析食物的成份含量，掌握具体的营养要求，不过是小菜一碟。西方人对待饮食，首先讲有什么营养，能产生多少能量，味道则是次要的。如果加热烹调，会造成营养损失，那就半生不熟甚至千脆生吃。西方人把饮食当作一门科学，以现实主义的态度注重饮食功能。

5，美国饮食文化的介绍

美国式饮食不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。一日三餐都比较随便。何谓“美式食物”？乍听之下你可能认为答案容易得很。对许多人而言，美式食物就是汉堡、热狗、炸鸡和披萨。如果你是好吃甜食的人，你可能会想到苹果派或巧克力片饼干。美国人确实吃这些东西，但这些就是你在美国唯一找得到的食物吗？除了感恩节火鸡以外，挺难找到典型的美国食物。美国是个移民之地，所以美国人吃的食物来自许多不同的国家，当人们移居美国，他们也将自己的烹调带了进来。那也就是为什么在美国你几乎可以看到所有不同民族的食物。在某些情况中，美国人把外国的食物视为最爱。美国人喜爱意大利的披萨，墨西哥的玉米饼和中国的春卷。生活在快速步调之下的美国人通常只能“很快地吃几口”。快餐店提供赶时间的人各种食物，从炸鸡到炒饭，应有尽有。微波炉晚餐和实时餐点使得在家烧饭省事又快速。当然，最平常的美式速餐之一就是三明治。任何能夹在两片土司中间的东西，美国人就可以把它作成一份三明治，花生酱和果酱更是一直都深受美国人的喜爱。忙碌的美国人也趋向于吃一大堆“垃圾食物”。洋芋片、糖果、汽水和其它好吃的东西都颇受欢迎。许多人吃了太多这类不健康的零嘴，但是其它人则选择较健康的饮食习惯，有些人甚至选择“全天然”的食物，他们拒绝吃任何有化学制品或添加物的食物。美国饮食文化是“你吃什么就成为什么样子”这句话的最好写照。美国人代表了范围广泛的背景和想法。在美国可享受到的各式食物正反映出个人品味的多样化。这食物可能是国际性也可能是地区性的；有时是快餐，有时也不见得；它可能是垃圾食物，也可能是天然食品。然而无论如何，它们都是美式的。

美国式饮食不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。一日三餐都比较随便。有可能都把时间放在工作上了。

6，请问美国的饮食习惯是什么

美国人的饮食文化：一般而言，美国人的三餐既随便又简单。早餐，往往是果汁、鸡蛋、牛奶和面包。鸡蛋用热水冲熟或用电灶煮熟，牛奶从冰箱里直接取用。午餐，多用半小时在工作场所匆匆食用。进餐时，人们从自带的小纸袋里取出几片三明治、一根香蕉，再冲上一杯咖啡，便是一顿午餐。晚餐，常常是一两个菜，另有一些点心、水果之类。有时，尽管晚餐菜单上有许多名目，但那仅仅是一些作料。人们最爱吃的是牛排或猪排，大块的牛排多为150克有余。司机—农场在美国，顾客往往自己驾驶着汽车进入农场，随意采摘西红柿、黄瓜、苹果、草莓、玉米等瓜果蔬菜。这种农场，俗称"司机农场"。在这种农场所买到的果品青菜，不仅新鲜可心，而且价钱低廉。农场主的这种经销方式，既节省采摘成本，又省去中间商的获利，同时还备受顾客欢迎，可谓"一石三鸟"。自助家宴为了更方便款待客人，美国人往往在家中设"自助餐"。特别是招待两名以上的客人时，这种"自助餐"更能显示主客之间的亲近和随便。进餐时，主人在一张桌子上把各种食品摆列好，众宾朋各持一盘子到桌前自取爱吃的食品，然后到另一房间里坐下边吃边谈。自助式家宴，多为非正式的宴请，它不设餐桌，座次自便，这就更有助于主客之间及诸客之间的随意交谈和自由接触。速食速食，是适应于现代化节奏的典型的美国饮食。近20年来，备受欢迎的速食店不仅遍及整个美国，而且风行于加拿大、澳大利亚和日本等许多国家。速食店所经营的食品，主要有馅饼、热狗（面包夹香肠）汉堡包和炸面圈，其次是甜点、凉菜、通心粉、冰淇淋以及各种无酒精的饮料。进店就餐的人们，可随意选购而用，既简便省时，又实惠可口。近年来，美国的家庭饮食也日趋速食化。为此，各家各户多采用了"避免切割，集中烹饪"的方式。市场上的速冻食品、速熟面、罐头汤等，亦伴之应运而生。家宴到美国人的家中做客时，主人往往以"家庭式"的便宴来热情款待。吃饭时，主人的全家老小与客人共同坐在一张餐桌周围。有时，客人也可能被让座于主人或女主人的右侧，以示敬意。在家庭般的亲切气氛中，大家边吃边谈。一盘盘的家做菜及其他食品,主客可自由传递而用，或由坐在桌子两端的男女主人为客人盛递。一般而言，"家庭式"宴客，不用仆人做饭或侍餐，炊务均由全家人分担，常常是女主人烧菜，男主人调鸡尾酒。有时客人也可"大显身手"，以增进主客间的亲密气氛。饭后，主客继续叙谈。收拾及洗刷食具，多是孩子们或女主人的事。意式烘馅饼美国的速食，多用意大利式的烘馅饼。常用馅的配料是牛肉、鸡肉、香肠、蘑菇、葱头、奶油等。由于这种馅饼现烤现卖，所以当顾客进入速食店后，用不着久等，皮脆馅美的馅饼便呈于面前。许多馅饼店均备有各种各样的馅料和馅皮，可供顾客随意选择。吃这种馅饼时，顾客还可配以意大利通心粉或三明治，还可配以不含酒精的饮料等。汉堡包汉堡包，是美式速食中常见的一种圆面包。这种面包中间，往往夹上牛肉干，或配以火腿、鸡肉、鸡蛋等。美国的速食店里，经常备有各种配料的汉堡包，以供顾客自由选购。热狗热狗，即面包夹香肠，是美国人非常欢迎的一种速食食品。据说，它源于德国。 1852年，德国的法兰克福屠宰公会制成了一个狗形香肠，遂被传为一道传统的名菜。 1904年，在美国的一次博览会期间，有一个专卖热香

7，美国美食文化

美国饮食文化发布者：美食搜索网发表时间：2007-2-20 点击：67 次美国式饮食不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。一日三餐都比较随便。早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般在工作地点用快餐（快餐是典型的美国饮食文化，十分普及），一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。晚餐是正餐，比较丰盛，有一二道菜，如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等，配面包、黄油、青菜、水果、点心等。也有不少人上餐馆用晚餐。美国餐馆很多，一般供应自助餐、快餐、特餐（固定份饭）、全餐等各种形式的餐饮，价格一般比较低廉，也可点菜，点菜价格最高。早餐一般在8时左右，午餐一般在12时－14时，晚餐一般在18时左右。他们在临睡前有吃点心的习惯，成人以水果、糖果为主，孩子则食用牛奶和小甜饼。美国人的口味比较清淡，喜欢吃生、冷食品，如凉抖菜、嫩肉排等，热汤也不烫。菜肴的味道一般是咸中带点甜。煎、炸、炒、烤为主要烹调方式，不用红烧、蒸等方式。以肉、鱼、蔬菜为主食，面包、面条、米饭是副食。甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉类都先剔除骨头，鱼去头尾和骨刺，虾蟹去壳。美国人喜欢吃糖醋鱼、咕噜肉、炸牛肉、炸牛排、炸猪排、烤鸡、炸仔鸡等肉食菜品，爱用冰水、矿泉水、可口可乐、啤酒、威士忌、白兰地等饮料，喜欢在饮料中加冰块，不喜欢饮茶。饭前以蕃茄汁、橙汁等作为开胃饮料，吃饭时习惯饮用啤酒、葡萄酒、汽水等饮料，饭后则喝咖啡，很少喝烈性酒。美国人不爱吃猪蹄、鸡爪、海参、动物内脏、肥肉等。烹饪时不放调料，调料放在餐桌上自取，有酱油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等。部分美国人喜欢吃蚯蚓、罐头、饼干。制作凉菜时，一般用色拉油、沙司作调料。不少人喜欢吃我国的粤菜、川菜以及甜酱、蚝油、海鲜酱等。喜欢用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合调制鸡尾酒。美国的餐饮多元化，大城市中有世界各地风味的餐馆。欧洲餐厅以法国和意大利餐馆为主，这些地方环境很好，价格也较高；中餐馆遍布全美，以广东餐馆为主，多售卖海鲜类菜肴，价格适中；其他还有日本、印度、中东、拉美和东南亚餐馆。比较富有美国当地特色的则是快餐，如以麦当劳为代表的汉堡包餐厅、以肯德基为代表的炸鸡餐厅，此外还有出售披萨、三明治和热狗的快餐店。在正规餐厅里就餐后要付15—20%的小费，而在快餐厅里就不必付小费了。总体来说，吃快餐比较节省开支。在美国旅行，最好作个消费预算，早餐低于5美金，午餐低于10美金，晚餐不高于20美金为宜。

美国式饮食不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。一日三餐都比较随便。早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般在工作地点用快餐（快餐是典型的美国饮食文化，十分普及），一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。晚餐是正餐，比较丰盛，有一二道菜，如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等，配面包、黄油、青菜、水果、点心等。也有不少人上餐馆用晚餐。美国餐馆很多，一般供应自助餐、快餐、特餐（固定份饭）、全餐等各种形式的餐饮，价格一般比较低廉，也可点菜，点菜价格最高。早餐一般在8时左右，午餐一般在12时－14时，晚餐一般在18时左右。他们在临睡前有吃点心的习惯，成人以水果、糖果为主，孩子则食用牛奶和小甜饼。美国人的口味比较清淡，喜欢吃生、冷食品，如凉抖菜、嫩肉排等，热汤也不烫。菜肴的味道一般是咸中带点甜。煎、炸、炒、烤为主要烹调方式，不用红烧、蒸等方式。以肉、鱼、蔬菜为主食，面包、面条、米饭是副食。甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉类都先剔除骨头，鱼去头尾和骨刺，虾蟹去壳。美国人喜欢吃糖醋鱼、咕噜肉、炸牛肉、炸牛排、炸猪排、烤鸡、炸仔鸡等肉食菜品，爱用冰水、矿泉水、可口可乐、啤酒、威士忌、白兰地等饮料，喜欢在饮料中加冰块，不喜欢饮茶。饭前以蕃茄汁、橙汁等作为开胃饮料，吃饭时习惯饮用啤酒、葡萄酒、汽水等饮料，饭后则喝咖啡，很少喝烈性酒。美国人不爱吃猪蹄、鸡爪、海参、动物内脏、肥肉等。烹饪时不放调料，调料放在餐桌上自取，有酱油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等。部分美国人喜欢吃蚯蚓、罐头、饼干。制作凉菜时，一般用色拉油、沙司作调料。不少人喜欢吃我国的粤菜、川菜以及甜酱、蚝油、海鲜酱等。喜欢用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合调制鸡尾酒。美国的餐饮多元化，大城市中有世界各地风味的餐馆。欧洲餐厅以法国和意大利餐馆为主，这些地方环境很好，价格也较高；中餐馆遍布全美，以广东餐馆为主，多售卖海鲜类菜肴，价格适中；其他还有日本、印度、中东、拉美和东南亚餐馆。比较富有美国当地特色的则是快餐，如以麦当劳为代表的汉堡包餐厅、以肯德基为代表的炸鸡餐厅，此外还有出售披萨、三明治和热狗的快餐店。在正规餐厅里就餐后要付15—20%的小费，而在快餐厅里就不必付小费了。总体来说，吃快餐比较节省开支。在美国旅行，最好作个消费预算，早餐低于5美金，午餐低于10美金，晚餐不高于20美金为宜。

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