1，中秋节要吃什么月饼

豆沙月饼、蛋黄莲蓉月饼、五仁月饼、冰水果月饼、果蔬月饼、流心奶黄月饼等。每个人的口味不同，可以根据喜好酌情选购月饼。豆沙月饼是由红豆、食用油、白糖、炼奶、玉米淀粉、糖浆等食材制作而成。蛋黄莲蓉月饼是经典的广式月饼，成品后外皮比较薄，馅料丰富，久放不坏。月饼有果蔬、椰奶、茶叶、火腿、蛋黄等多种口味。月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼为圆形，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”，发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。大部分月饼常温保存，即开即食。而像冰皮月饼、冰淇淋月饼等，则需要从冰箱拿出来放一阵子解冻食用，口味更佳。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

中秋节要吃什么月饼

2，中秋节为什么要吃月饼啊

中国人自古以来就有中秋赏月的习俗，但是与中秋节相关联的月饼其实是晚于中秋节出现的，民间关于月饼的也有很多种。 其中最著名的应该是嫦娥奔月的故事了。故事背景就是，后羿和嫦娥是夫妻，然后后羿有个徒弟叫逢蒙，这三个人。后羿射日拯救了人间，得到长生不老药，但是没吃，准备找个时间和嫦娥一起吃来着。但是逢蒙这个人心眼有点坏，趁着八月十五后羿带徒弟出门打猎的时候溜回了后羿家，想找出长生不老药偷吃掉，结果被嫦娥发现，嫦娥迫不得已只能吃了药飞走了。但是嫦娥舍不得后羿啊，于是就留在了月球。后羿打猎回来知道这件事之后已经无能为力了，于是每年的八月十五就在院子里摆了好多水果，还做了圆圆的月饼，取团圆的寓意，盼望嫦娥能与他团圆。可惜的是直到后羿死的那天嫦娥还是没有回来，但是人们却保留了每年八月十五看月亮吃圆饼的习俗，并把圆饼叫月饼。 第二个故事和杨玉环有关。只不过那时候的月饼还不叫月饼，是番邦小国进贡给唐玄宗的贡品，叫胡饼。那时候人们已经有中秋赏月吃糕点的习俗了，只不过是对月饼没有一个官方定义而已。突然在一个中秋节，杨贵妃吃着胡饼，觉得哎，味道不错，心血来潮说，就叫它月饼好了。因为杨贵妃在唐玄宗心里的地位很高啊，于是从那个时候起，月饼就有了官方定义。 但实际上我国出现的最早对月饼的记载是苏东坡这个大文豪吃货搞的：小饼如嚼月，中有酥和怡。这说明月饼真正流传开来是从宋朝开始的，之前可能只是在部分地区流行。然后慢慢的，一代代伟大诗人和词人借月饼和月亮表达相思和团圆之意。然后一直流传到现在。还有很多很多传说，但相对来说影响就是这两个为最。 而且还有一个原因。我们中国人的节日很多都是和吃有关系的，不知道你有没有发现：端午饮雄黄，元宵吃混沌，清明清明果等等等等。所以中秋节的月饼自然就应运而生，我觉得这是国人吃货本质的体现。而且随着时间的发展，月饼的口味也越来越多，其中最主要的就是苏式月饼和广式月饼。月饼馅也呈现出多样化，喜欢什么就会有什么，月饼当然是越来越受欢迎了，经久不衰。

中秋节为什么要吃月饼啊

3，中秋节的月饼有哪些

中秋月饼种类　　苏式月饼　　苏式月饼为苏式糕点，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。值得注意的是，苏式月饼制作技艺已被列入“非物质文化遗产保护名录”了。　　晋式月饼　　是以山西地区制作工艺和汉族风味中秋节食品为代表的月饼种类，配料上以油、糖、蛋为主，经包馅、成型、烘烤等工艺加工而成的。具有悠久而深厚的文化价值，是北方食品文化传统技艺的活化石。其性质古朴，口味淳厚，酥绵爽口，甜而不腻，以“酥绵、利口、甜香、醇和”的口感特征着称于世。　　滇式月饼　　滇式月饼属于滇菜系，是汉族传统糕点，其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表，滇式月饼主要起源并流行于云南及周边地区，有别于其他地区的各式月饼，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。　　潮式月饼　　潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区汉族糕类名点，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一。潮式月饼与其他月饼相比，从外形上很好区分，是圆形的，并且有的月饼可以无馅儿。　　徽式月饼　　是徽州汉族特色的月饼。主要特点是小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。徽式月饼的皮还是油酥皮，馅十分有特色，用的是菜和油、糖，这款月饼的膳食纤维和维生素含量无疑会稍多些。　　广式月饼　　这是目前在祖国大江南北流传最广的一种月饼，以皮薄、馅足、松软、香甜，上档次的特点，赢得老少男女们的一致喜爱。威震四方的五仁月饼即是出自此派系。　　秦式月饼　　秦式月饼主要出自陕西的节日食品，其代表为西安的水晶月饼，特点以冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。陕西月饼是以鲍鱼月饼、茶月饼、玉米月饼、无糖月饼等为主要特点，荤素兼备，以素为主，糖、油、胎料比较突出，馅心多放青红丝、玫瑰、桔饼等果脯。　　京式月饼　　是北方地区汉族月饼类食品的代表品种之一，花样众多。起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。　　琼式月饼　　琼”是海南的简称，“琼式月饼”源自海南，中国传统节日食俗，由苏式月饼演变而成，是苏式月饼(苏州)与广式月饼(广东)相结合的产物。它利用广式月饼的糖浆皮突出一个“软”，包入苏式月饼油酥心产生一个“酥”，成为琼式月饼流派。经过几百年锤炼，不断改进，形成海南鲜明地方特色：松、酥、软。　　衢式月饼　　是浙江省衢州市的汉族特色中秋节食品。其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”。　　不同口味的中秋月饼　　冰皮月饼：饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。　　五仁月饼：广式月饼，内馅多采用植物性原料种子，如，杏仁,桃仁,花生仁,麻仁,瓜子仁。　　莲蓉月饼：广式月饼，要选用当年产的莲子，制出的馅料色泽金黄，幼滑清香，月饼形状丰美、鲜腴。　　蛋黄月饼：蛋黄月饼甜度适当，皮酥馅软。馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味，　　云腿月饼：用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。　　新式的中秋月饼　　果蔬月饼：馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果酱，因此更具清新爽甜的风味。　　海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。　　纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。　　椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。　　茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。　　保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。

中秋节的月饼有哪些


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