洋葱怎么切，怎样切洋葱才能不辣眼

1，怎样切洋葱才能不辣眼

把洋葱放在冰箱里稍微冻下就不辣眼了

其实有个非常简单的方法，也不麻烦，就是切的时候刀上沾点水，我妈妈教我的，洋葱如果被热水泡了，味道一定会受影响，再说了，着急做菜的时候为了这么个小小的辅料费这么多时间才是得不偿失。刀上沾点水，切的时候贴住一面，速速切完，然后去做别的配料，等味道散了再过来，最简单。

其实切洋葱最好的办法就是，你在切的时候速度一定要快，动作要做的到位，为什么？因为如果你切的快，它的味道就挥发的慢了，还有的办法就是在切洋葱的刀上涂点油！

放水里切

怎样切洋葱才能不辣眼

2，洋葱怎么切

切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是： 1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。 2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了. 3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪. 4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。 5.戴着泳镜切洋葱 6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的. 7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!) 8.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!!求采纳

怕辣眼睛吗？在盆里盛大半盆水，然后在水里切就不会辣眼睛了先切两半，有平面就好切了呵呵

放到水里切,不辣眼睛,或者,刀上多沾水旁边放碗水,会好很多的. 用刀切先把刀浸湿,在把洋葱拿出来破皮后用重刀细切洋葱最好切片

洋葱怎么切

3，怎样切洋葱不刺眼

　　据德通社日前报道，切洋葱时，被破坏的洋葱细胞会释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶。在它的作用下，洋葱挥发性油脂中的含硫化合物，会被转化为一种气体状化学物质。这种物质可以刺激人眼部角膜的神经末梢，人体则通过神经系统活动命令泪腺分泌泪液，把刺激性物质冲走。　　德国绿十字组织的专家建议，人们可以在流动的水中切洋葱，这样一部分水溶性的含硫化合物可以被冲走。或者在切洋葱前把它放入冰箱中冷藏一段时间，使刺激性气体挥发得少一些。　　此外，有科学家认为，洋葱遭破坏时产生刺激性气体，显然是一种自卫的表现。他们推测，最初，这一行为可以使老鼠和田鼠等吃它的敌人避而远之。另外不流泪的方法还有 *切洋葱前将洋葱浸入热水中３分钟后，再切即可不流眼泪。 *切的时候，把刀或洋葱不断地放冷水中浸一下，或者用食盐或食油擦刀，或用胡萝卜片擦刀，都可解决刺眼的问题。　　 *如果把冻洋葱放在清水中浸泡；不仅切时不刺激眼睛，而且可使洋葱复鲜。 *让老婆去切

把洋葱去掉表皮后一切两瓣，然后放在冰箱的冷冻室里五到八分钟左右然后再拿出来切就好了。切丝切块，想怎么切就怎么切，只是别放进冰箱忘了时间，我有好几次忘了拿出来，都成了冰冻洋葱了

这个问题我先前回答过了,可以放在热水里面泡,拿出来放二十分钟就可以了!

怎样切洋葱不刺眼

4，如何把洋葱切条

1、洋葱去掉外皮后洗净，将洋葱从中间纵向切成两半。　　2、将洋葱的切面朝下放在砧板上，从水平的方向平切洋葱，每刀之间相聚大约0.3厘米，从一端切开至距离另一端大约0.5厘米的地方，不能完全切断。　　3、用手固定另一边，从竖直方向切洋葱，每刀之间的距离为0.5厘米，同样不要完全切断，每刀距离之前没有切断的一边为0.5厘米。　　4、最后用手按住没有切断的一边，从上向下切断，就能够得到大小一致的洋葱条。

切洋葱时，由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而常常泪水不断。切洋葱时如何才不会刺眼呢？ 1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。 2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了. 3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪. 4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。 5.戴着泳镜切洋葱 6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的. 7.洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。 8.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!) 9.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!! 只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会儿，再切就不会刺眼睛了。你不妨一试。 or 洋葱用薄一点的塑料袋装好，然后放入冰箱冷冻室内，待洋葱凉透但尚未结冻时，取出洋葱，经过这种方法处理的洋葱切起来就不那么刺眼了。

5，如何切洋葱才能不流眼泪

把刀放入冷水中浸泡

1.用纸巾塞住鼻子,然后切洋葱,就不会流眼泪 2.切洋葱案板上放一勺盐,就不会辣眼了 3.把洋葱放在冰箱里冷冻后再拿出来切就不辣眼睛 4.洋葱浸泡在温水中,然后再拿出来切,就可以避免眼睛受刺激。

先将它用水泡泡啊

带上眼镜!

6，切洋葱的好方法哦有哪些

先将菜刀浸水里再将洋葱对半切开,水中浸透再切.便捷.

切洋葱时，由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而常常泪水不断。切洋葱时如何才不会刺眼呢？根据老妈的经验，你不妨试下以下操作1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。 2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了. 3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪. 4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。 5.戴着泳镜切洋葱 6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的. 7.洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。 8.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!) 9.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!! 只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会儿，再切就不会刺眼睛了。你不妨一试。 or 洋葱用薄一点的塑料袋装好，然后放入冰箱冷冻室内，待洋葱凉透但尚未结冻时，取出洋葱，经过这种方法处理的洋葱切起来就不那么刺眼了。其实，洋葱之所以在切时对眼睛有很强的刺激作用，原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质，它溶解在水中后会变成一种易挥发的酸，这种酸的挥发对眼睛有很强的刺激作用

1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。 2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了. 3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪. 4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。 5.戴着泳镜切洋葱 6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的. 7.洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。 8.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！

戴一副泳镜。

把洋葱洗干净后放入冰箱冷冻层，半个小时或45分钟后取出切用，不会辣眼。祝开心。

7，喜欢吃洋葱怎么切洋葱才能不辣眼睛

很多的人都喜欢吃洋葱，但是切洋葱这件事情是非常让人痛苦的，洋葱所散发出来的气味是非常辣眼睛的，能够让眼睛熏的直流眼泪。所以说一般喜欢吃洋葱的人都不喜欢切洋葱，但是怎么样先洋葱才能不被辣眼睛，这是有窍门的，在切洋葱的时候，洋葱中本来含有的许多细胞都会被破坏，当细胞遭受到割裂的时候，里面的酶就会跑出来，然后会分解成一些其他的物质。这些物质在空气中迅速重组变成挥发性的气体，当气体达到人的眼睛上，和眼睛上的水发生反应之后，就会产生一种硫磺酸，从而刺激眼睛，这样的事情是非常难受的，但是如果把洋葱在冷水里泡一下，然后把洋葱去皮从，中间切开提前在冷水中浸泡时间长一点的时候，就不会辣眼睛了，因为洋葱切开在冷水里泡一下，他的洋葱细胞就会充分被破坏，而且提前在水中已经产生了化学反应，在拿出来的时候切的时候。就不会和自己眼睛上的水产生化学反应，产生硫磺酸辣自己的眼睛了，而且在泡的时候，洋葱中的细胞已经和冷水产生化学反应，生成硫磺酸蒸发了。这样切洋葱的时候就不会辣眼睛，喜欢吃洋葱的人可以在切洋葱的时候，借鉴这样的方法，能够有效地避免洋葱挥发的时候辣自己的眼睛。

切洋葱时辣眼睛怎么办？怎么切洋葱不辣眼睛？

首先了解，为什么切洋葱会流泪？洋葱本身含有胺基酸，只要洋葱被切开、细胞壁被破坏，胺基酸就会转化为挥发性的化学物质，形成刺激气体释放到空气中，一旦刺激人的眼睛跟鼻子，就会产生流泪的反应，这就是切洋葱不知不觉流泪的原因。如何切洋葱不流泪？方法1：冷藏。低温可以减缓洋葱内的化学反应，因此经过冷藏过的洋葱较不会挥发刺激性气体，可以在备料时先把洋葱放入冰箱冷藏约5～10分钟，再取出料理，就能减少流泪的机会。建议要料理前放入冰箱冷藏即可，因为洋葱并不适合放在冰箱保存，容易腐坏。方法2：泡水。洋葱内部的化学物质为水溶性，因此可以先切去洋葱的头、尾两端，剖半后放入冷水中浸泡约10分钟后再依料理方式切丝或切块，也可以直接在水中切洋葱。若觉得泡冷水太花时间，用热水浸泡可以缩短时间！洋葱放入热水中5分钟，热水会破坏洋葱的酵素，进而减少刺激性物质的挥发。方法3：微波加热。将洋葱包上保鲜膜，放入微波炉加热10～20秒，透过分子碰撞发热，能降低洋葱内硫化物的挥发，这样除了可减低切洋葱时流泪的机率，也让去皮更加轻松。使用此方法处理的洋葱，不适合用于生菜色拉。方法4：根部最后切。洋葱本身含有的刺激性硫化物主要集中在底部的球茎，所以在切洋葱时，可以把根部放在最后切。同理，先把球茎整个挖出，去除刺激物的来源，也能防止流泪。方法5：沾湿菜刀。切洋葱前，先把菜刀用清水沾湿，一边切的时候也持续一边用水冲洗再继续切，让刀具上的水份吸收洋葱的化学物质，便能减少刺激。在菜刀上抹点植物油，也能防止硫化物挥发。如果以上做法都做不到，那麽还有一种很好的方法：用嘴巴呼吸。

洋葱的营养价值高，味道也可以，但是切洋葱那可是一个难受的事情，下面教大家几招切洋葱不辣眼睛的方法。　　切洋葱的时候不如带上墨镜或者其他的保护东西保护眼睛以防气体刺激。　　冷藏洋葱。把洋葱放在冰箱中冷藏一会，冷藏会使挥发性气体不会挥发的那么快，所以切洋葱前先冷藏十几分钟的话在切就不会流眼泪了。　　洋葱加热再切。过冷或者过热的温度都会使刺激分子变质，所以可以再切洋葱之前可以在微波炉加热下在切，不过这样一点不好就是洋葱已经熟了。　　还有一个简单的方法就是切的时候把自己武装下，直接在鼻子里面塞下纸巾，以防止刺激性刺激的流眼泪。

1、洋葱放入冰箱5-10分钟2、洋葱放水中浸泡，水分阻止洋葱分子的扩散，就不会辣我们眼睛了

1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。 2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了. 3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪. 4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。 5.戴着泳镜切洋葱 6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的. 7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！

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