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1，楼面经理是什么

这个是对商超的一个管理职务

楼面经理是什么

2，如何做好一个饭店的楼面经理饭店的楼面经理的主要职责是什么

素质和修养，体现了一个人的外在能力，修为和学识反映一个人的内在修为，如果你在这个岗位上，那么应该站在老板的角度上去思考问题，然后去行动。同时也要站到顾客的角度上去解决问题。至于职责我是外行，这里没办法帮助你了，呵呵！

如何做好一个饭店的楼面经理饭店的楼面经理的主要职责是什么

3，饭店楼面经理工作内容

中国招聘热线hr33总结楼面经理岗位职责　　1、执行总经理的工作指令，在总经理领导下，完成楼面日常工作，并对其负责和汇报工作。　　2、必须确保在岗人员准时上岗，保证服务热情周到，并使服务员严格履行自己提供优质服务的职责。　　3、要经常了解并回答自己属下提出的各种问题，负责跟踪解决。　　4、负责团队订餐和确定餐桌席位标准。　　5、要出席公司主管会议和每日的楼面B训。　　6、开市前巡视检查餐厅的装饰、音乐、灯光，餐桌摆台及服务员的到岗情况等各方面均要达标。　　7、坚持服务现场的管理、检查和督导员工严格按照餐厅服务流程和质量要求做好各项工作。　　8、要与客人多接触，了解他们对菜点佳肴以及服务等方面的满意程度。　　9、负责处理服务中的差错和客人的抱怨，协调客人与服务人员之间的关系，保证客人心情愉快。　　10、负责协调与公司其他各部门的关系，协调下属主管与服务的工作岗位。　　11、负责制定餐厅的各项服务程序、服务效率、服务效果鉴定检查标准。　　12、须亲自参与一些大型或重要的接待工作。　　13、核实并按时完成各种有关营业报表。

饭店楼面经理工作内容

4，酒吧楼面经理要做什么

酒吧 没有 “大堂经理” 这样称谓的职位，按照你的意思理解我们一般称之为“楼面经理”或者“楼面总监”楼面经理或者楼面总监，需要在营业前后对所管辖的各个部门进行督导例如（包括但不限于）：服务部（提供楼面服务） 包括服务主管、领班、服务员、迎宾、咨客后勤部（提供服务支持） 包括后勤主管、出品、后厨、水果、收银、工程等围吧部（提供围吧服务） 包括围吧主管、吧女、吧仔安保部（维护内外秩序） 包括安保主管、内保、外保当然，由于不同酒吧的岗位设置不同，以上的职位或多或少，或近类似楼面经理除了这些部门的日常督导工作外，还要定期参加管理部门的工作会议，提交工作报告、收集顾客资料并做市场反馈、培训计划等等，并负责将管理层的运营计划，准确的传达至所管辖的各个部门，并有计划的监督所辖部门有效率的实现既定目标除此之外，也要应对处理下级部门无法解决的问题，或者上级部门交付的事项1楼说的处理“客人与酒吧之间的纠纷”也是其中一项但是，在我们专业管理下，有很多可以引发纠纷的问题，都已经在第一接触（例如咨客，服务员等）这个层面就已经解决了，很少会发生所谓的纠纷。所以一个专业的楼面经理，是需要长时间的锻炼、自我领悟和提高、团队配合等各方面因素综合在一起的高级管理人才

5，怎样做好楼面经理

楼面经理主要工作职责 1、在总经理领导下，全面负责店内露面经营管理工作。 2、根据公司的预算和市场环境，编制部门的年度预算、月度计划，报主管审批后组织实施。 3、制定本系统的经营管理制度、服务标准、操作规程，制定餐饮经营策略，策划促销推广大型活动和重要宴会。 4、巡视属下各部门，关注运作情况，检查厨房出品质量，抽查服务质量找出成本、服务等方面出现在的问题，提出改进的措施。 5、会同行政总厨研究、设计、推广新菜单，创造市场认可的招牌菜色，开发新客源，提高酒店的知名度和市场占有率。 6、亲自组织并参与市场调查，掌握原材料行情，严格控制成本，合理控制餐饮价格水平面和综合毛利率，每天检查盈利进度，采取对策确保年度盈利指标的完成。 7、亲自收集客人对餐饮质量的意见，处理重要投诉。 8、负责对直接主要业务骨干招聘，选拔、培训、考核，切实调动人员的积极性，提高服务水准。 工作责任心强，具有一定的凝聚力； 具有极强的与客户沟通协调能力； 较强的临场应变能力，具有较强的与客户沟通协调能力
只要你的上级是一位具备很强能力的人，那么你就必须也要具备很强的能力，当然就想你所说的可能是很多经理人都想过的问题。 1、你要多与你的上级沟通，在话中让他畅所欲言，尽兴。你要做好听讲的准备，细心留意你的上级工作的原则性与他对工作都有一个什么样的标准。 2、做好本质工作的同时，要把你的上级在乎的、注重的事情妥善的处理好，但不能让他感觉你是在做表面的给他看，必须是你内心也是这么想的。 3、在做好的同时，不要邀功，有的上级是批评多过于褒奖，他平时很少表扬人，有可能因为这样打击到你的积极性，所以在这种情况下不要放弃，把你上级注意的环节当做每日例行的工作，日事日毕、日清日高。 4、你必须要有很强的管理能力（管理能力包涵了很多 比如：执行能力、领导能力、创新能力、策划能力等等）。你能自主的策划活动并且组织实施活动，自己要有主见，能够提出建设性的建议，不要什么都让上级来想、上级来出主义。你只要能做到这点，我相信你的上级出去旅游半个月，他都会很放心！ 总之你必须把自己经理职责的工作做好，并且要站在更高的层次来看待问题与处理问题，这样你就不是一名普通的经理，处理事情来也不会太过于简单、草率！你只要让你的上级轻松了``他就让你也轻松了 ！

6，楼面经理要做些什么

当高级楼面经理安排菜品介绍/试尝的时候，您将会与您的下属一起参加提供给员工的新菜品的介绍/试尝。 当高级楼面经理安排试尝的时候，您将与您的员工一起参加提供给员工的红酒和饮料的试尝/介绍。 您要负责提出餐厅运作所需的物品的申请，并使其得到批准。 您需要协助高级楼面经理留意库存量、营业额以及客用品的卫生情况 鼓励领班直接处理不太重要的关于客人的任何问题或投诉。但是，如果当客人生气、辱骂或员工无法安抚客人的时候您必须及时协助领班解决。 整个事件必须尽快向酒店当值经理报告 如果当你听到任何关于酒店其他服务的负面意见，如：电话、洗衣、客房、前台等等，请将这些意见完整的并准确地向高级楼面经理汇报。 关于不紧要的维修事件应向高级楼面经理汇报。在他缺席的时候，您将递交被批准的维修单，并将复印件交给中餐行政经理，当高级楼面经理返回后存档，并跟进。原单及时交与工程部。 很紧要的工程事件，需要及时与总工程师或他授权代表他的人联系。同样的，维修单将按上述程序上交。 关于酒吧与酒水的任何时间需要告知酒水部经理。 您有责任确保餐厅内所有客人和在您管辖区域内的员工的安全与健康。 您有责任及时告知高级楼面经理关于您下属的辞职意愿，以便及时安排合适的人选代替空缺。 您应及时向高级楼面经理反映关于您下属的不满情绪或问题。 任何口头上的警告和任何与您下属正式的讨论都要求被记录下来，记录下所有讨论后的中肯的意见，以便于在个人记录中存档。 每年两次，您需要准备每位长期雇用领班的评估材料，并对其个人表现做出清楚地、公正的评价，并就这些评估与相关的领班细致讨论并签字确认。这些文件将作严格保密处理并由您本人亲自交给高级楼面经理。 您需要阅读下属对他的领班的评价，如果您赞同，签字后将其亲自交给高级楼面经理，并对这些文件作保密处理 您要主持日常的班前会和班后会。 依照时间表，您将参加所有的培训。 高级楼面经理可能会要求实施培训课程。您的责任是用心准备以确保参加您培训课程的服务员能最大限度从您的课程里获得价值。 您将有可能被高级楼面经理安排参加酒店其他部门的交叉培训。交叉培训将给你自身带来好处，并且也鼓励您尽可能多的去学习。从您去到的那个部门的部门总监那里获得关于您的表现/兴趣的报告将存入您的个人档案，成为其中的一部分。 有时您将被高级楼面经理要求履行其他的任务和分配其他的工作，或协助其他部门或餐厅。 让您的所有下属，尤其是当您被考虑提升时准备接受您工作的领班做好准备是您工作的部分。您应毫不保留的将您的知识传授给他们，因为您的提升完全依仗将要接手您的工作的领班是否准备就绪

7，KTV楼面经理的职责是什么

一、 按时上班，不得迟到，早退，脱岗。上班必须仪表端正，着装整洁。二、 接受总经理、副总经理的督导，直接向副总经理负责，认真贯彻执行歌城的各项规章制度和总经理、副总下达的工作指令，全面主抓营业部的一切工作；三、 根据KTV的规章制度和各设施、设备等具体情况，提出部门管理制度和领班的具体工作任务、管理职责、工作标准，并监督实施，保证部门各项管理工作的协调发展与运转；四、 分析了解客人需求、营业结构、消费状况及发展趋势，并及时以书面形式上报副总；五、 熟悉各设施项目的服务程序、质量标准、操作规程，并检查设施与各级人员的贯彻实施状况，随时分析存在的问题，及时提出改进措施，不断提高服务质量；六、 审核监督KTV营业部物品的领用、管理工作，每月盘存，统计物品易耗品的管理工作，并将详细数据以书面形式上报副总，以便控制成本，提高经济效益；七、 做好KTV营业部领班及下属员工的工作考核工作，适时指导工作，调动各级人员的积极性，随时巡视检查，保证营业部管理和服务工作协调发展；八、 制定KTV营业部人员编制，安排员工培训，根据业务需要，合理组织和调配人员提高工作效率；九、 随时收集、征求客人意见，处理客人投诉，并分析营业部服务质量管理中带倾向性的问题，适时提出改进措施；
付费内容限时免费查看回答您好，我正在根据您提的问题整理答案，请稍等一会儿哦~一、 按时上班，不得迟到，早退，脱岗。上班必须仪表端正，着装整洁。二、 接受总经理、副总经理的督导，直接向副总经理负责，认真贯彻执行歌城的各项规章制度和总经理、副总下达的工作指令，全面主抓营业部的一切工作；三、 根据KTV的规章制度和各设施、设备等具体情况，提出部门管理制度和领班的具体工作任务、管理职责、工作标准，并监督实施，保证部门各项管理工作的协调发展与运转；四、 分析了解客人需求、营业结构、消费状况及发展趋势，并及时以书面形式上报副总；五、 熟悉各设施项目的服务程序、质量标准、操作规程，并检查设施与各级人员的贯彻实施状况，随时分析存在的问题，及时提出改进措施，不断提高服务质量；六、 审核监督KTV营业部物品的领用、管理工作，每月盘存，统计物品易耗品的管理工作，并将详细数据以书面形式上报副总，以便控制成本，提高经济效益；七、 做好KTV营业部领班及下属员工的工作考核工作，适时指导工作，调动各级人员的积极性，随时巡视检查，保证营业部管理和服务工作协调发展；八、 制定KTV营业部人员编制，安排员工培训，根据业务需要，合理组织和调配人员提高工作效率；九、 随时收集、征求客人意见，处理客人投诉，并分析营业部服务质量管理中带倾向性的问题，适时提出改进措施；如果我的回答对您有帮助，请点击下面的赞，谢谢！您的采纳是对我莫大的支持！更多9条
就是主管
1、 接受总经理、副总经理的督导，直接向副总经理负责，认真贯彻执行歌城的各项规章制度和总经理、副总下达的工作指令，全面主抓营业部的一切工作；2、根据KTV的规章制度和各设施、设备等具体情况，提出部门管理制度和领班的具体工作任务、管理职责、工作标准，并监督实施，保证部门各项管理工作的协调发展与运转；3、分析了解客人需求、营业结构、消费状况及发展趋势，并及时以书面形式上报副总；4、熟悉各设施项目的服务程序、质量标准、操作规程，并检查设施与各级人员的贯彻实施状况，随时分析存在的问题，及时提出改进措施，不断提高服务质量；5、审核监督KTV营业部物品的领用、管理工作，每月盘存，统计物品易耗品的管理工作，并将详细数据以书面形式上报副总，以便控制成本，提高经济效益；6、做好KTV营业部领班及下属员工的工作考核工作，适时指导工作，调动各级人员的积极性，随时巡视检查，保证营业部管理和服务工作协调发展；7、制定KTV营业部人员编制，安排员工培训，根据业务需要，合理组织和调配人员提高工作效率；8、随时收集、征求客人意见，处理客人投诉，并分析营业部服务质量管理中带倾向性的问题，适时提出改进措施；

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